Místo obvyklého kraje bochníku mohou domácí scones doplnit vaše oblíbené pokrmy. Stejné tortilly mohou být také použity jako samostatné občerstvení, které se podávají s různými omáčkami nebo náplní s jednoduchými výplněmi. Jejich recepty na tortilly na kefír v pánvi jsou v mnoha kuchyních, a proto si vyberete z toho co.
Pelety na kefír v suché pánvi
Nabízíme vám začít s receptem na bohaté koláče na jogurtu v pánvi, připravené bez oleje. Vypadají překvapivě nádherné kvůli přítomnosti sody v kompozici spolu s kombinací jogurtu a piva. Pouze 20 minut a lze podávat stůl.
Složení:
- mouka - 355 g;
- soda - 1 čajová lžička;
- prášek do pečiva - 1/2 lžičky;
- kefír - 165 ml;
- lehké pivo - 165 ml.
Příprava
Základem testu je směs všech suchých ingrediencí ze seznamu se špetkou soli. Když je suchá základna připravena, do ní se nalití lehké pivo a jogurt. Připravené, mírně lepivé těsto je hněta na prašné pracovní ploše po dobu 5-6 minut a pak nechte odpočinek dalších 10 minut. Rozdělte těsto na porce (asi 8 kusů), lehce zplošťujte mezi dlaněmi a pak je hodte na dobře vyhřívanou pánvi. 3 minuty na každé straně budou zapotřebí, aby byly koláče zcela pečené.
Jak vařit koláče kvasnic na kefír v pánvi?
Složení:
- mouka - 355 g;
- kvasnice - 10 g;
- kefír - 55 ml;
- máslo - 45 g;
- špetka cukru;
- hrst zelené petrželky.
Příprava
Opatrně teplý kefír na teplotu, která je hned nad pokojovou teplotou. Pro tento účel můžete použít vodní lázeň nebo mikrovlnnou troubu. Přidejte cukr do jogurtu a nechte krystaly rozpustit. Přidáme roztavené máslo a vylijeme kvasnicový roztok na prosívanou mouku. Před začátkem hnětení těsta nalijte jemně nasekanou petrželku a nyní začněte hněte. Měkké jogurtové těsto pracuje po dobu nejméně 10 minut, pak jej zakryjte filtrem a nechte se dokázat 40 minut. Přibližte těsto, rozdělte na část požadované velikosti a smažte do lehce naolejené pánve.
Ploché koláče v pánvi s jogurtovou náplní
Tyto koláčky jsou spíš jako koláče nejen kvůli přítomnosti náplně v kompozici, ale také způsobu vaření, který zahrnuje pražení v množství oleje.
Složení:
- čerstvý zelený hrášek - 1 položka;
- máslo - 15 g;
- kefír - 45 ml;
- mouka - 135 g;
- mletá zebra, zázvor, horký pepř - špetka.
Příprava
Smíchejte kefír a mouku spolu se sůlmi. Měkké těsto nechte odpočívat po dobu přípravy plnění. Hrách blanch a smíchat s máslem a kořením. Výsledné hrachové pyré se rozdělí na části spolu s těsto. Těsto se natáhne tenkou cestou, umístí se výplň uprostřed, hrany se spojí a opět se rozloží. Smažte vše, dokud nezmáčknete hodně oleje.
Palačinky se sýrem na kefír v pánvi
Tyto tortilly se připravují mnohem rychleji a jednodušeji, hlavně kvůli tomu, že náplň není utěsněna v těstě, ale je umístěna na hotovém dortu.
Složení:
- celozrnná mouka - 135 g;
- kefír - 55 ml;
- rostlinný olej - 10 ml;
- špenátové listy - 2 položky;
- tvaroh - 55 g;
- cibule - 35 g.
Příprava
Smíchejte teplý kefír s máslem a sůl a tekutinu nalijte do mouky. Po hnětení těsta položte jej stranou a nastavte na plnění. Pro plnění střílet špenátu spolu s jemně nakrájenou cibulí, dokud listy úplně nezmizí, tekutina z nich se odpaří a cibule nezmizí. Smaženou špenátu smíchejte s tvarohem a sůlmi.
Těsto nakrájíme a rolíme a pak smažíme v suché pánvi. Uprostřed přípravy leželo na povrchu plnotu a plnil koláč na polovinu.