Sýrová náplň - recept

Nabízíme Vám několik receptů na výrobu sýrů. Přispívá k vašemu pečení a originalitě.

Sýrová náplň na koláč

Složení:

• tvrdý sýr - 500 g;
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• Vařené vejce - 2 ks;
• česnek - 3 stroužky;
• koření.

Příprava

Vajíčka se vařou tvrdě, chladně, čistí a nakrájí se na malé kostičky. Sýrový rošt na strouhátku, spojte s vejci, přidejte zakysanou smetanu a promíchejte. Pak česnek vyčistíme, lisíme lisem a vložíme do sýrového masa. Vše důkladně promíchejte a vložte náplň do chladničky po dobu 15 minut.

Piquet plněné sýry

Složení:

• Čerstvý špenát - 200 g;
• sýr feta - 100 g;
• sýr tvrdých odrůd - 50 g;
• čerstvé zeleniny;
• kuřecí vejce - 2 ks;
• koření;
• muškátový oříšek;
• mouka - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

Špenátové listy jsou pečlivě roztříděny, promyty, sušeny a zbarveny ve slané vroucí vodě několik minut. Pak jej hodíme zpátky do cedníku, ochladíme ji, opatrně vytlačíme celou kapalinu rukama a nakrájíme na malé kousky. V misce rozdrobte sýr feta, přidejte strouhaný sýr, hodte nakrájené čerstvé zeleniny, špenát, rozlomte několik vajíček a důkladně promíchejte. Naplněnou hmotu naplníme kořením podle chuti, nalijeme trochu mouky a znovu důkladně promícháme. To je všechno, chutná sýrová výplň pro koláče je připravena!

Plnění tvarohu a sýra

Složení:

• tvaroh - 500 g;
• ostrý sýr - 200 g;
• kuřecí vejce - 3 kusy;
• Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• koření.

Příprava

Vezmeme si plátek z jakéhokoli horkého sýra a trochu ho rozdrtíme na vnuka. Těstovinový sýr se mísí s vejci, smažíme sýr, dáme máslo a ochucujeme kořením. Všichni pečlivě jej rozetřete vidličkou a použijte připravené výplně koláčů a šlehačků.

Plnění pro sýr Adyghe

Složení:

• Sýr Adyghe - 300 g;
• sýr brynza - 50 g;
• kuřecí vejce - 1 kus;
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• čerstvé zeleniny - v případě potřeby;
• koření.

Příprava

Sýr Adygei a sýr se třejí na velkém strouhaní, přidá se kuřecí vejce a důkladně se promíchá. Pak opláchněte čerstvé zeleniny, protřepejte je, nakrájejte jemně nožem a přidejte do sýra. Přidali jsme kyselou smetanu, ochucení a důkladné promíchání na homogenní konzistenci.

Plnění pro khachapuri se sýrem

Složení:

• sýr tvrdých odrůd - 500 g;
• vařené vejce - 1 kus;
• Máslo - 50 g.

Příprava

Vařené vajíčko, čisté a na roštu na roštu se sýrem a máslem. Pak vše mícháme, kořeněme kořením a použijeme jako náplně pro khachapuri.