Pizza je neuvěřitelně chutné pokrmy italské kuchyně, které mnozí lidé rádi. Samozřejmě, že nejsnazší způsob, jak si ho objednat doma, ale věřte mi, je mnohem chutnější a jemnější, že se získává doma. Dnes vám řekneme, jak připravit těsto na pizzu na kefír, a můžete si uvažovat o absolutním vycpávání.
Těsto na pizzu na kefír bez kvasnic
Složení:
- mouka - 85 gramů,
- vejce C2 - 1 ks,
- margarín krémová - 115 gramů,
- kefír 3% - 105 ml,
- soda - 5 g.
Příprava
Soda vložíme kefír, přidáme vejce, roztavený margarín a po částech vstoupíme do mouky. Výsledná hmota se důkladně promíchá se směšovačem pomocí speciálních trysek určených pro hnětení těsta. Zabalíme ho potravinářskou fólií a ponecháme ji půl hodiny v chladničce.
Stůl je lehce posypán moukou, roztažeme ochucené těsto a hněteme ho rukama. Nyní mu dáváme správný tvar, položíme ho na plech a začneme připravovat nějaké nádivky.
Tekuté těsto na pizzu na kefír
Složení:
- kefír - 505 ml;
- pšeničná mouka - 345 g;
- potravinářská soda - 5 g;
- vejce C2 - 2 kusy;
- Máslo - 55 g.
Příprava
Takže chlazená vejce jsou rozdělena do misky, házíme sůl a hájíme hmotu směšovačem. Pak vylejte kefír, přidejte sódu na pečení a přidejte pšeničnou mouku. Mícháme homogenní těsto s lžící a nakonec do něj vložíme roztavené a mírně chlazené máslo. Připravená směs se ukáže jako kapalná konzistence a je ideální pro pečení domácích pizz v pánvi.
Rychlé těsto na pizzu na kefír
Složení:
- vejce C2 - 1 ks,
- soda - 5 gramů,
- sůl jodifikovaná - 5 g,
- kefír - 315 ml,
- majonéza - 20 ml,
- Pšeničná mouka - 405 g.
Příprava
V misce porazíme kuřecím masem s chlazeným vejcem. Pak hodíme tu sůl a sůl. Směs se míchá na homogenní konzistenci. Dále vložíme kefír a dáme majonézu. Po důkladném míchání výsledné směsi postupně nasypete dobře prosívanou mouku. Smíchejte hmotu s lžící nebo použijte mixér se speciálními tryskami. Získejte tekuté těsto na pizzu na kefír, nalijte tenkou rovnou vrstvu na olejový pekáč a pokračujte v přípravě jakékoli náplně.
Bezdorozévoové těsto na pizzu na jogurtu
Složení:
- kefír - 155 ml,
- máslo nebo smetanový margarín - 15 g;
- sůl jodifikovaná - 5 g,
- granulovaný cukr - 10 gramů,
- pití sody - 5 gramů,
- koňakový stůl - 20 ml,
- Pšeničná mouka - 515 g.
Příprava
V misce několikrát třídíme pšeničnou mouku a z ní vytvoříme hrachu. Vytvoříme malou drážku zespodu a položíme do ní změkčený margarín nebo krémový olej. Pak posypeme cukrem, smažeme sůl, soda a pečlivě nalijeme koňak. Nyní, ze všech složek, hněte elastické těsto. Dáváme mu tvar míče a necháme ji po dobu jedné hodiny, trváme na tom, že ji pokryjeme látkovou utěrkou.
Poté je opět dobře promícháme, vysušíme na stůl, položíme do správného tvaru a posuneme obrobek do olejové pekáče.
Chutné těsto na pizzu na kefír
Složení:
- mouka - 620 g;
- margarín - 205 ml;
- kefír - 205 ml;
- soda-pinch;
- vodka - 10 ml;
- rostlinný olej;
- ocet.
Příprava
Mouku opatrně moukujeme smetanovým margarínem, dokud nedosáhne měkké, jednotné konzistence. Dále vylijte studenou kefír, vodku a hodte sódu, která je uhasena octem. Pečeme dobře hladké těsto a odložíme jej 35 minut v ledničce a zakryjeme jej ručníkem. Po válcování do tenké tenké vrstvy jej přeneste do olejové pekáče a připravte naplnění a pečení domácích pizz.