Každý ví, že nejlepší svačinu pro každou stůl je kreveta. Ale každý neví, jak správně vybrat a připravit tuto delikatesu.
Čerstvé krevety by měly být odolné vůči dotyku a vůně jako moře. Je lepší používat větší druhy krevet, například královské nebo žíhanou, protože mají větší maso. Recept na smažený tygr nebo královské krevety je nejen velmi chutný, ale také užitečný. Krevety jsou bohaté na vápník a bílkoviny, obsahují kyselinu s nízkým obsahem tuku, minerální soli, bílkoviny, zinek a hlavně - mají také nízké kalorie! A obsah jódových krevet není stejný jako u všech mořských plodů. A jak správně smažte krevety?
Recept na smažené královské krevety s česnekem
Složení:
- krevetka - 500 g;
- česnek - 2 kusy;
- citron - 0,5 kusů;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Předchlazení krevety obvyklým způsobem při pokojové teplotě. Správně vysušte a jemně vyčistěte z pláště. Pak nakrájíme česnek, nakrájíme jemně a přidáme krevety. Stlačte šťávu z citronu a nalijte je česnekové krevety. Sůl a pepř podle chuti, dobře promíchejte.
Nechte nakládané krevety po dobu 10 minut, aby byly lépe namočené česnekový citrónový dresink. Než začnete smažit, stlačte krevety z džusu a vložte je na namazanou mísu. Smažte na obou stranách, dokud se neobjeví červená zlatá kůra.
Smažené královské krevety s česnekem jsou připravené! Těsně před podáním ozdobte nádobí čerstvými zelenými větvičkami.
Recept na smažené tygří krevety
Složení:
- kreveta - 350 g;
- máslo - 50 g;
- česnek - 1 kus;
- citron - 0,5 kusů;
- červená paprika - na chuť.
Příprava
Předem odmrazování krevet není nutné. Nalijte je do suché pánve a smažte na středním ohni. Aby byly krásné a rovnoměrně opečené, musíte je dát do jedné vrstvy. Uzavřeme pánnu s víkem a počkáme 5 minut. Krevetky začínají rychle tát z ledu a vypouštějí vodu. Čas od času si vezmeme pánvi a vypustíme veškerou vodu.
Když vyšla veškerá vlhkost z krevet, přidejte máslo a jemně nasekaný česnek. Chcete-li ochutnat, posypeme červeným pepřem, abyste získali pěkný ostinku. Spáčíme krevety další 3 minuty a okamžitě je nalijeme do hluboké misky. Nakreslete šťávu z citronu.
Smažené tygří krevety s česnekem a citrónovou šťávou jsou připraveny!
Královské krevety smažené v těstíčku
Složení:
- kreveta - 350 g;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- škrob - 1,5 lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Nejprve připravte dezert krevet. Chcete-li to provést, vezměte vajíčka a protřepte, až se objeví silná pěna. Přidejte mouku, škrob a vše promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky. Nezapomeňte správně sůl, aby se hlína nezjistila jako čerstvá. Pak si vezmeme krevety, vyčistíme je ze skořápky a ponoříme do vařené bordury, držíme ocasy. Smažte v předehřáté pánvi do zlatohnědého. Hotové krevetky jsou nejdříve vystaveny na papírové ubrousek, aby se zbavili přebytečného oleje, a pak se posunuli na misku a sloužili ke stolu.
Královské krevety smažené ve skořápce
Složení:
- krevetka - 500 g;
- kuřecí vývar - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 1 čajová lžička;
- sůl, pepř.
Příprava
Krevety se rozmrazí, vysuší a smaží v pánvi na pánvi s přídavkem oleje. Solim, pepř na chuť a přidáme vývar. Smažte 10 minut. Krevetky položíme na talíř a sójovou omáčku. Bon appetit!