Originální a oblíbené občerstvení na slavnostním stole může být snack-roll z červených ryb. Jednoduché jídlo je elegantní a dokáže dobýt něčí chuť.
Sýrové rolky s červenou rybkou
Složení:
- avokádo - 1 kus;
- 1/2 citronové šťávy;
- červená ryba - 200 g;
- smetanový sýr - 200 g;
- kopr;
- sůl, pepř.
Příprava
Avokádo řez podél poloviny a odstranit kámen. Buničina je oloupána a rozřezána na velké proužky. Vylijeme plátky avokáda citrónovou šťávou tak, aby nezačaly čerňovat.
Na stole položte list filmu a položte na něj kusy lososa, které se překrývají. Na vrcholu rybí vrstvy rozdělíme smetanový sýr a z jednoho okraje rozložíme pás kousků avokáda. Sůl a pepř plnění, posypeme celý kopr. Pomocí filmu pevně sklopte rybu do role a vložte roli do chladničky po dobu 1 hodiny. Po uplynutí doby jsou zbytky filmu úhledně odstraněny a kotleta se rozřezává na porce.
Lavash rolí s červenou rybkou
Složení:
- lavash - 2 listy;
- zakysaná smetana - 150 g;
- 1 citronová kůra;
- greeny;
- uzený losos - 120 g;
- šalátová cibule - 1 ks;
- rajče - 1 kus;
- okurka - 1 kus;
- rukola - banda;
- sůl, pepř.
Příprava
Smetana se smíchá s citrónovou kůrou, plátky zeleniny, soli a pepře. Rozdělíme připravenou omáčku na plechový chléb a položíme na ni polštář z rukoly. Na vrcholu rukoly rovnoměrně rozdělte salátový luk, který musí být nejprve opatřen vroucí vodou. Dále na pita chléb je položen, tenké plátky okurky a rajčata. Hotová miska může být navíjena do role a ponechána v chladničce po dobu 40-50 minut, aby byl roli důkladně namočen. Pak lze misku rozřezat na porce a rozložit na podávací misku.
Palačinka s červenou rybkou
Složení:
Pro palačinky:
- mouka - 1 položka;
- cukr - 1 čajová lžička;
- sůl - 1/4 lžičky.
- vejce - 3 kusy;
- mléko - 2 položky;
- roztavené máslo - 2 lžíce. lžíce.
Pro role:
- smetanový sýr - 1 položka;
- kopr;
- uzený losos - 200 g;
- červená cibule - 1 ks.
Příprava
Složení pro těsto mix a smažte palacinky na zlatou barvu na obou stranách. Smetanový sýr se mísí s nakrájenými bylinkami, sůl a pepř podle chuti. Červené cibule rozřezané na malé polokruhy.
Rozdělíme sýrovou hmotu na jednu z palačinek, nahoře dáme plátky lososa a cibule. Smažte palačinku na kotouč a nakrájíme na malé části. Každý z kusů je upevněn špičkou.