Zelený hrášek vždy dodává čerstvosti jídel a zajímavou strukturu. V sezóně v salátech je možné použít čerstvý zelený hrášek, který je předkládá přímo čerstvý, pouze vymyt a předtím, než se protáhne, nebo lehce smažený, a v chladné sezóně zmrazený nebo konzervovaný produkt se hodí oběma.
Recept na salát s kuřecím masem a hráškem
Složení:
Pro salát:
- kuřecí filé - 1 ks;
- zelená cibule - 1 svazek;
- zelený hrášek - půl století;
- olivy - 1/2 lžíce.
Pro doplňování paliva:
- majonéza - 1/3;
- bazalka;
- česnek.
Příprava
Kuřecí filé se vaří v slané vodě, ochladí se a nakrájí se na kostky. Do kuřete přidejte nakrájené nasekané cibule a olivy, promíchejte vše. Důl a oloupejte zelený hrášek, přidejte hrášek do dalších složek.
Basil a česnek rozdrcený mixérem. Zelenou směs smíchejte s majonézou a sezamujte salát s výslednou omáčkou. Chcete-li doplnit paliva ještě nasycenou chutí a přírodou, doporučujeme používat domácí majonézu .
Salát s kuřecím masem, vejci a hráškem
Složení:
- kuřecí filé - 1 ks;
- vejce - 3 kusy;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- zelený hrášek - půl století;
- citronová šťáva - na chuť;
- domácí majonéza - ochutnat.
Příprava
Vysekáváme kuře, sezoníme na obou stranách slaninou a pepřem, pak smažíme, dokud nebude hotové, ochladíme a nakrájíme na kostky. Vajíčka vařte tvrdě vařené a jemně nakrájené. Bulharský pepř se nakrájí na tenké proužky. Zelený hrách se čistí a třídí. Smíchejte všechny ingredience v misce na saláty, sezoní s majonézou a citrónovou šťávou. Před podáním nechte salát ochladit pár hodin a podávejte to právě tak nebo v sendviči, na toastech a sklenici šťávy.
Salát s kukuřicí, kuřecím masem a hráškem
Složení:
- kuřecí filet - 2 kusy;
- celer - 2 stonky;
- mrkev - 2 kusy;
- zelený hrášek - 1 položka;
- konzervy kukuřice - 1 položka;
- hrozny - 1/2 lžíce.
Pro omáčku:
- majonéza - 1 položka;
- kečup - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 1 čajová lžička;
- hořčice - 1 čajová lžička.
Příprava
Kuřecí filé se vaří ve slané vodě, ochladí a rozebírá vlákna. Celer je nakrájen jemně a mrkev je třepána na velkém struhadle. Smíchejte kuře s připravenou zeleninou, přidejte sklenici konzervovaného kukuřice a předparené rozinky. Majonéza šlehačkou s máslem, hořčicí a kečupem. Dokončete omáčku oblékání šalátu a podávejte ji ke stolu.
Tento salát může být podáván právě takhle - je plný a sám - a můžete přidat k němu přílohu bramborové kaše nebo vařenou rýži pro zvláště hlad.
Salát s kuřecím masem, hráškem a okurkou
Složení:
Pro doplňování paliva:
- petržel - 1/4;
- bazalka - 1/4 století;
- zelená cibule - 1/2 lžíce;
- rýžový ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Dijon hořčice - 1/2 lžíce. lžíce;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- med - 1 lžička;
- sůl;
- česnek - 1 hřebíček.
Pro salát:
- kuřecí filé - 1 ks;
- celer - 2 stonky;
- zelený hrách - 3/4;
- sýr mozzarella - 80 g;
- okurka - 1-2 kusy;
- lístky mandlí - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Pro doplňování paliva se zelenina mísí v mixéru. V dokončených bramborách přidejte olej, hořčici, med a česnek prochází lisem. Solim se obléká na chuť a znovu se protřepe.
Kuřecí filé se vaří v slané vodě, ochladí se a nakrájí se na kostky. Celer se střílí přes malé kusy. Sýr je třepán na velkém struhadle. Okurka se také třepe a nadbytečná vlhkost se stlačí. Smíchejte všechny ingredience salátu spolu s mandlovými okvětními plátky nebo jen rozdrcenými mandlemi. Šalát naplníme připraveným dresinkem a podáváme jej ke stolu.