Polévkové pyré z cukety a brambor bylo poměrně nedávno považováno za pokrm na úrovni restaurace. Teprve po uplynutí času a po vzhledu kompaktních směšovačů by mnoho domácích žen mohlo ocenit toto užitečné a dietní jídlo. Lehká zeleninová základna je výživná, chutná, dokonale kombinovaná s kuřecím masem, sýrem a krutony, což dělá potravu vyváženější a chutnější.
Jak vařit bramborové kaše?
Polévka z cukety a brambor bude potěšena jemnou a mírnou chutí, pokud je rozmačkána. Tato forma podání je nadřazená tradičnímu, protože je snazší absorbovat a rychle nasycit, a také vypadá zřetelně chutná a dává přednost imaginaci při podání. Pro vaření stačí jen rozložit zeleninu do vývaru, připravit se na mletí v mísiči a zředit vývarem až do požadované konzistence. Několik jednoduchých tipů pomůže polévkovým pyré z cukety a brambor chutné a voňavé.
- Zelenina vaří rychleji než brambory a jiná zelenina, takže jsou položeny později.
- Přítomnost velkých semen v cukety je nepřijatelná, jsou špatně mletá s mixérem a padnou do desky.
- S rostlinnými kostmi, mrkví, cibulí, česnekem, dýní a všemi druhy zeleně jsou dobře kombinovány. Koření je dokonale přizpůsobeno keřům, černým pepřům a bazalkám.
- Pokud nemáte po ruce míchačku, můžete zeleninovou hmotu protřít vidličkou a pak otřít sítem.
Polévka s cuketou a kuřecím masem
Obvyklá kuřecí polévka s cuketa a brambory se změní na mistrovské dílo, pokud mu dáte hladkou a jednotnou konzistenci. Takový smysl změní tradiční vnímání a novým způsobem odhalí chuťové vlastnosti kuřete a zeleniny. Ta druhá - perfektně kombinovaná s plátky filé a kuřecím vývarem, obohacená o jejich výživu a chuť.
Složení:
- kuřecí filet - 230 g;
- brambory - 200 g;
- cuketa - 650 g;
- voda 950 ml;
- cibule - 150 g;
- černý pepř - 5 g;
- zelená cibule - 20 g.
Příprava
- Kuřecí filet se vaří a vyjme z vývaru.
- Položte brambory do vývaru a vařte 20 minut.
- Přidejte cibuli, cuketa a vaříme čtvrt hodiny.
- Dokončení sezóny zeleniny, očistěte a nalijte vývar.
- Polévkové pyré z cukety a brambory teplé a podáváme s kuřecím masem a cibulí.
Polévkové pyré z cukety s roztaveným sýrem
Sýrová polévka s cuketou je ideální letní jídlo. Taková polévka je zvláště vhodná v horké sezóně, neboť dokonce ochlazuje její lehkost a svěžest. Všechno díky cukety: v kombinaci s roztaveným sýrem získávají nejen smetanovou chuť, ale také hedvábnou, jemnou texturu charakteristickou pro klasické polévky - bramborové kaše.
Složení:
- cuketa - 2 ks;
- česnek - 2 ks;
- tavený sýr - 70 g;
- zeleninový vývar - 750 g;
- cibule - 2 kusy;
- krekry - 60 g.
Příprava
- Cibule, česnek, cuketa vroucí v bujónu.
- Přidejte sýr, sušenky a rajčata, dokud se sýr nerozpustí.
- Vyčistěte a sloužte ke stolu.
Krémová polévka s cukety a smetanou
Krémová polévka z cukety a brambor je vynikající a neobvykle příjemná jídlo. Zvláštností přípravy této polévky je to, že základem není bavlna a mléko nebo smetana. Zbytek polévky je jednoduchý: cuketa, brambory a cibule jsou lehce smažené v oleji, dušené, rozmačkané v pyré, zředěné tukovým krémem a zahřáty.
Složení:
- cuketa - 3 ks;
- brambory - 2 kusy;
- voda - 550 ml;
- krém - 250 ml;
- černý pepř - 5 g;
- olej - 40 ml;
- cibule - 1 ks.
Příprava
- Řez zeleninu a máslo.
- Nalijte do vody a vařte 20 minut.
- Polévku přepněte na pyré, sezónu, nalijte smetanu.
- Polévkové krémové pyré z cukety a brambor se zahřejí a slouží ke stolu.
Kukuřičná polévka - vegetariánská receptura
Fanoušci zdravé výživy budou moci doplnit prasátko dietních receptů vařením polévky polévky z cukety. Jeho výhody jsou nepochybné: zelenina se připravuje na bázi vody bez přidání tuků. Vzhledem k vlastnostem cukety, které "absorbují" sousední složky (v jejich úloze provádím koření), nádoba se ukázala jako pikantní a aromatická.
Složení:
- cuketa - 4 ks;
- brambory - 2 kusy;
- voda 750 ml;
- strouhaný zázvoru - 10 g;
- směs papriky - 5 g;
- koriandr - špetka.
Příprava
- Vařte zeleninu po dobu 20 minut.
- V suché pánvi zahřejte koření.
- Hotová zelenina brousí, přidá zázvor, koření a správné množství vody.
- Polévku z brambor z cukety a brambory vařte a vyjměte z desky.
Studená polévka s bramborovou kaší
Lehká polévka z cukety - vynikající nález v horkých dnech, kdy chcete ochutnat osvěžující pokrmy. Krása cukety je, že neztrácí chuť ani když je studená, ale protože je výbornou přísadou pro letní jídlo. Polévka je velmi rychle připravená, což umožňuje zachovat nutriční vlastnosti zeleniny a chránit hostesku před stojícím u kamen.
Složení:
- cuketa - 190 g;
- voda 250 ml;
- rajčatová pasta - 10 g;
- kari - 5 g;
- jogurt - 50 ml.
Příprava
- Vařte zeleninovou drť po dobu 10 minut.
- Přidejte těstoviny, kari a dejte další 3 minuty.
- Pour, cool, sezón s jogurtem.
Bramborová kaše a mrkev
Polévka se šťouchanými bramborami a brambory je vynikajícím základem pro experimenty. Dokonce i obyčejná mrkev může udělat odrůdu a dát polévku čerstvosti a sladkosti. Jde dobře se zeleninou, ale kvůli jejich hojnosti se polévka může stát vodou. Zkušení kuchaři doporučují zvýšit množství brambor. Škrob dá sametovou a hustou.
Složení:
- brambory - 3 ks;
- cuketa - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- petržel kořen - 1 kus;
- voda 250 ml;
- mléko - 350 ml;
- olej - 90 g;
- žloutky - 2 kusy;
- kopr - 20 g.
Příprava
- Všechny zeleniny se brousí a smaží v oleji.
- Nalijte 300 ml mléka, vodu a vařte 15 minut.
- Rozštěpte žloutky zbývajícím mlékem a přidejte do zeleniny.
- Dejte 3 minuty a protřepte.
- Bramborová polévka s cukrem a mrkví.
Řepková, bramborová a bramborová polévka
Chutná polévka z cukety bude zase nejen gastronomickým potěšením, ale také přirozeným léčebným prostředkem, pokud jej vaříte s červenou řepou. Tato oblíbená zelenina se obohatí o vlákninu a vitamíny, přidá specifickou sladkost a sdílí jídlo s jasem, protože je vynikající přírodní barvivo pro mnoho jídel.
Složení:
- řepa - 1 ks;
- cuketa - 1 kus;
- brambory - 2 kusy;
- vývar - 650 ml;
- krém - 180 ml.
Příprava
- Zplodíme vývar až do vaření.
- Cook brambor a cuketa v bujónu.
- Vezměte zeleninu do mixéru a míchat.
- Zředíme vývar a přivedeme k varu.
- Zeleninová polévka s cuketou naplněnou krémem a podáváme.
Polévka-kaše brambory v vícebarevném
Jednoduchá polévka-pytlovina z cukety vařená v multivarku, se promění v chutné a užitečné zacházení pro šťastné majitele moderního gadgetu. Potřebujete pouze nalijte squash, cibuli a mrkev v režimu "Hot", nalijte vývar a počkejte 15 minut. Tentokrát stačí, že se zelenina vaří v nejlepším rozsahu a polévka, v důsledku toho získala potřebnou konzistenci.
Složení:
- kuřecí vývar - 600 ml;
- cuketa - 4 ks;
- cibule - 1 kus;
- stroužek česneku - 5 ks;
- mrkev - 1 ks.
Příprava
- Naplňte zeleninu v Zharce 10 minut.
- Nalijte vývar a vařte v režimu "Polévka" po dobu 15 minut.
- Poté očistěte.