Kuřecí filé mají poměrně neutrální chuť a lze říci, že je trochu suchá. Existuje však mnoho úspěšných způsobů, jak je připravit, ve kterém nejenže neztratí svou šťávu, ale stane se dokonce šťavnatější a živější chutí. Jedním z těchto skvělých receptů vaření jsou kuřecí medailonky.
Recept na kuřecí medailonky v troubě
Poměrně jednoduchý a rychlý recept a výrobky jsou nejjednodušší. Ale chuť je neuvěřitelně jemná a voňavá.
Složení:
- kuřecí filé - 6 kusů;
- sýr - 150 g;
- krém 33% - 300 ml;
- rozmarýn - větvička;
- česnek - 2 zuby;
- olivový olej - 15 ml;
- směs papriky, česnek je suchý, sůl.
Příprava
Každý kus filé je rozřezán na dvě poloviny a lehce odpuzován. Nicméně, můžete snížit tak pohodlně a podobně jako vy, chuť nádobí není ovlivněna. V maltě rub bílý česnek čerstvý, suchý, směs papriky, listy z jedné větvi rozmarýnu, oleje a soli. Zmrazujeme to všechno jako pastu a každý kus masa. Medalliony vložíme do nádob na pečení (s výhodou menší průměr, ale hlouběji) a každá vrstva je napojena smetanou. Ze všeho nejdříve se sýrajeme a pečeme při průměrné teplotě asi půl hodiny.
Jak chutné vaření kuřecích medailonů z kuřecích prsíček?
Díky původním ingrediencím, které budou jakousi výplní medailonů, se toto jídlo stane "vrcholem programu" na každém stole.
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- kuřecí prsa - 2 ks;
- cibule - 2 cibule;
- Avokádo - ½;
- Bulharská paprika - ½;
- Wasabi - 10 g;
- sójová omáčka - 60 ml;
- sýr - 100 g;
- kopr - ½ tužka;
- sůl, rostlinný olej, pepř.
Příprava
Kuřecí prsíčka je rozdělena na filety a každý takový soubor je rozřezán na dva ploché kusy medailonu. Mírně je porazíte, sůl a posypeme pepřem. Stávají se tak pár minut, než se lehce marinují.
Cibule a kopr se nasekají a smažou se do oleje, jakmile cibule stane průhlednou, nalijte do pánve směs sójové omáčky s wasabi a duste, zatímco kapalina se odpaří.
Vajíčka vařte tvrdě vařená a nalijte studenou vodu, abyste je ochlazovali rychleji a poté lépe vyčistili.
Medailonky smažte po 2 minuty na obou stranách ve velmi horké pánvi a vložte do misky trouby v jedné vrstvě. Vejce jsou vyčištěny a jemně nakrájeny, smíchány s cibulí. Bulharský pepř nakrájený na kusy za každý medailon. Avokádo je extrahováno ze skořápky a také nakrájeno na kusy. Pokud dostanete velmi zralé ovoce, pak můžete udělat části lžíce.
Nyní se každý kus kuřete rozloží na lžičku plnění, kus pepře a avokáda, a nahoře, na jemném strouhaní se sýrem. Pečeme 15 minut při teplotě 230 ° C a potom necháme dalších 5 minut v troubě.