Jablečný džus vlastního přípravku nelze porovnávat se zakoupenými analogy, protože se občas jeví chutnější a bez jakýchkoli pochybností užitečnější. Po jídle spousty čerstvých jablek z nové plodiny, které se připravují pro budoucí použití džemu a kompoty, můžete bezpečně pokračovat v procesu vytváření dalšího zvláště cenného nápoje.
Jak vyrobit jablečný džus?
Příprava jablečného džusu doma může být z jakéhokoliv jablka, ale upřednostňuje se šťavnaté sladké nebo kyselé sladké odrůdy. Základní osvědčená pravidla založená na dlouholetých zkušenostech s hospodynami pomohou uskutečnit podnik bez zbytečných potíží a velmi efektivně.
- Jablka na džus se umyjí, suší, nakrájí se na polovinu, vyjmeme stonku a vysekáme jádro se semeny. Při použití kvalitního odšťavovače může být tento krok čištění vynechán.
- Stlačte džus pomocí odšťavovače nebo jiného zařízení.
- Můžete se zbavit buničiny napínáním šťávy získané 4-5 vrstvami gázy.
- Ohříváme jablečný džus pár minut při teplotě 95 stupňů, pak je nápoj uzavřen ve sterilních nádobách, které jsou otočeny na víčka a dobře zahřáté až do úplného ochlazení.
- Aby se zabránilo oxidaci, je příprava jablečné šťávy prováděna pouze sklem nebo smaltem.
Apple džus doma - jednoduchý recept
Připravte domácí koncentrovaný jablečný džus není těžké. Hodně času jde k čištění jablek a napínání vytlačené kapaliny z buničiny, ale výsledek pokrývá veškerou práci a čas strávený. Množství cukru se stanoví podle chuti a podle přirozené sladkosti použitých jablek.
Složení:
- jablka - 5 kg;
- Cukrový písek (volitelný) - 100 g nebo chuť.
Příprava
- Umyjte a vyčistěte jablka z krabiček semen, vytlačte džus.
- Filtrujte nápoj trojnásobnou gázou a dejte ji do hrnce.
- Oslaďte šťávu podle chuti, zahřejte až na 95 stupňů, zapořte, míchání, další 3 minuty, uzavřete sterilní plechovky a zabalte.
- Před konzumací je jablečný džus zředěn podle vkusu vařenou vodou.
Jablečný džus pro zimu pomocí odšťavňovače - recept
Připravte jablečný džus na zimu pomocí odšťavňovače s přidáním citronové šťávy, která zachová atraktivní barvu nápoje. Se stejným účelem můžete při stlačení krájení jablek přidat několik bobulí černého chokeberry: v tomto případě bude nápoj načervenalý a chutnější.
Složení:
- jablka - kolik je k dispozici;
- citron - 0,5 kusů;
- voda - na chuť;
- granulovaný cukr - podle chuti.
Příprava
- Připravené loupané a nakrájené jablka se procházejí odšťavovačem.
- Přidejte polovinu citronové šťávy do výsledné kapaliny, promícháme.
- Nechte nádobu s nápojem na mírném ohni, přidejte cukr na chuť a vodu, pokud je to žádoucí.
- Zahřměte jablečný džus téměř do varu, ale nechte je vařit, nalijte sterilní sklenice, korkové obaly.
Apple džus v džusu pro zimní recept
Už od doby sovětské éry znalí lidé v přípravě hostesky připravují jablečný džus přes sokovarku na zimu . Tato metoda má několik výhod a pouze jednu nevýhodu - dlouhý proces. Výsledná šťáva nevyžaduje dodatečné vaření, ukáže se jako užitečné, zachovává si vitamíny a po otevření plechovky má delší trvanlivost. Navíc není třeba nastavovat buničinu, která v tomto případě zůstává v horní vrstvě zařízení. Puree lze také na zimu zakrýt, který se používá jako plnka na pečení nebo pro vlastní spotřebu.
Složení:
- jablka - kolik je k dispozici;
- granulovaný cukr - podle chuti.
Příprava
- Jablka jsou oloupaná, oloupaná a stonková, položená v horní vrstvě zařízení, posypaná cukrem.
- Nalijte vodu do spodní pánve a umístěte spotřebič na sporák.
- Sterilní suchá nádoba se umístí pod výtok šťávy (tubule).
- Při čekání na plnění nádoby je utěsněno víčkem.
Jablečný džus skrze mlýnek na maso
Pokud patříte do kategorie spotřebitelů, kteří mají zájem o výrobu jablečného džusu bez odšťavovače, přečtěte si doporučení následujícího receptu. Šťávy jsou v tomto případě vytlačeny z jablečné hmoty, zkroucené na mlýnku na maso. Chcete-li to provést, použijte složenou gázu nebo máte speciální tisk, který usnadní práci a urychlí proces.
Složení:
- jablka - kolik je k dispozici;
- granulovaný cukr - podle chuti.
Příprava
- Jablka procházejí mlýnkem na maso a výsledná hmota je ponechána několik hodin.
- Stlačte šťávu pomocí gázového pytle s rukama nebo pomocí lisu.
- Zahřejte nápoj k varu, ale nedovolte vařit, sladit v procesu chuť, uzavřený ve sterilních sklenicích.
Jablečný džus s masem na zimu
Pokud máte zájem o jablečnou šťávu s buničinou, není potřeba napínat výsledný nápoj přes gázu a technologie přípravy obrobku se stává ještě jednodušším a rychlejším. Dodatečná hodnota je získávána charakteristikami lahůdky, získáním části pektinu a dalších prvků, které mají příznivý účinek na činnost střeva a celého organismu jako celku.
Složení:
- jablka - kolik je k dispozici;
- granulovaný cukr - podle chuti.
Příprava
- Jablka se zbavují jader a semen, procházejí odšťavňovačem.
- Přijatý nápoj je oslazený, zahřátý na 95 stupňů, nalit na sterilní plechovky.
- Hnědé šťávy z jablka s kapucí, před chlazením izolujte v obrácené formě.
Mrkev a jablečný džus
Další recept na jablečný džus pro zimní období bude mít zájem o ty, kteří usilují nejen o to, aby našli žádost o bohatou sklizeň, ale také aby poskytli rodině nejužitečnější a cennější přípravu. Pít z jablek před ohříváním je doplněn šťávou z mrkve, která naplňuje novou chutí, barvou a obohacuje složení.
Složení:
- jablka - 3 kg;
- mrkev - 2 kg;
- granulovaný cukr - 200 g nebo chuť.
Příprava
- Jablka a mrkev se oddělují odšťavňovačem samostatně a pak se vylisují několika vrstvami gázy.
- Smíchejte zeleninovou a ovocnou šťávu v jedné nádobě, oslaďte a zahřejte na 95 stupňů.
- Po 3 minutách je jablková a mrkvová šťáva navlhčená na zimu ve sterilních plechovkách, před chlazením izolována ve obrácené formě.
Dýňová a jablečná šťáva na zimu
Stejně působivým výsledkem bude uchování jablečného džusu podle následujícího receptu. Společně s jablky pro přípravu nápoje se používá sladká muskátová dýně, která se stává vyrovnávací složkou, snižuje kyselost a koncentraci ovocného nápoje, zjemňuje a jemnější chuť.
Složení:
- jablka - 2 kg;
- dýně - 2 kg;
- citron - 1 kus;
- cukr - 300 g nebo chuť.
Příprava
- Nakonec stlačte šťávu z vyčištěné dýně a jablek, filtrujte přes gázu.
- Smíchejte obě základny do jedné nádoby, přidejte šťávu a citronovou kůru, oslaďte nápoj podle vkusu.
- Teplá džus-jablečný džus 95 stupňů 5 minut, uzavřený v sterilních nádobách, zabalený.
Apple-hruškový džus na zimu
Jablečný džus, jehož recept bude uveden dále, je sklizen pro zimu s přidáním hruškového nektaru . Sladkost a měkkost druhého způsobí, že chuť základního nápoje bude příjemnější pro spotřebu a díky nižší kyselosti méně agresivní pro citlivé žaludky.
Složení:
- jablka - 2 kg;
- hrušky - 2 kg;
- Cukrový písek - 100 g nebo chuť.
Příprava
- Squeeze out jablka a hrušky džus, pokud je to žádoucí, dále filtrované přes gázu.
- Uvařte hrnce s nápojem na kameně, oslaďte obsah podle chuti a zahřejte až na 95 stupňů.
- Utěsněte šťávu ve sterilních nádobách, izolujte.
Apple džus bez cukru na zimu
Pokud vaříte jablečný džus pro zimu doma bez přidání cukru, můžete získat dokonalý nápoj, jehož každodenní použití bude mít příznivý účinek na postavu, vyčistí tělo toxinů a vyplní potřebné spektrum vitaminů. Hlavním předpokladem pro dosažení požadovaného výsledku je použití sladkého jablečného ovoce.
Složení:
- jablka - kolik je k dispozici.
Příprava
- Sladké jablka procházejí odšťavovačem.
- Výsledná šťáva se zahřívá v smaltované nádobě na teplotu 95 ° C, stárnou po dobu 3 minut a nalije se přes sterilní nádoby.
- Kanystry vypláchněte víčkem a ohřejte je.
Apple-pomerančová šťáva na zimu
Domácí jablečný džus dostane ještě víc chutné a aromatické, pokud je smíchán s pomerančovým džusem a přidáme pomerančovou kůru bez ohřevu, když se zahřeje bez bílé části. Podle potřeby lze měnit poměr složek, kdykoli získáte jako výsledek jiný, ale ne méně užitečný nápoj, jehož sladkost je přizpůsobena chuti.
Složení:
- jablka - 2 kg;
- pomeranče - 3 kusy;
- granulovaný cukr - 200 g nebo chuť.
Příprava
- Z jablek vytlačte šťávu a filtrujte přes gázu.
- Zpracovává se na odšťavňovači pro citrusové pomeranče a výsledný džus se smíchá s jablkem.
- Nalijte nápoj do hrnce, oslaďte chuť, přidejte kůži, zahřejte na teplotu 95 stupňů.
- Utěsněte šťávu ve sterilizovaných suchých nádobách a před ochlazováním izolujte v obrácené formě.