Mnozí věří, že pokud je člověk vegetariánský, to znamená, že může jen zeleninu, ale není tomu tak. Existují různé pokrmy pro vegetariány, které jsou nejen užitečné, ale i chutné.
Recepty nádobí pro vegetariány
Gjuvec
Toto jídlo bulharské kuchyně má mnoho různých možností vaření. Může být bezpečně přidáno do seznamu povolených druhých kurzů pro vegetariány.
Složení:
- rýže - 200 g;
- rajčata - 4 kusy;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- fazolové vlákno - 100 g;
- kefír - 0,5 l;
- Syr Adyghe - 170 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- rostlinný olej, koření, sůl.
Příprava
- Zeleniny mohou být zmrazené, které se prodávají v supermarketu. Pokud si stále vybíráte čerstvé, pak je třeba je zkrátit.
- Rýže je třeba důkladně opláchnout a nechat na chvíli uschnout.
- Vezměte smaženou pánev, ohřejte olej a přidejte trochu koření. Když uslyšíte jejich vůni, přidejte rýži. Rozmícháme na chvíli, dokud se nezjistí.
- Je čas přidat pepř a fazole. Smažte je po dobu 5 minut a neustále míchání. Poté přidáme sůl, pepř a důkladně promícháme.
- Vezměte si tvar, ve kterém budete pečeme a položíte polovinu rajčat na dno, které musí být nakrájeno na plátky.
- Další vrstvou je rýže se zeleninou a pak opět rajčata.
- Přidejte tam 4 polévkové lžíce. lžíce horké vody, zakryjte misku víkem a vložte do trouby, která musí být zahřátá na 190 stupňů.
- Nyní musíte připravit výplň. Pro její broušení na velkém strouhaném sýru Adyghe přidejte kefír, sůl, pepř, koření a důkladně promíchejte.
- Vezměte rýži z trouby a jemně rozdělte náplň do misky. Je důležité, aby se dostalo dole.
- Nyní je potřeba uhasit nádobu v troubě po dobu 20 min.
- Nakrájme hotové gyuvech s drceným tvrdým sýrem a vraťte jej zpět do trouby, ale musí být vypnuto. Po 10 minutách. nádobí je připraveno.
Chutné pokrmy pro vegetariány
Lobio
Toto jídlo gruzínské kuchyně jistě potěší mnoho lidí.
Složení:
- červené fazole - 300 g;
- cibule - 2 kusy;
- olivový olej - 100 ml;
- koriandr - 1 banda;
- chili, sůl, pepř, koriandr.
Příprava
- Fazole musí být namočeny předem po dobu 12 hodin.
- Nakrájejte cibuli a chilli s malým množstvím koriandru a smažte ho s předehřátým olejem.
- Přidejte fazole, sůl, pepř a vařte, dokud nebude hotová po dobu jedné hodiny.
- Podáváme s nasekaným koriandrem.