Kuřecí maso je dokonale kombinováno s houbami. Z této kombinace jednoduchých produktů jsou velmi chutné pokrmy. Níže vám řekneme recepty na výrobu kuřecích prsíček s žampiony.
Plněné žampiony s kuřecími prsíčky
Složení:
- houby žampiony (velké) - 0,5 kg;
- Holandský sýr - 120 g;
- vařené kuřecí prsa - polovina;
- zakysaná smetana - 40 g;
- sůl, chmel-suneli.
Příprava
Osušte misku olejem. Houby a odstranit nohu. Klobouky položíme na připravený plech s řezem nahoru. Odstraňujeme vzdálené nohy hub v malých kostech a smažte je a pak je přeneste do misky, aby se ochladila. Vařené prsíčka je také mleté a smíchané s houbami, chuť, přidáme sůl a sezónní chmel, přidáme kyselou smetanu a promícháme. V každé houbové čepici rozložte trochu mletého masa a strouhaného sýra. U 180 stupňů pečeme půl hodiny.
Kuřecí prsíčka, dušená s žampiony
Složení:
- žampiony - 350 g;
- cibule velká - 1 ks;
- kuřecí prsa - 2 ks;
- krém - 200 ml;
- sůl, směs papriček;
- máslo - 10 g;
- olivový olej - 20 ml;
- rafinovaný slunečnicový olej - 20 ml.
Příprava
Šampiňóny mou, sušené papírovými ručníky a nakrájené na talíře. Cibuli rozemlejte - nakrájíme na kostky nebo polotovary. Malé kuřecí prsíčky nakrájíme na malé kousky. Kousek másla , vložte do pánve, když se roztaví, nalijte olivový olej a smažte cibuli ve výsledné směsi. Poté přidáme houby, sůl a sezónu s kořením.
V jiné fritovací pánvi připravte kuřecí prsa až do zlatohnědého. Smíchejte kuře s houbami, nalijte do smetany a promícháme. Je-li to nutné, přidejte sůl, pepř, míchat a vařit asi půl hodiny pod víkem. Skvělý doplněk k žampionům s kuřecími prsíčky je brokolice, vařená.
Jak si vařit kuřecí prsa pečené s žampiony?
Složení:
- filé z kuřecích prsíček - 0,5 kg;
- žampiony - 200 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- majonéza - 150 g;
- zakysaná smetana - 150 g;
- cibule středního rozměru - 1 ks;
- petržel - 1 svazek;
- sůl, černá mletá paprika.
Příprava
Prsa se rozřezá po částech po vláknech. Každý kus je poražen a umístěn na pečícím plechu, který může být naolejovaný nebo lemovaný papírem na pečení. Nakrájeme houby na malé kousky, nakrájíme cibuli na tenké polokruhy. Zelenou petrželkou jemně nakrájenou. Smíchejte připravované přísady, přidejte strouhaný sýr, majonézu a zakysanou smetanu, sůl a pepř, ochucte a důkladně promíchejte. Rozložte výslednou hmotnost na kuřecí kotlety a vařte na 200 stupňů asi 30 minut. Pečené kuřecí prsíčko s žampiony podávané s přílohou bramborových brambor nebo vařené rýže.
Recepty z kuřecích prsíček s marinovanými houbami
Složení:
- kuřecí prsa - 1 kg;
- marinovaný žampion - 250 g;
- rajčata - 2 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- olivový olej - 60 ml;
- krém - 300 ml;
- zelené petržel, celer, kopr - na chuť;
- sůl, koření na kuře, pepř - na chuť.
Příprava
Kuřecí se nakrájíme na kostičky o rozměrech 1 x 1 cm. Nalijte olivový olej nad vyhřívanou pánví, položte filéčky a smažte je za míchání. Rajčata nakrájíme na malé kostičky a rozdělíme je na smažené maso. Také hodíme nakrájený česnek. S marinovanými houbami spojte polovinu marinády a přidejte houby k ostatním složkám. Pak nakrájejte smetanou, přidejte pepř a sůl na chuť a lehce se vaříme na malém ohni a mícháme asi 8 minut po varu. Jemně nakrájejte zelené celery, petržel, kopr a vložte do pánve s kuřecími prsíčky a marinovanými houbami.