Nevíte, co dělat chutné pro každodenní oběd nebo rodinnou večeři? Nabízíme vám neuvěřitelně jednoduchý, ale zároveň vydatný pokrm - dušený lilek a jak je vařit, řekneme vám teď.
Recept na lžičku dušený se zeleninou
Složení:
- lilek - 3 kusy;
- žárovka - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- rajčata - 2 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- rostlinný olej - 50 ml;
- koření.
Příprava
Lilek se umyje, suší, nakrájí se na kostky a vloží do misky. Posypeme je mělkou solí a ponecháme minutu na 25 minut. Tentokrát zpracujeme pepř, nakrájíme na kousky a stejným způsobem se zbytkem zeleniny a mletou mletíme na velkém strouhaní. Rajčata zaparená vařící vodou, pečlivě odstraňte pokožku a nakrájejte maso na kostky. Nyní důkladně umyjte lilky, odejměte je do cedru a nechte je vypouštět. V pánvi na smažení s vysokými boky zahřejeme olej, položíme lilky a smažíme je na vysokou teplotu 10 minut. Poté házíme pepř, snižujeme plamen a trochu přejdeme na zeleninu. Pak současně hodit cibuli, mrkev a vařit na nízké teplotě. Na samém konci rozšiřujeme rajčata, ochucujeme kořením, mícháme, nalijeme trochu vody, pokryjeme víkem a dusíme asi 20 minut, dokud nedojde k vaření. Servírujeme jídlo teplé s jakýmkoli salátem .
Dušená lilek s bramborami
Složení:
- lilek - 3 kusy;
- brambory - 4 ks;
- rajčata - 3 ks;
- mrkev - 1 kus;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- česnek - 2 hřebíčky;
- čerstvé bylinky - 1 svazek;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- ocot - 1 čajová lžička;
- žárovka - 1 kus;
- cukr - špetka;
- vavřínový list - 2 ks;
- koření.
Příprava
Všechny druhy zeleniny se umývají, suší a čistí. Potom se lilky rozkousou, sůl a necháme stát a pak promyjeme vodou. Žárovka melenko drhne, mrkev se třel na strouhátku, nakrájenou bulharskou papriku ve velkých slámech a brambory nakrájené na kostky. S rajčaty, oloupejte a rozemlejte je na plátky. Česnek prochází lisem a řezané zeleniny řezáme nožem. Nyní v ohřívaném hrnci passeruem luk, a pak přidat zeleninu v následujícím pořadí: brambory, mrkev, lilek, bulharský pepř a rajčata. Vše promíchejte a nakrájejte ve víku po dobu 3 minut. Na poslední chvíli házíme zeleniny, česnek a vavřínové listy, přidáme sůl na chuť, přidáme cukr a ocot. Pokryjte pokrmy víkem a po 10 minut přeneste hrnce do předehřáté trouby. Servírujeme dušené lilky jako hlavní chod nebo s jakoukoliv oblohou podle vašeho uvážení.
Dušené lilky se zeleninou ve vícerozměrném stavu
Složení:
- rajčata - 2 ks;
- hovězí maso - 700 g;
- lilek - 3 kusy;
- žárovka - 3 kusy;
- česnek - 2 hřebíčky;
- horké pepř - na chuť;
- kurkuma - na chuť;
- koření;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Lilek se důkladně opláchne, nakrájí se na plátky, vloží do misky, pokryje solí a