Už jste někdy zkusili šproty pro domácí vaření? A koneckonců je to opravdu velmi chutné a bezpochyby užitečné, na rozdíl od zakoupeného produktu. A učinit ho vlastním není tak znepokojující. A můžete si prohlédnout sami, když si přečtete níže uvedené recepty. V tomto případě doporučujeme připravit šproty z nálepky, ačkoli můžete mít libovolnou jinou malou rybu, pokud chcete.
Jak vařit šproty z nálepky doma - recept
Složení:
- čerstvý rozbitý - 750 g;
Pro marinády:
- velká sůl - 10 g nebo podle chuti;
- hrášek sladkého pepře - 5-7 ks;
- vavřínové listy - 2-3 ks;
- silný černý čaj - 200-250 ml;
- rafinovaný rostlinný olej - 250 ml.
Příprava
Čerstvé bělidlo odstraňujeme z plevy, pečeme je pečlivě a vložíme do hluboké pánve nebo do sauté pánve, naléváme vrstvy solí, zlomenými vavřínovými listy a voňavým hráškem. Je také možné, pokud je to žádoucí, vyčistit ryby z hlavy a vnitřností.
Teď naléváme sklenici velmi silného černého čaje na ryby a naplňte ho rostlinným olejem bez vůně. Pokud máte k dispozici hořčičný olej, můžete přidat docela trochu a to. Nyní máme na ohni nádrž s rybami, necháme vařit, a pak snížíme teplotu na nejnižší a necháme asi dvě a půl hodiny. Poté necháme ryby zcela vychladnout a vychutnávat si vynikající chuť domácí šproty.
Šproty z nálepky doma v multivark
Složení:
- čerstvý bezútěšný - 950 g;
Pro marinády:
- velká sůl - 10-15 g nebo podle chuti;
- hrášek sladkého pepře - 5-7 ks;
- hrášek černého pepře - 7-10 ks;
- pupeny karafiátu (dle přání) - 1-2 kusy;
- vavřínové listy - 2-3 ks;
- silný černý čaj - 275 ml;
- rafinovaný rostlinný olej - 250 ml.
Příprava
Je velmi vhodné připravit z nálepky domácí šproty s pomocí kuchyňského asistenta - multivark. K tomu, stejně jako u tradičního vaření, čistíme ryby z váhy, v případě potřeby se také zbavíme hlav a střev a