Salát pampelišek - jídlo není příliš známé, ale chutné a velmi užitečné. Kombinací této rostliny s jinou jarní zeleninou můžete vytvořit opravdovou vitamínovou bombu. Právě takové pokrmy by měly být přítomny na stole v období jaro-léto, aby se tělo nasytilo užitečnými látkami.
Jak připravit salát pampelišky?
Na první pohled není naprosto nic komplikovaného při přípravě tohoto prostého jídla. To je částečně pravda. Ale existují také některé nuance, které musíte znát, aby se jedlo opravdu chutné a užitečné. Mnoho lidí se zajímá o to, jak odstranit hořkost z pampelišek na salát. Odpověď na tuto a další zajímavé otázky je uvedena níže.
- Hořkost listů zmizí, pokud je namočíte po dobu 20 minut ve vodě se solí.
- Dalším způsobem, jak se zbavit hořkosti, je, že je třeba listy po dobu 2 minut ponořit do vařící vody a potom napojit studenou vodou.
- Sběr rostlin pouze v ekologicky čistých místech. Rostliny, které rostou po silnici, jsou kategoricky nevhodné k jídlu.
Salát listů pampelišky - recept
Salátové listy pampelišky budou skvělým přírůstkem každé jídlo. To je zvláště dobré v kombinaci s pokrmy z masa. Ze specifikovaného počtu součástí získáte 1 velkou část. Pokud potřebujete vyrobit větší část jídla, zvyšuje se počet použitých složek. Složení:
- okurka - 1 kus;
- listy pampelišky - 1 svazek;
- semena - 1 polévková lžíce. lžíce;
- krekry;
- med, hořčice, vinný ocet, sójová omáčka - 1 čajová lžička;
- olivový olej - 20 ml.
Příprava
- Listy pampelišky jsou prané, sušené a nakrájené na plátky.
- Malé okurky skartají okurku.
- Smíchejte přísady, přidejte ingredience pro oblékání, osivo a dobře promíchejte.
- Před podáváním je pampeliškový šalát posypán krutony.
Salát pampelišky květiny - recept
V potravinách se konzumují nejen listy, ale i květy užitečné rostliny. Šalát z pampeliška květy nejen příjemně ovlivňuje tělo, ale také vypadá skvěle na stole, příjemné oko s jeho vzhled. Pokud si přejete, můžete tento salát doplnit o své oblíbené greeny. Chuť pokrmu bude těžit pouze z toho.
Složení:
- květy pampelišek - 20 ks;
- rostlinný olej - 50 ml;
- listy zeleného salátu - 5 ks;
- citronová šťáva - 20 ml;
- sůl.
Příprava
- Květy se omyjí a smíchají s listy hlávkového salátu roztrhanými na kusy.
- Přidejte sůl, citronovou šťávu a máslo.
- Vše dobře promícháme a podáváme šalát pampelišek k stolu.
Salát pampelišek a kopřiv
Salát z listů pampelišky a kopřivy je sklad vitaminů a dalších užitečných látek, které tělo potřebuje tolik na jaře. Kopřiva, podobně jako ostatní zeleň, je lepší použít mladou. A proto, aby se vaše ruce nezpálily, musí být nejprve opatřeny vroucí vodou a teprve pak začít bezpečně pracovat s ní.
Složení:
- listy pampelišky - 50 g;
- kopřivka - 50 g;
- peří zelené cibule - 50 g;
- ředkev - 100 g;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- citronová šťáva, sójová omáčka - každá 20 ml;
- petrželka - 20 g.
- Pro oblékání olivového oleje s citronovou šťávou, sójovou omáčkou, pepřem a solí.
- Kopřiva společně s listy pampelišky, petrželkou a zelenou cibulí jsou mleté.
- Ředkvičky rozdrtí slámu nebo kostky.
- Připojte všechny komponenty, přidejte obvaz, promíchejte a podávejte.
Salát s palačinkami a pampelišky
Salát z šlehačky, kopřivy a pampelišky velmi dobře v souladu s masovými pokrmy, zejména se šišky kebabů. Zelení neutralizují obsah tuku v mase a dodávají tělu příjemný pocit lehkosti. Můžete dát více v salátu, protože tato bylina má mírnou chuť a hodí se dobře s dalšími přísadami.
Složení:
- Snyt - 100 g;
- mladé listy kopřivy - 50 g;
- listy pampelišek - 50 g;
- okurka - 400 g;
- rajčata - 500 g;
- rostlinný olej.
Příprava
- Kopřiva, nudná a listy rozdrcené pampelišky.
- Rajčata a okurky rozdrcené lobulemi.
- Složte suroviny, sezékejte sůl, pepřem s rostlinným olejem, míchat a podávat salát pampelišek na stůl.
Salát kořenů pampelišky - recept
Nejde jenom o listy s květinami. Kořeny rostliny také našly svou aplikaci ve vaření. Salát z kořenů pampelišky a mrkve se podává na stole v teplé podobě. Chuť pokrmu vypadá velmi podobně jako dušené houby . Na přání tohoto neobvyklého svačinu můžete při jídle manipulovat s vašimi oblíbenými zelenými.
Složení:
- kořeny pampelišky - 2 ks;
- mrkev - 1 kus;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 50 ml.
Příprava
- Pampeliška kořenů a mrkve se umyje, čistí a nakrájí se na kostky.
- Nejdříve v rostlinném oleji pečeme kořeny pampelišek asi 5 minut.
- Přidejte mrkev a vaříme dalších 5 minut.
- Posypeme zeleninou sójovou omáčkou, přidáme trochu vody a dusíme asi 15 minut na nízké teplotě.
Salát s pampeliškou a vejcem
Salát pampelišky s vajíčkem je nejen velmi užitečný, ale také chutný a výživný. Namísto doplňování paliva z rostlinného oleje, kvasu a citronové šťávy můžete použít kyselou smetanu. Příliš to bude velmi chutné. Namísto kuřecích vajec si můžete vzít křepelky, pak bude vypadat zajímavější.
Složení:
- listy kopřivy - 100 g;
- listy pampelišky - 100 g;
- kvass - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 2 ks.
- Listy kopřivy a pampelišky jsou omyty, sušeny a jemně nakrájeny.
- Vejce se nakrájí na malé kostičky.
- Kombinujte ingredience, přidejte sůl na chuť, naplňte směs oleje, kvasu, citrónové šťávy a promíchejte.
- Okamžitě se do stolu podává salát s kopřivami z pampelišky.
Francouzský salát pampelišek
Salát pampelišek, jehož recept je uveden níže, je běžný ve francouzské kuchyni. Neobvyklá kombinace zelených, vejcích, česneku a pikantního dresingu vytváří velmi jemnou pochoutku, která je dokonale kombinována s pokrmy z vařených brambor . Počet ingrediencí v salátu lze změnit podle vlastního uvážení.
Složení:
- mladé listy pampelišky - 50 g;
- česnek - 5 denticles;
- vejce - 3 kusy;
- olivový olej;
- šťáva z poloviny citronu;
- Dijonská hořčice - 1 čajová lžička;
- sůl;
- červený pepř ve vločkách.
Příprava
- Listy pampelišky jsou omyty, sušeny a ručně rozřezány na malé kousky.
- Vajíčka jsou tvrdě vařená a nakrájena na 6 částí.
- Umístěte vejce a listy pampelišky do misky na salát.
- Česnek je nakrájen na tenké plátky a opečený v olivovém oleji.
- Nalijte obsah pánve do salátové mísy, sůl, nalijte citrónovou šťávu, posypeme pepřem, naneseme hořčici, mícháme a okamžitě podáváme salát mladých pampeliškových listů ke stolu.
Salát pampelišek - recept v čínštině
Salát pampelišky v čínštině - velmi jednoduché připravit pokrm. Pokud chcete přidat trochu sourness, můžete přidat citrónovou šťávu nebo trochu vínového octa podle chuti. A že zelenina a bylinky jsou nasycené marinádou, salát je lepší podávat na stůl ne bezprostředně, ale 20 minut po vaření.
Složení:
- mladé listy pampelišky - 500 g;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 1 hřebíček;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej;
- sezamová semena.
Příprava
- Listy pampelišky roztrhají ruce na kousky.
- Mrkev se umyje, vyčistí a uklidí na strouhátku na saláty v korejštině.
- Česnek se rozsekne do tenkých proužků.
- Smíchejte všechny přísady a promícháme.
- Oblékněte pampeliškový salát se sójovou omáčkou, máslem a posypeme sezamovými semínky.
Co je užitečné pro salát pampelišky?
Při konzumaci jídla by měla být zohledněna nejen jeho chuť a osobní preference, ale také to, jak ovlivňuje lidské zdraví. Salát pampelišek, výhody a poškození, jejichž použití může ovlivnit tělo, bude dále diskutováno. Za prvé budeme hovořit o užitečných vlastnostech, protože jsou mnohem víc než ublížení.
- Rostlina má choleretické, diaforetické, antivirové a analgetické vlastnosti.
- Příznivý účinek na tělo je způsoben obsahem vitamínů A, C, B, PP, vápníku, selénu, chrómu, draslíku, železa v rostlině.
- Pampelišky jsou užitečné pro kojící matky kvůli jejich laktogenním vlastnostem.
- Pravidelné používání pampelišky zesiluje imunitní systém, čistí krev, snižuje hladinu cholesterolu a snižuje riziko rakoviny.
Škodlivé vlastnosti této rostliny jsou mnohem menší. Tělo může trpět jeho užíváním pouze v těch případech, kdy dochází k individuální intoleranci tohoto přípravku nebo jsou závažné nemoci trávicího traktu, jako je žaludeční vřed nebo gastritida s vysokou kyselostí.