Pshenku lze v Rusku nazvat univerzálním jídlem. Od starověku se na základě této jednoduché obiloviny vaří polévky a polévky, naplní je ptákem a nezbaví ho nic, s uzeným produkty, zeleninou nebo v sladké podobě: na mléko s rozinkami, dýní nebo bobulí.
Bohatý obsah bílkovin a železa, bomba se nyní bohužel stává méně populární, ale je možné oživit dobré kulinářské tradice tím, že podle našeho receptu připravíme hrozinky s rozinkami.
Proso kaše s rozinkami a dýně
Složení:
- proso - 1 1/2 položek;
- mléko nebo voda - 3 1/2 položek;
- tekvica (střední velikost) - 1 kus;
- rozinky - 1/2 st.;
- sůl - 1/4 lžičky.
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Jílové krupice jsou tříděny, promyty a opařeny. Dali jsme krupici do misky a naplnili ji vodou nebo mlékem. Dýně je vyčištěna a nakrájena na kostky. Pošleme kusy dýně do misky krupice, poté přidáme rozinky, trochu soli a medu. Přidáme obsah misky na vaření a poté snížíme teplotu a vařičku vaříme dalších 15-20 minut. Pokud je to nutné, můžete během vaření přidat ještě více tekutiny. Před podáním naplňte kaši maslem.
Jablečná kaše s rozinkami je snadno připravena a v multivarku, pro tento účel umístime všechny ingredience do nádoby přístroje, nastavíme režim "Kasha" nebo "Rice" a po 15-20 minutách je připravena jídlo.
Jak vařit kaštanovou kaši s rozinkami?
Složení:
- hnědá rýže - 1/3;
- krupice proudu - 1/3 století;
- rozinky - 1/3 století;
- voda - 3 položky;
- škorice - 1/2 lžičky;
- sůl - 1/4 lžičky.
- cukr - podle chuti.
Příprava
Rýže a pyshenku důkladně umýt jednotlivě, s proutěným proutím, aby se zbavil hořkosti. Smíchejte oba druhy obilovin s vodou (nebo mlékem), a také se solí, cukrem (nebo jiným sladidlem), rozinkami a mletou skořicí. Vařet vařte a mícháme nejprve silným ohněm, aby se tekutina vařila a pak na minimum, až do změkčení obou druhů obilovin.
Chcete-li zachovat vůni skořice a prosa, můžete připravit misku v hrnci. To je jednoduše jednoduché: oba druhy obilovin se vloží do hrnce se zbývajícími složkami, naplní se kapalinou a vloží se do předehřáté pece po dobu 180 minut po dobu 50 minut. V tomto případě se musí kaše v hrnci míchat pravidelně a v případě potřeby dodatečně přidat kapalinu.
Recept na kaštanovou kaši s rozinkami
Složení:
- voda - 1 kus;
- vanilka - 1/4 čajových lžiček;
- škorice - 1/4 lžičky lžičky;
- kardamom - 1/4 lžičky;
- sůl - 1/2 lžičky;
- jablková krupice - 1/2 st.;
- zázvor kandované ovoce - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mandle nebo kravské mléko - 1 položka;
- hrozienka - 1 hrst;
- data - 6-7 kusů;
- mandlové vločky - 1/2 lžíce.
Příprava
Přivádíme vodu do varu v malé kastrolu. Přidáme vanilku, skořici, kardamom, sůl, zázvorové cukrovinky a perlu do vroucí vody, důkladně důkladně promyjeme a opaříme. Plechovku vyjmeme z ohně a ponecháme na koření kořením pod víkem po dobu 10 minut.
V této době, v samostatné hrnce, zahřejte mléko s plátky dat a rozinky. Jakmile se směs dostatečně zahřeje, ale nedosáhne varu - odstraníme ji z ohně.
Mléko naléváme do pánve s kaštanovou kaší a vrátíme ji do ohně. Vařte po malém ohni po dobu 10 minut nebo dokud se nadbytečná kapalina úplně neuklopí.
Když se vařená kaše vařila, smažte mandlovou vločku do pánve a posypete na vrchol hotové nádoby.
Chcete-li ochutnat kaštanovou kaši, můžete ochutnat máslem a medem a namísto termínů přidat například sušené meruňky, sušené švestky , plátky fíků nebo kandované ovoce. Přidání mandlového lístku není také nutné, lze je nahradit jednoduchými semeny nebo jinými ořechy.