No, jaké léto bez pikniků a šišských kebabů . Nejčastěji se vyrábí z masa nebo kuře. Ale ryby jsou jen lahodné pokrmy. Dále vám řekneme, jak vařit ryby na grilu.
Ryby na grilu - recept
Složení:
- jesetera (filety) - 1,5 kg;
- suché bílé víno - 150 ml;
- cibule - 300 g;
- citron - polovina;
- rostlinný olej - 50 g;
- sladká paprika - 300 g;
- rajčata - 0,5 kg;
- sůl;
- černý pepř.
Příprava
Nejprve připravte marinádu na ryby na grilu. K tomu je třeba smíchat rostlinný olej, víno a citronovou šťávu. Přidejte cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky, sůl a černě mletou papriku. Naplňte kousky filety marinádou a nechte 2 hodiny. Potom nakrájíme ryby po částech. Pepř a rajčata nařezaná do velkých kostek. Na špejlech navazuje střídavě ryby, pepř a rajčata. Smažte ryby na grilu na horkých uhlících až do červené.
Jak vařit ryby na grilu na grilu?
Složení:
- čerstvě zmrazená makrela - 5 ks;
- majonéza - 250 g;
- citrony - 3 kusy;
- sůl;
- koření pro ryby .
Příprava
Vyčistíme kostru makrely, vyčistíme vnitřek, dobře opláchneme a ořezáme hlavu. Pak ryby sušíme papírovými utěrky. Nyní je důkladně protřete solí zvenčí a uvnitř, také pepřem, kořením kořením a zakryjte majonézou. Ryby vložíme do chladničky po dobu nejméně jedné hodiny, a pokud to čas dovolí, můžete je nechat tam na delší dobu - takže makrela bude jen citlivá. Když jsou ryby dobře marinované, nakrájíme slupku na kůži a do nich vložíme hrnek citronu. Nyní může být kostra bezpečně zaslána do pece. Zde jsou dvě možnosti: v prvním případě se celá ryba rozloží na roštu a poté, jak je vařená, jemně otočí pomocí kleští. S tímto vařením bude ryba vařena zevnitř, chuť bude dobře, velmi jemná. A s druhou verzí kostry se rozvinou a "zplošťují" na grilu. Nejdříve smažte z jedné strany na rouge a pak na druhou. V tomto případě budou ryby vysušeny, ale ne méně chutné.
Ryby ve fólii na grilu
Složení:
- filety červené ryby - 0,5 kg;
- rostlinný olej - 5 ml;
- česnek - 4 stroužky;
- citron - 1 kus;
- sůl;
- černá pepřová půda;
- kopr - 1 banda.
Příprava
Filety mé červené ryby jsou sušeny a sušeny a pepřeny. Cesnak a kopr melenko nakrájejte a promícháme. List folie lehce mastná s rostlinným olejem, ryby položíme na ni a na vrcholu kopru s česnekem. Druhou polovinu pokrýváme filety. Obyčejně zabalte ryby do fólie a položte na rošt. S každou stranou pečeme po dobu 10 minut, po té se fólie není okamžitě rozvinutá, ale dáváme jí rybu v klidu po dobu dalších 10 minut, a pak vyjmeme filetu, posypeme ji citrónovou šťávou a podáváme ji ke stolu.
Červená ryba na grilu - recept
Složení:
- stohy lososa - 4 ks;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- pomerančový džus - 100 ml;
- olivový olej - 40 ml;
- strouhaný zázvor - 1 čajová lžička;
- cukr hnědý - 1 čajová lžička.
Příprava
Steaky z lososa jsou dobré a suché. V misce promíchejte sójovou omáčku a olivový olej. Ve výsledné marinádě přidejte trochu cukru. Není-li hnědý cukr, pak to bude obvyklé. Přidejte zrnek na melenka zázvor, dobře promíchejte a získejte směs strouhaných steaků. Nahoru s pomerančovým džusem. Miska zakryjte filtrem a vložíte steriety do ledničky po dobu 40 minut, abyste nasákli. Pole je rozložíme na mřížku a smažíme na pekáči minut po 5 z každé strany. Déle to není nutné, protože můžete ryby vysušit. Bon appetit!