Bramborové korálky

Jaké pokrmy nejsou z brambor připravovány - dělají bramborovou kaší a vařou "v uniformě", smažou se v hlubokém smažení a pečou v troubě a mnoho dalších způsobů, jak je připravit. A teď mluvíme o dalším zajímavém jídle z tohoto produktu - bity brambor. A není jen velmi chutné, jednoduché, ale také praktické, ale může být připraveno nejen z čerstvě uvařených brambor, ale také z brambor, které zůstalo například z včerejší večeře. Jak připravit bramborové korálky s různými výplněmi, řekneme vám teď.


Bramborové tyčinky s houbami

Složení:

Příprava

Pro plnění se houby nasekají na kostky a smažou nakrájenou cibulí do pánve, dokud nejsou připraveny. Nakonec sůl a pepř. Když se houby zchladí, přidejte do nich 2 vejce, které se nosí na velkém strouhaní. Vše důkladně promícháme. Vařeme brambory "v uniformě", vyčistíme je a projdeme je masovou mlýnkou, přidáme 2 surové vejce, sůl, pepř na chuť a mouku. Výsledná hmotnost se smíchá. Z něj tvoříme drobné koláče, uprostřed každého z nich dáváme malou náplň a spojujeme okraje, což jí dává kulatý tvar. Každý kousek se ponoří do zbitého vejce, pak se protáhne do strouhanky a smaží se z rostlinného oleje ze dvou stran na zlatou kůru.

Aby těsto nedršelo na ruce, namočte je ve studené vodě.

Plátky brambor se sýrem

Složení:

Příprava

Brambory odlupujeme, vaříme je ve slané vodě až do vaření, pak vypustíme vodu a házíme brambory. Poté přidejte žloutek, majonézu, strouhaný sýr a dobře promíchejte. Nyní z přijaté masy rukama, namazané rostlinným olejem, tvoříme ploché koláče, rozdrtíme je ve strouhanech a na rostlinném oleji smažíme až do zlaté kůry. Otočte drobné kousky bramborové kaše opatrně, aby se nerozpadly.

Bramborové korálky s mletým masem

Složení:

Příprava

Nejprve připravte náplň na bity brambor. Chcete-li to provést, smažte nakrájenou cibuli ve fritovací pánvi až do průhlednosti, poté přidejte maso, projděte mlecím strojem. Během smažení míchat, dokud se nerozsvítí. Nyní přidejte mrkev, nastrouhejte na velkém struhadle, míchat a smažte, dokud je maso připraveno na malém ohni, sůl a pepř doplňte na chuť. Všechno je mleté. Nyní se zabýváme bramborami: my ho čistíme a vaříme, dokud se vaříme ve slané vodě. Potom vypusťte vodu, nechte brambory trochu ochladit, přidejte vejce do něj a hněte ho do homogenní husté hmoty. Vytváříme z něj malé koláče, uprostřed každého z nich dáváme malou nádivku, zavřete ho s bramborovým těsto, dort získáme kulatý tvar, rozdrtíme se ve strouhankách a smažíme v rostlinném oleji až do zlatohnědého.

Podáváme bramborové boby na stůl horké nebo teplé. Jsou perfektně kombinovány se zakysanou smetanou a čerstvou zeleninou. Jako náplň můžete také použít dušené zelí, vařené vejce se zelenou cibulí, konzervované ryby, slanou zeleninou a zeleninou. A vy můžete udělat bramborové bity bez plnění a podávat je jednoduše se zakysanou smetanou. Bude také velmi chutné. Stojí za zmínku, že pro různé menu můžete vařit více manových kousků a rýžových bitů . Bon appetit!