Je dobře známo všem hospodyňkám, že nejchutnější a nejjemnější část kuřecího masa je samozřejmě prsa. Bílé lahůdkové maso je vynikající pro přípravu široké škály pokrmů. Jemná chuť a nádherná vůně kuřecích prsíček z nich dělají neporovnatelnou šampión mezi všemi masnými výrobky pro jednoduchost přípravy a kompatibilitu s dalšími přísadami. Koneckonců, co není připraveno z kuřecího masa! Občerstvení a saláty, první a druhé pokrmy, grilování, keře, šišky atd. Není to tajemství, že kuřecí prsa se nejen snadno připravuje, ale také velmi užitečné, protože obsahují málo cholesterolu. Je pravda, že nejsou vždy šťavnaté a chutné, protože jednou v žádném okamžiku! Pokud se chcete dozvědět, jak správně vařit kuře, pak vám nabízíme bezpečný recept na vaření kuřecích prsou v slanině.
Kousky kuřecího masa se slaninou
Složení:
- filé z kuřecích prsíček - 4 ks;
- sýr měkkých odrůd - 120 g;
- slanina - uzená - 200 g;
- kuřecí vývar - 100 g;
- růžové víno - 100 g;
- med - 1 čajová lžička;
- škrob - 1 čajová lžička;
- sůl, černý pepř - podle chuti.
Příprava
Pro vaření kuřecích prsíček v slanině si vezměte filety a dělejte je na kusy podobné kapsám. Smažte a pepřte maso na chuť a odložte. Sýr nakrájíme na 4 identické plátky a vložíme každé "kuřátko" kuřecího masa. Každý kus filé zabalený dvěma plátky slaniny a pečlivě upevněn na bocích párátkami. Do pekáče nalijte trochu oleje a rozetřete kuřecí filety ve slanině na dno nádobí. Talířku zasíláme do trouby předehřáté na 200 ° C po dobu 20-25 minut.
Zatímco naše kuřecí prsíčka jsou pečené ve slanině, my, aniž bychom si utratili čas, uděláme omáčku. Nalijte do malého kuřecího vývaru, víno a přeneste směs do varu. Pečlivě nalijte škrob, zředíme vínem, přidáme trochu medu a omáčku necháme vařit. Dokončené kuřecí prsíčka v slanině se rozloží na krásnou misku a nalijte omáčkou. Jako přílohu k tomuto jídlu, rýže, smažené brambory nebo prostě zelenina jsou dobré. Jak můžete vidět, recept na kuřecí filetu v slanině je dostatečně jednoduchý, časově úsporný a levný, ale bude mít nesmazatelný dojem pro všechny ochutnávače tohoto jídla.
Plněné kuřecí prsíčky v slanině
Složení:
- filé z kuřecích prsíček - 500 g;
- brambory - 8 ks;
- žampiony - 5 ks;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- slanina - 100 g;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, kari - na chuť;
- Sušená rozmarýn, bazalka - pro ozdobu.
Příprava
Recept na kuřecí rolády v slanině se snadno připravuje. Nejprve připravíme náplň, která bude nacpána kuřecími prsíčky. Chcete-li to udělat, vezměte houby, nakrájíme na talíře, přidáme na ně nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkvu na malém strouhaní.
Pak nakrájejte kuřecí filé, pečeme je dobře, osolíme a pepřeme a necháme marinovat. Pak na každém kusu dáváme malou náplň a pevně ji zabalíme do role. Svinutá prsa je zabalena do proužků slaniny. Předem vařené brambory nakrájíme na poloviny, přidáme nakrájené houby, máslo, koření a vše vložíme do plastového sáčku. Důkladně je protřepeme, aby byl olej a koření rovnoměrně rozloženy mezi zeleninu. V nádobě na brambory rozšiřujeme brambory se žampiony, vložíme kuřecí roláky na slaninu a pečeme vše v troubě po dobu 40 minut. Zlatá kůrka na bramborách a lahodná vůně slaniny a koření vám povědí o připravenosti pokrmu.