Chutné, vydatné a rychlé připravení koláče s těstovinovým masem na jogurtu je možné po víkendech připravit na rodinný oběd nebo večeři.
Náklady na výrobky budou minimální, ve skutečnosti takový koláč může být vyroben ze zbytků.
Jellied koláč s masem a brambory na kefír v troubě - recept
Složení:
- pšeničná mouka - asi 1,5 šálků;
- trochu škrobu - asi 2 lžíce. lžíce;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- kefír - asi 200 ml;
- sůl - 1 špetka;
- soda - 1 špetka;
Pro plnění:
- čerstvé maso - 300 g;
- brambory - 2-3 kusy;
- krémové máslo;
- žampiony - 3-5 ks. (je-li nalezen);
- čerstvé bylinky (petržel, koriandr, cibule);
- koření (černý pepř, hřebíček, koriandr, muškátový oříšek);
- česnek - 3 stroužky;
Naplnit:
- kuřecí vejce - 2-3 ks;
- pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- tvrdé sýry - nejméně 50 g (pokud jsou nalezeny);
- trochu jogurtu, pití neslazeného jogurtu, tenké smetany nebo zakysané smetany.
Příprava
Nejprve připravíme náplň: vaříme brambory a my si je tříme. Mleté maso a nakrájené houby se lehce zachrání ve smažce v másle, dokud se nezmění barva masa. Spojíme sílu s bramborovou kaší. Sezníme s kořením, přidáme drcený česnek a nasekané jemné greeny - zlepší chuť a strukturu koláče. Mírně doplňte náplň a promícháme.
Teď připravíme těsto na kefír na koláč s masem. V mouce smíchané se škrobem, přidejte vejce, špetku soli a sody, nalijte kefír. Mixujte s mixérem nebo vidličkou. Cesto by se mělo ukázat jako měkké, elastické, ne tvrdé, ale také netečné.
Nalévání: mícháme 2-3 vejce, jemnozrnný sýr, trochu mouky a trochu kefíru - je třeba získat relativně kapalnou tekutou látku. Pokud nebyl nalezen sýr, nenechte se odradit, udělejte to, co jste našli na farmě.
Troubu zapněte troubu - nechte ji zahřát.
Vytvoření koláče
Z těsta rozložte tenký koláčový podklad a rozetřete ho do formy (samozřejmě naolejované), aby okraje nepatrně vyčnívaly za okraj (ještě lepší je šířit dno olejem z papíru na pečení).
Naplňte podklad připravenou náplní, jemně vyrovnejte stěrku. Na vrchu vrstvy - naplňte ji rovnoměrně po povrchu.
Formulář umístěte do trouby a pečte koláč po dobu 45 minut při středních teplotách. Pokud máte trochu nastrouhaného sýra a nakrájené zeleniny, můžete je posypat směsí připraveného koláče, bude ještě chutnější.
Před nakrájením na segmenty dáte koláč 15 minut na stojící místo.
K takovýmto pečeným výrobkům slouží čerstvě uvařený čaj nebo teplý kompot ze sušeného ovoce.
Díky použití různých produktů (nebo jejich zbytků nalezených v chladničce) jsme připravili netriviální, luxusní a uspokojující pekárnu.