Mušle v krémové omáčce

Maso mořských mušlí je lahodně jemné a má mírně sladce příjemnou chuť. Tyto mořské plody jsou široce používány při vaření. Navíc mohou být stále spotřebovávány a zcela surové, což je mnohem užitečnější. Dopřejte svému milenci romantickou večeři při svíčkách a připravte si chutné a neobvyklé pokrmy z hřebenatky ve smetanové omáčce .

Mušle v krémové omáčce

Složení:

• hřeben - 300 g;
• krém - 200 ml;
• mouka - 2 lžíce. lžíce;
• voda 100 ml;
• tavený sýr - 1 ks;
• česnek - 5 denticles;
• celer, sušený fenikel, oregano, sůl - na chuť;
• máslo.

Příprava

Maslo se předem zahřívá a my do něj vstupujeme, dokud se nezmáčkne, lisuje se lisovaným česnekem. Pak vylijeme trochu vody a položíme roztavený sýr. Rozštěpte šlehačku, nalijte mouku a nalijte výslednou směs do hrnce s tenkým proudem.

Do chuti přidáme sušené bylinky a sůl. Důkladně promíchejte omáčku a jakmile se začnou objevovat první bubliny, přidejte hřebenatky a nakrájejte je 15 minut na středním ohni. Obloha se podává s rýží, těstovinami, zeleninou nebo vařenými bramborami.

Recept na hřebenatky v krémové omáčce

Složení:

• hřebenatky - 200 g;
• tučná smetana - 200 ml;
• bílé suché víno - 100 ml;
• sýr - 100 g;
• česnek - 3 stroužky;
• máslo - 50 g;
• mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• koření.

Příprava

Nabízíme ještě jednu možnost, jak připravit hřebenatky v smetanové omáčce. Takže důkladně opláchněte mořské plody, pečlivě osušte je ručníkem a válejte každou v lžíci pšeničné mouky. Pak jsme si vzali smaženou pánev, nalijeme rostlinný olej, zahřejeme ho a na chvíli necháme oloupaný a drcený stroužek česneku. Poté je česnek vyňat a procházíme ochuceným olejem až do zlatohnědého hřebenatky.

Poté mírně nalijte zbývající mouku, jemně promíchejte a po 3 minutách nalijte tenký prach bílé suché víno - krém a vařte vše, dokud nebude hustý. Na samém konci přípravku opatrně promíchejte pokrm, sůl, pepř podle chuti. Nyní rozdělíme mušle společně s omáčkou na speciální malé formy, posypeme každou část strouhaným sýrem a pečeme v předehřáté troubě po dobu 5 minut. Připravené jídlo se podává na stůl, má zdobené podle přání, čerstvé nasekané zeleniny.