Mořský jazyk je lahodný, chutný a velmi užitečný produkt. Jídla z této ryby mohou snadno zdobit nejen skromnou slavnostní večeři, ale také jakoukoli velkolepou slavnost.
Podívejme se na recepty, jak připravit lahodný mořský jazyk.
Recept na mořský jazyk v troubě
Složení:
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- filé mořského jazyka - 1 ks;
- mírný sýr - 100 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Recept na přípravu mořského jazyka je poměrně jednoduchý: vezměte cibuli, vyčistěte je, nakrájejte na prsteny nebo kroužky, sýr na velkém strouhaní a na obou stranách naplňte mořský jazyk. Na pečícím listu nalijte trochu rostlinného oleje a položte ryby. Pak nakrájíme filety se zakysanou smetanou a kroužky cibule položíme na další vrstvu. Vložíme panvu do trouby a pečeme jazyk po dobu 10 minut. Po uplynutí doby odneseme nádobí z trouby, posypeme strouhaným sýrem a dejte je zpět na další 15 minut.
Připravený mořský jazyk připravíme do misky, zdobíme zeleninou a čerstvou zeleninou.
Balení z mořského jazyka - recept
Složení:
- vejce - 1 kus;
- filé mořského jazyka - 1 kg;
- sůl, pepř - na chuť;
- cibule - 3 ks;
- bílý chléb - 50 g;
- mléko - 150 ml;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Plátky bílého chleba namočeného do mléka, vymačkané a společně s oloupanou cibulkou projdeme mlecím strojem na maso. Filet z mořského jazyka se umyje, suší, nakrájí se na malé kousky a také se brousí masovou mletí. Ve výsledném nádivku přidejte vajíčko, sůl a pepřovou hmotu podle vkusu. Pečlivě promíchejte vše a navlhčete si ruce ve vodě a vytvořte malé kotlety. Pak smažte rybí koláče v horké pánvi s přídavkem rostlinného oleje na obou stranách, až se vytvoří chutná červená kůra.
Recept na pražený mořský jazyk
Složení:
- filé mořského jazyka - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- citron - 0,5 kusů;
- mouka - 5 lžící. lžíce;
- zelená cibule - chuť
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Filet mořského jazyka se umyje, suší a nakrájí se na malé kousky. Solim nechte ochutnat a nechte asi 1 hodinu při pokojové teplotě, aby se ryby, jak je třeba, namočily do soli a když se smažilo.
Mouku smícháme s černým pepřem. Kusy rybího masa v připravené mouce a smažte v horké pánvi s rostlinným olejem asi 10 minut, až do zlatohnědého.
Servírujeme hotové filety na stole, zdobíme misku s plátky citronu a pečenou zelenou cibulkou. Jako vedlejší pokrm jsou bramborová kaše nebo pohánka perfektní.
Recept na vaření ryb je mořský jazyk se zeleninou
Složení:
- filé mořského jazyka - 3 kusy;
- česnek - 3 stroužky;
- brambory - 6 ks;
- krém - 250 ml;
- rajčata - 3 ks;
- lilek - 1 kus;
- cibule - 2 ks;
- tvrdý sýr - 100 g
- Sůl, pepř, citrónová šťáva - podle chuti;
- kořen zázvoru - podle vůle.
Příprava
Filet se umyje a vysuší papírovou ubrouskou. Kořen zázvoru je vyčištěn a pak se na rubr. Dále jsme se rozšířili
Mezitím oloupeme cibuli a česnek. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky, česnek - malé kostky. Lilek, rajčata a brambory pečlivě umyjte, oloupejte a nakrájíme zeleninu v kruzích. Formulář pro pečení je pokryt fólií, rozložíme ryby, rozložíme cibuli, česnek, brambory, lilky, rajčata a naplníme celý krém. Posypte talíř strouhaným sýrem, pevně zakryjte fólií a nakrájejte filetu se zeleninou asi 30 minut.
V podobném receptu je také chutné pečení ryb v hrncích .
Bon appetit!