Turecko je cenným dietním produktem. Recepty na vaření Turecka v troubě vám řeknou níže.
Turecká tyčinka v troubě - recept
Složení:
- telecí stopka - 1 kus;
- přírodní máslo - 25 g;
- sůl;
- stroužky česneku - 3 ks;
- koření.
Příprava
Hřebec krůty je pro můj začátek a je vysušen. Pokud jsou zbytky peří, nezapomeňte je odstranit. Zmíchané máslo kombinujeme se solí a kořením. Přidáme výslednou směs pod kůži. Nad houbičkou se ošleme kořením, sůl a nasekaným česnekem. Na fólii položíme hřbet a pevně ji zabalíme. Posíláme hřeben do trouby. Houba bude pečena po dobu 90 minut ve vyhřívané troubě na 200 stupňů.
Turecko s dutou v troubě - recept
Složení:
- krůta (filet) - 1 kg;
- slivky - 120 g;
- kdoule - 2 kusy;
- česnek - 2-3 stroužky;
- suché bílé víno - 100 ml;
- sůl;
- pepř;
- máslo přírodní - 50 g;
- olivový olej - 15 ml.
Příprava
Filet z krůt se rozřezá na velké kusy. Solim je, ochutnat pepř. Stroužky česneku se čistí a rozdrtí. Olivový olej je ohříván v pánvi, vysíláme tam česnek a lehce smažeme. Pak položíme kousky filety a smažíme, dokud se nerozsvítí světlo. Maso vyjmeme z pánve a umístíme do formy. Naplňte vůní česneku. Slivky naplní horkou vodou a nechte 10 minut. Maso roztát. Předem promyté dýně nakrájejte plátky a smažte je. Dejte je do formy na maso. Podáváme sušené švestky. Nalijte trochu vína a vložte do vyhřívané trouby. Prvních 40 minut připravíme pod fólií a pak je odstraníme a na další 15 minut pečeme kachnu s kdoulem.
Recepty na turecko s brambory v troubě
Složení:
- krůtí filet - 800 g;
- Sýr parmazánu - 170 g;
- mastná majonéza - 50 g;
- rajčata - 1 ks;
- cibule - 1 kus;
- brambory - 1 kg;
- sůl;
- pepř.
Příprava
Filé moje krůty a nakrájíme na malé porce. Dále každý z nich porazil kladivo, sůl a pepř. Nalijte olej na pánví, položte filé a smažte na obou stranách. Cibule jsou vyčištěny, malé kousky. Filet z kroupy se přemístí na jednu stranu pánve a druhá je smažená cibule. Do poloviny vařené brambory vaříme v kůře, ochladíme, čistíme a nakrájíme na kulaté kousky. Nakrájíme rajčata s velkými plátky a sýr rozsekáme velkým struhadlem. Trouba je ohřátá na 200 stupňů. Rozložte přísady na naolejovaný plech: maso, cibuli, brambory a rajčata. Namočte povrch majonézou a posypeme strouhaným sýrem. Vložili jsme do trouby 40 minut.
Turecko ve fólii v troubě - recept
Složení:
- krůta (filet) - 1,3 kg;
- Dijonská hořčice - 20 g;
- koření;
- sůl;
- olivový olej - 15 ml.
Příprava
My se krůtí a vyprazdňujeme. Pro marinády míchat olej, hořčici, sůl a koření. Dobře promíchejte a získáte hromadu filety filé. Turečtina by měla stát v marinádě po dobu 2 hodin, aby bylo maso dobře marinované. Pak jej zabalte dvěma vrstvami fólie a pečte na 200 stupňů po dobu 60 minut. Nechte připravené maso vychladnout a nakrájejte ho na plátky.
Recept na pečení krocanů v troubě
Složení:
- krůta (filet) - 2 kg;
- med přírodní - 60 g;
- hnědý cukr - 90 g;
- ananasové konzervy - 0,5 l;
- pepř;
- hořčice v fazolích - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 30 ml;
- sůl - 5 g.
Příprava
Sjedeme cukr s olivovým olejem, medem, sůlmi, hořčicí a pepřem. Přidejte šťávu z ananasu a dobře promíchejte. S výslednou omáčkou si promyjte umyté maso a nechte ho stát 2 hodiny v chladu. Maso položíme v tepelně odolné podobě, pokryjeme fólií a pošleme k pečení po dobu 2 hodin. Přibližně každých 30 minut je třeba obrátit. Pak vezmeme maso, rozložíme ananasové kroužky na povrch a vložíme je zpět do trouby. Za cca 20 minut bude maso připraveno!