Houbové polévky, v důsledku obsahu rostlinných bílkovin v nich, nasýtit naše tělo po dlouhou dobu. Taková horká miska je lehce strávitelná žaludkem a je vhodná pro každého, kdo jede nebo hladuje. Nabízíme Vám několik receptů na vaření zeleninových polévek s žampiony.
Recepty na polévku s nudlemi a žampiony
Složení:
- čerstvé žampiony - 300 g;
- nudle - 100 g;
- mrkev - 1 kus;
- brambory - 200 g;
- žárovka - 1 kus;
- koření - chuť;
- voda - 2 l;
- rostlinný olej.
Příprava
Takže všechny zeleniny jsou předem vyčištěny a důkladně umyty. Pak nakrájeme brambory na kostky, mrkve rozřezáme do kruhů a nakrájíme na poloviční kroužky. Šampiňóny jsou zpracovány, omyty a řezány nožem na kousky. Nyní vložte cibuli a mrkev do hrnce s předehřátým rostlinným olejem a trochu kolemjdoucím, dokud nebude měkký. Pak vylijeme do vody, házíme brambory a houby. Polévku polévejte se solí, zahřejte až do vaření a vařte asi 15 minut. Potom přidejte nudle a položte koření. Vaříme, dokud nebudou připraveny pokrmy, a poté naplňte polévku drcenými čerstvými bylinkami a vyjměte z desky.
Recept na polévku s čerstvými houbami
Složení:
- žampiony - 500 g;
- rýže - 50 g;
- žárovka - 1 kus;
- brambory - 2 kusy;
- petrželová zelenina - 30 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Nejprve nakrájíme čerstvé a zpracované houby na polovinu, pak je odřízneme a ponoříme do hluboké pánve. Trochu podsalivaem, nalijte vodu a vaříme 30 minut pod víkem. Zatímco houby jsou vařené, jemně nakrájejte cibuli a to na rostlinném oleji až do zlatohnědého. Ošlehané brambory nakrájíme na velké kostičky a vložíme je do pánve spolu s rýží. Když je zelenina zcela připravená, přidejte pečenou a nakrájenou petrželku. Položte Solim polévku na pokrm, pokryjte víkem a vařte asi 5 minut, poté nalejte na talíře a položte na stůl.
Recept na krémovou polévku z žampionů
Složení:
- kuřecí vývar - 1 l;
- žárovka - 2 kusy;
- máslo - 40 g;
- žampiony - 500 g;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- krém - 200 ml;
- koření.
Příprava
Recept na kuřecí polévku s žampiony je velmi jednoduchý. Houby a cibule jsou zpracovány, dobře promyty a nakrájeny na kostky. Smažte zeleninu na rostlinný olej 15-20 minut, dokud měkký, přidáme malou špetku soli a mletého černého pepře. Pak přeneste pečeně do mixéru, přidejte malý kuřecí vývar a vše rozemlete do krémového stavu. Poté se rozetřete v pánvi másla a smažte mouku v něm, neustále se míchá. Poté přidejte drcené houby, nalijte zbývající vývar a přiveďte polévku do varu. Vařte je po dobu 5-7 minut, nalijte do krému, vařte znovu a vyjměte z tepla. Připravená jídlo se nalije na talíře a podává se na stůl s krutony nebo strouhankou.
Recept na sýrovou polévku s žampiony
Složení:
- tavený sýr - 300 g;
- žampiony - 1 kg;
- brambory - 3 ks;
- žárovka - 2 kusy;
- greeny - na chuť;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Recepty na sýrovou polévku - bramborová kaše z houb se velmi podobá nejen dospělým, ale i dětem. Brambory jsou vyčištěny a nakrájeny na malé kousky. Tavené sýry se rozdrtí, vloží se do hrnce a nalije se vodou. Talíře položíme pomalu a zahřejeme, až se sýr zcela rozpustí. Pak přidejte brambory a vařte je až do vaření, pravidelně mícháním.
Poté vyjměte polévku z ohně a ochlaďte ji. Cibule a houby jsou vyčištěny, jemně nakrájeny a hnědeny, dokud se v zahřátém rostlinném oleji nezakusují. Připravená pečeně se ochladí, přenese se do pánve a všechny míchačky se rozlévají, dokud nejsou hladké. Nyní přidáme misku podle vkusu, vložíme ji do ohně, přivedeme do varu a okamžitě jej nalijeme na desky.