Připomínáme si recept na přípravu originálního občerstvení, který se stane vítěznou možností na každém stole.
Palačinky s houbami
Složení:
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 2 položky;
- sůl;
- mléko - 2,5 položek;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Pro plnění:
- šunka - 200 g;
- žampiony - 300 g;
- sýr - 200 g;
- zelená cibule;
- rostlinný olej.
Příprava
Pro přípravu pytlů s houbami pečlivě oddělte vaječné žloutky od bílkovin. Žloutek se mísí se sklenicí mléka, soli a cukru. Pokračujte v míchání, nalijte postupně mouku, přidejte olej a vylijte zbývající mléko. Dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.
Bílkoviny odděleně rozbijí mixér na svěží pěnu a pak do něj jemně promícháme. Na horkém smažitelném rostlinném oleji vypékněte tenké palačinky a přidejte je na hromadu. Šampiňóny se umyjí, zpracovávají, rozdrtí a pleveli až do zlacení. Šunka se nakrájí na malé kostičky a sýr se třepe na malém strouhaní. Poté promíchejte všechny přísady, rozdělte náplň do středu palačinky, zdvihněte okraje a cibuli spojte. Hotové pytle se sýrem a houbami připravíme v předehřáté troubě po dobu 7-8 minut.
Vepřové pytle s houbami
Složení:
- vepřové maso - 500 g;
- nakládané houby - 200 g;
- sýr - 300 g;
- česnek - 3 stroužky.
Příprava
Řezněte maso a bít dobře. Nyní, za každý kotlet, dát marinované houby , poloviční stroužek česneku, rozdrcený lisem a sýrem. Solim, pepř podle chuti. Shromažďujeme okraje masa a spojujeme je. Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Masové pytle se žampiony jsou umístěny na plechu a pečeny po dobu 25 minut, dokud nejsou vařené.
Pouzdra s kuřecím masem a houbami
Složení:
- kuřecí filé - 1 ks;
- čerstvé žampiony - 15 ks;
- žárovka - 2 kusy;
- těsto vločkovité - 3 listy;
- sýrový pigtail.
Pro marinády:
- Dijon hořčice - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 7 lžící. lžíce;
- mletá paprika - 3 čajové lžičky;
- kari - 2 lžičky.
Příprava
V marinádě mícháme hořčici, olivový olej, kari a mletou papriku. Kuřecí filé se nakrájí na malé kousky a umístí se v marinádě po dobu 1-1,5 hodiny. Šampiňóny a cibule jsou vyčištěny, nakrájeny a nakrájeny na olivový olej. Nyní smažte kuřecí kousky až do zlatohnědého. Připravené těstoviny, nakrájené na čtverce o rozměrech 15x15 cm, houby, kuřecí kousky ve středu, sbírat hrany těsta do "sáčku" a spojovat sýrová vlákna. Pečte troubu v předehřáté troubě po dobu 35-40 minut.