Pokud jste si ze srdce nechtěli připravit salát, doporučujeme vyzkoušet si s jeho účastí kulinářské kompozice, které jsou uvedeny níže v našich receptech. Můžete použít jak hovězí a vepřové srdce, tak i kuřecí maso. V každém případě se jídlo bude neuvěřitelně bohaté a úžasně chutné.
Salát vepřového srdce s nakládanou cibulkou - recept
Složení:
- vepřové srdce - 3-4 ks;
- cibulová žárovka - 125 g;
- čerstvé bylinky na výběr - na chuť;
- majonéza - na chuť;
- vyčištěná voda - 95 ml;
- ocot 9% - 35 ml;
- cukr - 10-15 g;
- vavřínové listy - 1-2 ks;
- hrášek černého a voňavého pepře - 3-4 ks;
- stolní soli.
Příprava
Připravte základ šalátu. Za tímto účelem důkladně umyjte vepřové srdce, naplňte je vodou, vyhněte listy vavřínu, hrášek černého a sladce vonícího pepře a vložte do sporáků varné plotýnky. Po varu připravte výrobek v mírném ohni po dobu tří hodin. Deset minut před koncem vaření přidáme sůl do srdce podle chuti. Poté jsme nechali srdce trochu ochladit a nakrájely je na pásy nebo malé desky.
Během vaření srdce marinujeme i cibuli. Vypusťujeme žárovku z lusku, nakrájíme na čtvrtky a vložíme do misky. V samostatné misce rozpustíme cukr ve vodě, přidáme ocot, špetku soli a naplníme připravenou směs připraveným paprskem. Po zhruba třiceti minutách ho spojte do síta a nechte ji vyčerpat.
Nyní kombinujeme ve velké misce nakrájené srdce, nakládanou cibulí a nakrájenou zeleninu, v případě potřeby přidáme majonézu, sůl a promícháme.
Salát s kuřecím srdcem a korejským mrkví
Složení:
- kuřecí srdce - 520 g;
- mrkev v korejštině - 175 g;
- kuřecí vejce - 2-3 ks;
- cibulový salát - 90 g;
- vavřínové listy - 1-2 ks;
- hrášek černého a voňavého pepře - 3-4 ks;
- vyčištěná voda - 95 ml;
- ocot 9% - 35 ml;
- cukr - 10-15 g;
- majonéza - na chuť;
- stolní soli.
Příprava
Umyté kuřecí srdce vařte ve vodě s přidáním hrachového pepře a vavřínových listů po dobu jedné hodiny, po které ochladíme a nakrájíme na proužky. Cibulová žárovka bude marinována s octem a granulovaným cukrem po dobu půl hodiny, a v tuto chvíli vaříme tvrdé vařené, čisté a nakrájíme středně velké kuřecí vejce.
Nyní připojujeme připravené kuřecí srdce, vejce, lisovanou marinovanou cibuli a mrkev v korejštině, naplňte vše majonézou a solí, promícháme a necháme 15 minut před podáním.
Salát s hovězím srdcem, nakládanými okurky a houbami - recept
Složení:
- srdce - 820 g;
- nakládaná okurka - 220 g;
- kuřecí velké vejce - 3-4 kusy;
- čerstvé nebo konzervované žampiony - 1 kus;
- zelený konzervovaný hrách - 85 g;
- čerstvé listy bazalky a kopr - podle chuti;
- tvrdý sýr - 95 g;
- majonéza - na chuť;
- vavřínové listy - 1-2 ks;
- hrášek černého a voňavého pepře - 3-4 ks;
- stolní soli.
Příprava
Hovězí srdce musí být předem namočené ve studené, čisté vodě po dobu tří hodin, kdy se voda mění hodinově. Poté jsme nechali vedlejší produkt vařit po dobu tří hodin, přidáním vody do vavřínových listů a hrachových papriček. Po připravenosti by mělo být srdce chlazeno a nakrájeno na proužky.
Připravíme také další složky salátu.
Nyní pokračujte v návrhu salátu. Rozložíme to ve vrstvách v salátové misce, promazyvaya všichni s majonézou a v případě potřeby podsalivaya. Distribuujeme první vrstvu hub. Pak otočte srdce a okurku. Složení dokončujeme s vejci a strouhaným sýrem a zdobíme salát se zeleným hráškem a bylinkami.