Lilek plnený mletým masem

Lilek je oblíbená zelenina, která se v mnoha zemích světa používá ve vaření. Mohou být smažené, vařené, dušené, pečené, marinované, vařené na grilu. Vezměme si s sebou recepty plněné lilku s mletým masem. Jedná se o velmi originální a zároveň jednoduchou misku, která jistě zdobí slavnostní stůl.

Lilek plnený mletým masem

Složení:

Pro omáčku:

Příprava

Chcete-li plněné lilky, "modré", nakrájejte je na dvě poloviny, posypete každou solí a odložte minuty na 40, aby byla veškerá hořkost pryč. Dále opláchněte sůl vodou a pečlivě vyjměte maso a nechte boky. Pak se rozkrájí vnitřek lilku a smaže se maso v pánvi s mletým masem a jemně nakrájenou cibulí. Na samém konci přidáme sůl, sušenou bazalku, černý pepř a důkladně promícháme.

Nyní připravujeme rajčatovou omáčku : oloupeme rajčata, nakrájíme na kostky a vaříme rajčatovou hmotu a přidáme ke krému a cukr na středním ohni, kořením a pepřem podle chuti. "Lodochki" z lilku je rozložen na naolejovaný plech na pečení a naplněn nádivkou. Nyní vylijte celou rajčatovou omáčku, posypeme špičkou rozemletými kusy sýru Mozzarella a strouhanou struk. Pečené lilečky pečeme v předehřáté troubě o 180 stupňů po dobu asi 20 minut, dokud se sýr úplně nerozpustí a nebude pokrytý červenou kůrou. Opatrně vezměte z trouby lilky plněné mletým masem, roztírajte se na talíři a ozdobte zeleninou.

Lilek plněný kuřecím masem

Složení:

Příprava

Lýtka se umyla, nakrájely ocas, vytáhly dužinu, sůl, namazaly, rozložily na plech a předaly 15 minut v troubě. Tentokrát extrahoval dužinu soli na chuť, odložil 30 minut, aby sklenici všechny hořké. Ve fritovací pánvi smažte žampióny, stlačte česnek a přidejte nakrájenou petrželku. Kuřecí filé, cibule a papriky nakrájené na malé kostičky a přidáme do našeho pečení hub. Zkuste vše dohromady a pak položte umyté a vymačkané tělo z lilek. Připravila směs plněných lodí, posypána strouhaným sýrem a poslána do trouby po dobu 10 minut. Servírujeme pečené plněné lilky s horkou.