Dnes vám chceme říct, jak vyrobit palačinky z brambor. Toto jídlo je ideální pro vykládku nebo hladování a také diverzifikuje každodenní stravu.
Palačinky s dýní a bramborami
Složení:
- čerstvé žampiony - 100 g;
- brambory - 2 kusy;
- žárovka - 1 kus;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- koření;
- dýně - 250 g;
- vejce - 1 ks.
Příprava
Takže pro přípravu brambor ze syrových brambor připravujeme nejprve zeleninu. Za tímto účelem vyčistíme dýně, brambory a protřejeme velkou tryskou v kuchyňském robotu. Poté pohněte vejce a promíchejte. Šampiňóny jsou zpracovány, broušeny na vnuka a žárovka je drcena prsteny. Do dýňového brambora rozšiřujte houby s cibulí, kořenějte a důkladně promíchejte. Dále přelijeme prosetou mouku a důkladně promícháme. V pánvi na pánvi zahřejeme slunečnicový olej a použijeme lžíci na rozptýlení zeleninové hmoty. Nejprve nakrájejte kotlety na jedné straně a jemně otočte špachtle a smažte, dokud se nestane. Podáváme hotovou misku se zakysanou smetanou nebo jakoukoliv jinou omáčkou.
Squash palacinky s bramborami
Složení:
- cuketa - 500 g;
- vejce - 2 kusy;
- brambory - 500 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- koření.
Příprava
Recept na brambory je poměrně jednoduchý. Chcete-li to provést, vyčistíme squash z kůry a semen, třít na malém roštu. Opláchneme dobře, čistíme a rozdrtíme. Pak smíchejte dva druhy bramborových brambor, řízte ve vejcích, důkladně promícháme a hodíme koření na ochutnávku. Smažte kotlety na vyhřívané pánvi a položte hmotu lžící z rostlinného oleje ze všech stran.
Sýry s bramborami a sýrem
Složení:
- brambory - 8 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- vejce - 3 kusy;
- máslo - 50 g;
- mouka - 5 lžící. lžíce;
- koření;
- rostlinný olej - pro smažení;
- mléko - 50 ml.
Příprava
Brambory jsou vyčištěny, promyty a nakrájeny na náhodné kusy, vařte až do vaření. Poté rozmačkáme bramborovou kaší a necháme vychladnout. Touto dobou sýr třímeme na malé pánvi a bičem vejce, dokud není homogenní s změkčeným krémovým máslem.
Nyní připojujeme bramborovou hmotu, vejce, nalijte do mléka, nalijte postupně prosívanou mouku a sůl s pepřem. Vše důkladně promícháme, hájíme strouhaný sýr a znovu promícháme. Smažte palačinky na zahřátém rostlinném oleji, ze dvou stran na zlatou barvu. Dále položte na misku a podávejte ji na stůl se zakysanou smetanou. Ze shora můžete posypat ryby z vařených brambor rozdrcenou zelenou cibulí.
Fritters s mletým masem a bramborami
Složení:
- žárovka - 7 kusů;
- brambory - 7 ks;
- mrkev - 1 kus;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mleté maso - 250 g.
Příprava
Zelenina je předem vyčištěna, několikrát opláchnuta a zkroucena pomocí mlecího stroje na maso. Poté mírně vypusťte přebytečnou šťávu, přidejte vejce a nalijte mouku. Maso ochucujeme kořením podle chuti, házíme rozkrájené greeny a mícháme homogenní mleté maso. Na sporáku ohříváme pánvi s máslem a začněte rozmetávat tyčinky: nejprve lžíci brambor, špičku s mletým masem a opět brambory. Poté přikryjte pánvi s víkem a smažte na malý oheň a otočte podle potřeby.
Ovoce z brambor
Složení:
- brambory - 300 g;
- mouka - 60 g;
- mléko - 60 ml;
- vejce - 1 kus;
- kvasnice - 3 g;
- tuk - 30 ml;
- zakysaná smetana - 25 ml.
Příprava
Ošlehané brambory je brousíme na strouhátku a hodíme je na gázu. Poté kombinujte mouku s moukou, dajte droždí, zředte teplým mlékem a těsto vyjměte na teplém místě. Když se zvedne, přidejte vajíčko, sůl na chuť a nastavte na fermentaci po dobu 2 hodin. Pečeme palačinky v dobře vyhřívané pánev s tukem až do připravenosti a podáváme s chlazenou zakysanou smetanou.