Brokolicová kapusta má jasnou, bohatou zelenou barvu a bohatou složení vitaminu. Může se připravit na přílohu, připravit si chutný salát nebo pečeme v troubě. Přinášíme vám k dispozici zajímavé recepty z brokolicové zelí.
Recepty na brokolici a polévku z růžičkové klíčky
Složení:
- Růstové klíčky - 385 g;
- karfiol - 345 g;
- brokolice - 295 g;
- rajče - 490 g;
- mrkev - 65 g;
- sladká paprika - 95 g;
- rýže - 95 g;
- rostlinný olej - 35 ml;
- koření;
- vařená voda - 1,5 litru.
Příprava
Recepty na výrobu brokolicové polévky jsou velmi jednoduché. Nejdříve vařte rýži a vyhoďte ji do cedníku. Rajčata jsou opláchnutá, opařená vroucí vodou a oloupaná a drť je rozdrcena na kostky. Mrkev rozdrtí slámu na největší struhadlo a pepř se zpracuje a nakrájí se tenké slámy. V pánvi na pánvi zahřejeme olej a mrkev roztíráme. Smažte ho na 5 minut a pak přidejte papriku a hnědé dohromady. Brusel, brokolice zbarvená a zelí vypláchlá a rozřezaná do květenství. V hrnci vařte vodu, položte zeleninovou pečenou, háchejte rajčata, připravte zelí, rýži a sezonujte kořením. Zakryjte pánvi víkem a vařte polévku z karfiolu a brokolice podle receptu po dobu 15 minut na slabém oheň.
Recepty na vaření předkrmy z brokolice a květáku
Složení:
- brokolice - 105 g;
- karfiol - 105 g;
- tymián - 2 větve;
- mandle - 55 g;
- koření.
- Pro omáčku:
- bazalka - 1 svazek;
- majonéza - 35 ml.
Příprava
Brokolice a čerstvý květák jsou rozděleny na malé květenství a vkládány do parníku. Zvedáme zeleninu, ochutíme a vaříme 10 minut, dokud nebude měkká. Nasejeme mandle nůžem a smažíme v suché pánvi a neustále mícháme. Pro přípravu omáčky je bazalka opláchnuta, protřepávána a jemně rozdrcena. Pak zeleninu smícháme s majonézou. Rozemlete zelí na teplou plochou misku, nalijte zelenou omáčkou, posypeme mandlemi a vyzdobíme tymiánovými listy.
Recepty na vaření brokolice s houbami
Složení:
- brokolice zelí - 605 g;
- Čínské houby - 35 g;
- cibule - 95 g;
- čerstvý zázvor - 10 g;
- tvaroh - 195 g;
- sójová tmavá omáčka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- mandle - chuť;
- škrob - 10 g;
- zeleninový vývar - 1,5 položek;
- rostlinný olej;
- koření.
Příprava
Suché houby se předem nalijí vodou a nechávají se několik hodin. Potom vypusťte tekutinu a nakrájejte houby na malé kousky. Cibule a zázvor jsou vyčištěny a tenké. Brokolice se umyje, vysuší a rozdělí na květenství. V litinové pánvi nalijte olej, zahřejte, položte zeleninu, kromě hub, a smažte 5 minut. Pak přidejte sýr, drcené kostky, házet houby, nalijte sójovou omáčkou a promícháme. Po 2 minutách zavedeme zeleninový vývar, pokryjeme pokrmy víkem a zahřejeme na 10 minut. Mezitím, ve studené vodě, pěstujeme škrob a nalijeme do pánve a mícháme. Rozemlete mandle, hnědé je odděleně a pak jej přidejte do hotové nádoby. Jako obloha je vařená rýže dokonalá.
Recept na brokolicový zelný salát
Složení:
- brokolice - 355 g;
- zelí barva - 345 g;
- Bulharská paprika - 55 g;
- cherry rajčata - 495 g;
- vařené vejce - 3 kusy;
- majonéza;
- koření;
- klobása vařená - 195 g.
Příprava
Brokolice a čerstvé květák jsou zpracovány a rozděleny na květenství. Pepř a rajčata jsou jemně nasekané a klobása a loupaná vejce jsou nakrájená na kosti. Smíchejte všechny ingredience v salátové misce, vodu s majonézou a sezonujte s vaší oblíbené koření.