Pollock je levný a cenově dostupný rybník, ze kterého si můžete vařit řadu lahodných a zajímavých jídel. Dokonce vyzdobí váš stůl, obdivuje hosty a také tělo doplňuje hodnotnými vitamíny, včetně fosforu. Podívejme se na několik jednoduchých receptů na pražené polokošile, které můžete sloužit na stůl s téměř jakoukoliv oblohou.
Aljaška smažená v zakysané smetaně
Složení:
- čerstvý zmrazený pollock - 1 kg;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mrkev -3 ks;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- žárovka - 3 kusy;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej;
- koření.
Příprava
Ryby rozmrazujeme, oplácháme, sušíme a nakrájíme na malé kousky. Zároveň vyčistíme mrkev, vyčistíme ho na velkém strouhaní a drtíme žárovku polovičními kroužky. Mouku přetříme sítem se slaninou a pepřem a rozdrtíme se. Smažte pánev na silný oheň, nalijte rostlinný olej a smažte ryby, dokud se na obou stranách nedostane zlatá kůra. Pak posuneme kusy pollock do sýra, zakryjeme zeleninou a naplníme směsí zakysané smetany a domácí majonézy . Poté pokryjeme pokrmy víkem, položíme na sporák, přivedeme k varu a vaříme 30 minut. Servírujeme hotovou misku s vařenými brambory nebo rýží.
Smažená polknutí v multivark
Složení:
- Pollock - 700 g;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej;
- koření.
Příprava
Moje ryby, zpracováváme a nakrájíme na střední kusy. Pak sůl ochutíme a rozpadáme v prosívané mouce. Poté položíme kousky pollock do misky multivarkáře, nalijeme trochu rostlinného oleje a vaříme 30-40 minut a vybereme režim "Pečení" na zařízení. Po asi 15-20 minutách zkontrolujeme připravenost ryby a jemně ji otočíme na druhou stranu.
Smažený pollock s cibulí
Složení:
- filé pollack - 300 g;
- žárovka - 1 kus;
- vejce - 0,5 ks;
- strouhanka;
- mouka.
Příprava
Chcete-li připravit toto jídlo, vy a já potřebujeme hotové polotovary. Takže to nakreslete na polovinu a trochu si s kuchyňským kladivem vyrazte. Dále ve středu jednoho kusu položíme prsten z cibule, pokryjeme druhým kusem a dáme filetu tvar oválného. Poté popejeme rybu v mouce, ponoříme ji do zbitého vejce a řádně je rozdrtíme ve strouhách. Nyní položíme na sporák pánev, nalijeme rostlinný olej, zahřejeme ho a smažíme polévku, dokud nebude hotová ze všech stran. Pak přeneseme misku na talíř, posypeme čerstvými bylinkami a podáváme ji na stůl s libovolnou příchutí. To je všechno, méně než 20 minut, a polévka pečená ve strouhách je již hotová!
Smažený pollock v těstíčku
Složení:
- filé pollack - 300 g;
- vejce - 3 kusy;
- vodka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- koření.
Příprava
Filet, pokud je zmrazen, je předem rozmrazen. Tentokrát se rozbijte do hluboké misky kuřecích vajec, nalijte trochu mouky a nasypte rostlinný olej. Solim, pepřte směs na chuť a dobře promíchejte. Pak přidejte lžíci vodky a znovu promíchejte. Filety polkla jsou vypláchnuty,
Pak rozemleté plátky nakrájíme na misku s vařeným těsto a důkladně promícháme, aby byly všechny kusy rovnoměrně pokryty. V pánvi vypijte rostlinný olej, vložte ho do ohně a správně jej zahřejte. Nyní rozšiřte rybí filé z polkla a smažte je ze všech stran, až do vzniku zlaté chutné kůry. Podáváme ryby s jakoukoliv chutnou oblohou pro váš vkus.