Palačinky jsou jednou z pokrmů, které mají navzdory jejich jednoduchosti a banalitě jakousi kouzlu, která vytváří poctivost a rozveselí. Dokonce i s příležitostí jíst pokrmy a sofistikované pokrmy každé ráno, sotva někdo odmítne ohromující růžové domácí palačinky.
Mohou se vařit na kefír a vodu s přidáním droždí a prášku do pečiva. Každá žena v domácnosti má vlastní jídlo. Dnes budeme zvažovat recepty na lahodné palačinky na mléce bez kvasnic.
Jak vařit palačinky levandule s mlékem bez kvasnic?
Složení:
- pšeničná mouka - 300-320 g;
- mléko - 300 ml;
- vejce - 2 kusy;
- prášek do pečiva - 45 g;
- máslo - 55 g;
- granulovaný cukr - 60 g;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej na smažení - 150 ml.
Příprava
Nalijte mléko do hluboké misky, vejděte do vajíček a promíchejte, dokud nebude hladké. Poté nalejte cukr a znovu promíchejte. Rozstřílejte pšeničnou mouku, prášek do pečiva a sůl a nalijte do směsi vaječného mléka. Vše promíchejte, přidejte roztavené máslo a přeneste těsto na homogenní konzistenci, podobnou husté kysané smetaně. Pokud je to nutné, nalijte trochu více mouky.
Nyní zahřejte pánvi s hustým dnem, nalijte do něj trochu rostlinného rafinovaného oleje bez zápachu a uveďte těsto připravené dříve s lžící, která tvoří palačinky. Necháme je po obou stranách hnědé na středním ohni a vyneseme je na talíř. Odděleně sloužíme zakysanou smetanou, medem, džemem nebo jiným sladkým přísadám.
Barevné placky v kyselém mléku bez kvasnic?
Složení:
- pšeničná mouka - 520 g;
- kysané mléko - 520 ml;
- vejce - 1 kus;
- granulovaný cukr - 120 g;
- soda - 15 g;
- Vanilín (na přání) - na chuť;
- sůl - špetka;
- rostlinný olej.
Příprava
Z kyselého mléka získáte vynikající palačinky. A někteří milenci poté, co se jednou pokoušeli o takovou aplikaci, zdánlivě nemají správný produkt, příště čerstvě vykvašené čerstvé mléko přidáním citrónové šťávy nebo octu, aby zopakovaly úspěšný kulinářský zážitek a vařili chutné, svěží a červenohnědé pečivo.
Chcete-li vařit palačinky podle tohoto receptu, poraďte vejce špetkou soli a cukru, přidejte vanilin, kyselé mléko a promíchejte s hlemíží, dokud nebude hladké. Pak vylijeme malou část prosívané pšeničné mouky a sody, kterou předem naplníme dvěma lžíci vroucí vody. Míchání hmoty do úplného odstranění mouky a získání konzistence husté smetany. Po pohotovosti dáváme test po dobu třiceti minut odpočinku a můžeme začít pečení palačinky.
Pánev s hustým dnem je určena středním ohněm, do něj nalijte trochu rostlinného rafinovaného oleje bez zápachu a pěkně ho zahřejte. Pak s lžící, shromáždíme část těsta a rozložíme do oleje v pánvi. Takto tvoříme všechny palačinky a necháme je kaštanovat na každé straně.
Na pohotovost převádíme předměty na misku a podáváme je ke stolu, které je ochucuje medem nebo zakysanou smetanou.
Palačinky s mlékem bez vajec a kvasnic
Složení:
- pšeničná mouka - 340 g;
- mléko - 360 ml;
- máslo - 60 g;
- jablečný ocet - 10 ml;
- granulovaný cukr - 75 g;
- potravinářská soda - 15 g;
- vanilkový extrakt - podle chuti;
- sůl - špetka;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Smíchejte v jedné misce mouku, sódu a sůl a ve druhém mléce, octě, vanilkovém extraktu a roztaveném másle. Nyní připojujeme obsah obou kontejnerů a naléváme do suché složky malou tekutou směs. Rozmíchněte všechny pekné malé pečivo, aby nebyly zbroušeny žádné mouky.
Pánev s hustým dnem zahřejte dobrou, po nalití do něj trochu rostlinného oleje a vložte do něj těsto, které tvoří palačinku. Když jsou na obou stranách zbarvené, vyjímáme je na talíři a podáváme se zakysanou smetanou, džemem z bobulí nebo medem.