Hřebenka v troubě je levná a základní v kuchyňské nádobě, kterou lze podávat společně s přídavným jídlem na večeři nebo na večeři, nebo doplnit občerstvení sklenkou piva. Kromě vynikající chuti kulinární kompozice tohoto druhu obsahují spoustu příznivých vlastností, které mají blahodárný účinek na tělo.
Jak vařit hrncovku v troubě?
Kaplina v troubě - recepty jsou zpravidla jednoduché, ale vyžadují dodržení zavedené technologie, která je rozhodující pro získání správného a chutného výsledku.
- Pokud vaříte celé ryby, jednoduše je opláchněte a vysušte z nadměrné vlhkosti.
- Je-li to žádoucí, jatečně upravená těla jsou stále vyčištěna, zbavená vnitřností a černého filmu uvnitř břicha a ideálně také z hlav.
- Při zdobení pokrmů z hřebenatky se ryby používají v původní podobě, ochucené a pepřované, nebo předem marinované v jednoduchých nebo složitějších marinádových směsích.
- Pečte nádobí v podobě, na otevřené plechovce nebo ve fólii.
Hřebelce v troubě - recept bez oleje
Vysoký obsah podkožního tuku umožňuje připravit hřeben bez použití oleje. Výsledná mísa bude potěšena vynikající chutí a nebude to bolet postava. Aby se ryby nemohly při tepelném ošetření držet na pekáči, jsou lemovány silikonovým kobercem, pergamenem nebo nelepivým povlakem.
Složení:
- capelin - 700 g;
- mouka - 100 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
- Připravené ryby panirovat ve směsi mouky, soli a pepře, rozprostřené na plechu.
- Pošlete misku do trouby vyhřívané na 200 stupňů, umístěné na střední úrovni.
- Po uplynutí 20 minut bude hrncovka v peci bez oleje připravena.
Kaplina v těstíčku
Pokud se vám nelíbí skutečnost, že při tepelném zpracování vydává horký lístek v troubě silné aroma, připravte jej podle následujícího receptu a nepříjemný okamžik bude zanechán. Ryby premarinované ve směsi založené na citronové šťávě a pak pečené v těstíčku, což snižuje nežádoucí vůni na minimum.
Složení:
- capelin - 700 g;
- strouhanka - 100 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- citron - 0,5 kusů;
- směs mletého koriandru a pepře - každá 0,5 čajových lžiček;
- sůl - podle chuti.
Příprava
- Připravená ryba je posypána citrónovou šťávou, slaná, ochucená koriandrem a pepřem, ponechána po dobu 20 minut.
- Ponořte ryby do mouky, pak do vyhozených vajec, pečené ve strouhankách a položte na plech na pergamen nebo silikonový koberec.
- Po 20 minutách pečení na 200 stupňů hřbet v těstíčku v troubě bude připraven.
Domácí šproty z hřebenatky
Šproty z hřebenatky v peci nejsou horší než skladovací analogy, ale zcela zbaveny všech škodlivých přísad a konzervačních látek. Připravte jednoduše občerstvení a pokud jsou splněny doporučení, dokonce i začátečník v kuchyni bude schopen zvládnout úkol. Po ochlazení se lahodná ryba těší úžasnými chutnými vlastnostmi.
Složení:
- kapelina - 1 kg;
- čaj silný čaj - 1 šálek;
- rostlinný olej - 1 sklo;
- hrášek sladkého pepře - 5 ks;
- vavřín - 2-3 kusy;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíci nebo na chuť.
Příprava
- Vejce velmi silný čaj, pomocí sklenice vařené vody nejméně 3 čajové lžičky čajových lístků.
- Přidejte rostlinný olej bez zápachu, sůl, nalijte výslednou směs do opečené loupané ryby.
- Přidejte na vrchol hrach z pepře a vavřínu, postavte se bez víčka na sporáku na nízké teplotě po dobu 20 minut, poté po dobu 2 hodin vložte ohřátou na 170 stupňů trouby.
Hřebec s brambory v troubě
Dále se naučíte, jak připravit hrncovku v peci s bramborami. Výsledkem bude lahodná kulinářská kompozice, která nevyžaduje přílohu. Večeře můžete dát na večeři nebo na večeři na druhou. Zvláštní kouzlo přidá rajčata, která by měla být nakrájena na kruhy a před vypalováním nasazena ryba a brambory .
Složení:
- hřebenatka - 0,5 kg;
- brambory - 300 g;
- rajčata - 200 g;
- cibule - 150-200 g;
- majonéza - 100 g;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření - 2-3 špetky;
- sůl, pepř, rostlinný olej.
Příprava
- Ryby jsou připraveny, zbavené hlav a vnitřností, soli, pepře, posypeme citronovou šťávou, mícháme a necháme 30 minut.
- Oloupeme brambory, nakrájíme na tenké kruhy, ochucujeme s kořením a majonézou, promícháme.
- Věci ve formě vrstev brambor, nakrájená cibule a ryby, promazyvaya každý olej.
- Horní část vrstvy rajčat, nalijte asi 1/3 šálku vody, namažte povrch jídla majonézou, pokryte nádobu fólií nebo víkem a pošlete ji do vyhřívané trouby.
- Po uplynutí 50 minut bude hrnce s bramborami v troubě připravena.
Kaplina ve fólii v troubě
Neméně chutné bude hřebec se zeleninou v troubě , pokud ho vaříte ve fólii na následujícím receptu. Zvláštní pikantnost bude věnována čerstvému feniklu a zelenému cibulovému peří, které lze přidat k rybě během moření nebo správně vyzkoušené před tepelným ošetřením. Vnitřní povrch fólie musí být mazán olejem.
Složení:
- capelin - 700 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 150 g;
- zelená cibule a kopr - podle chuti;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření pro ryby - chuť;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Připravená ryba marinovaná 20 minut s citrónovou šťávou, sůl a pepř podle chuti
- Stohujte výrobek na polštář mrkve a cibule, který se nachází na fóliových částech, ochucený zeleninou a utěsněnými konvoly.
- Po 30 minutách pečení na 200 stupňů hřibu ve fólii v troubě bude připraveno.
Jak pečeme hrncovku v troubě s kůrou?
Chcete-li získat v hrnci křupavou křupavou šunku, musíte po přípravě důkladně vysušit rybu, aby na povrchu nebyla kapka vlhkosti. Produkt může být ochucen triviální sadou soli a pepřem nebo ochucen, pokud je to žádoucí, s jinými pikantními přísadami. Mohou být smíchány přímo do mouky pro chov ryb.
Složení:
- hřebenatka - 0,5 kg;
- mouka - 100 g;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Připravené ryby panirovat v mouce, ochucené se solí, pepřem a kořením, dát na plech na pečení v jedné vrstvě od sebe od sebe.
- Pošlete misku na vyhřívané zařízení až o 200 stupňů.
- Po uplynutí 20 minut bude hrnček v troubě připraven.
Kaplina v zakysané smetaně s cibulí v troubě
Překvapivě bohatá je kapelina v zakysané smetaně v troubě s cibulí. Kalorický obsah misky bude záviset na obsahu tuku v produktu z fermentovaného mléka. Je-li to žádoucí, může se složení potravy rozšířit přidáním nakrájených rajčat nebo jiné zeleniny, z nichž si můžete vybrat, a kořením přísady s kořením dle výběru nebo čerstvými bylinkami.
Složení:
- kapelina - 1 kg;
- cibule - 300-400 g;
- zakysaná smetana - 200-300 g;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Připravený a ochucený kapucín je umístěn mezi dvěma vrstvami cibule rozřezaných na kroužky nebo kroužky a velkoryse mastnou plochu zakysanou smetanou.
- Utáhněte nádobku fólií a odešlete ji do ohřívacího zařízení.
- Po 40 minutách pečení na 180 stupňů bude připravena chutná huňatka v troubě.
Hřebec s vejcem v troubě
Dalším originálním způsobem zdobení ryby je hřib, pečený v troubě s vejcem. Chcete-li provést recept, je vhodné používat výhradně vyčištěné ryby, takže přítomnost vnitřností a hláv nezatěžuje chutné a výživné jídlo. Je velmi chutné podávat pokrmy s čerstvou zeleninou nebo okurkou.
Složení:
- capelin - 700 g;
- vejce - 4-5 kusů;
- sůl, pepř, koření, olej.
Příprava
- V oleji se předem marinuje v kořeních a nalévá se šlehanými a ochucenými vejci.
- Nádobu umístěte do trouby a pečte 30 minut na 180 stupňů.
Koláč s hřibu a cibulí
Lahodná, voňavá a výživná je koláč s hřibu . Ryby lze použít surové, doplněné o zachráněnou cibuli. V tomto případě se jatečně upravená těla musí zbavit kostí a hlav, oddělovat čisté filé. Pokud se nechcete obtěžovat přípravou takové náplně, můžete rybu pečeme na plechu, dokud není připravena, a pak ji použít jako náplň.
Složení:
- mouka - 0,5 kg;
- voda - 1 sklo;
- olej - 30 g;
- cukr - 10 g;
- suché kvasnice - 1,5 lžíce.
- capelin - 800 g;
- cibule - 300 g;
- sůl, pepř, rostlinný olej.
Příprava
- Připravte rybí náplň, oddělujte filé nebo vařičku s cibulí v troubě.
- Z prvních pěti složek hněteme těsto, sůl směs na chuť a necháme hodinu v teple pro kontrolu.
- Z těsta a plnění vyplňte uzavřený koláč, produkt na několika místech protřepejte vidličkou a pečte na 200 stupňů 300 minut.