Chcete-li udržet naše zdraví, být vždy v dobré kondici a vypadat dobře, všichni potřebujeme jíst denní jídla. Ale co zima, když není mnoho ovoce a zeleniny? V této době roku bude dýňová šťáva vynikajícím řešením pro lidi, kteří se o jejich pohodu starají.
Užitečné vlastnosti dýňového džusu jsou již dlouho známy. Lékaři a odborníci na výživu vám nedoporučují, abyste je zavedli do své každodenní stravy. Koneckonců, dýně - to je jen skladiště látek užitečných pro tělo! Kromě vitamínů A, E, B, K, T, karotenu, zinku obsahuje pektin, který je velmi užitečný pro zlepšení trávení, ovlivňuje metabolismus těla a odstraňuje toxiny. Kromě toho je dýně bohatá na kyselinu askorbovou, která je nezbytná pro posílení imunitního systému. Dýňová šťáva by měla být použita pro diabetes, kardiovaskulární onemocnění, obezitu, nespavost, gastrointestinální onemocnění, beriberi.
Chcete-li zachovat všechny cenné vlastnosti dýně, musíte vědět, jak správně připravit džusový džus.
Čerstvě vymačkaná dýňová šťáva
Vytvořte čerstvě vymačkané dýňové šťávy je velmi jednoduché. Vezměte dýňu, umyjte ji, osevte, nakrájejte na malé kousky a vložte do odšťavovače. Můžete použít mixér. Pokud nemáte, nebojte se - můžete dělat šťávu s obyčejnou gázou. Abyste to mohli udělat, rozkrojte dýňu s malým struhadlem, nasaďte ji na gázu a nechte ji otřít.
Jak si vařit šťávu z dýně, řekneme vám v receptech uvedených níže.
Dýňová šťáva s mrkví
Složení:
- dýně - 3 kg;
- mrkev - 4 ks;
- cukr - 1,5 kg;
- kyselina citrónová - 15 g;
- voda - 9 litrů.
Příprava
Dýně a mrkve nakrájíme na středně velké kostky a položíme je do hrnce. Nalijte 3 litry vody a nasaďte pomalu. Vaříme asi 2 hodiny, občas mícháme. Když se zelenina dostane do připravenosti, rozetřete je pomocí mixéru a přidejte 6 litrů vody k výsledné hmotnosti. Přineste k varu, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vaříme šťávu další hodinu.
Dýňová šťáva se sušenými meruňkami
Složení:
- dýně - 3 kg;
- mrkev - 3-4 kusy;
- sušené meruňky - 0,5 kg;
- cukr - 1,5 kg;
- kyselina citrónová - 15 g;
- voda - 9 litrů.
Příprava
Technologie výroby šťávy je podobná předchozí receptě, ale vařit spolu s dýní a mrkví.
Dýňová šťáva s citronem
Složení:
- dýně - 1 kg;
- citron - 1 kus;
- cukr - 250 g;
- voda - 2 litry.
Příprava
Třepeme dýně na velkém struhadle a umístíme do hrnce. Nalijte předem připravené z vody a cukrového sirupu. Vařte 15-20 minut na nízké teplotě, nezapomínejte na míchání. Výsledná bramborová kaše ochladí a otírá sítkem. Odstraňte citron z kůry a kosti, řezte. Masu přidáme znovu do pánve a vaříme dalších 15 minut.
Dýňová šťáva s jablky
Složení:
- dýně - 1 kg;
- jablka - 1 kg;
- cukr - 200 g;
- citron - 1 ks.
Příprava
Stiskněte šťávu z dýně a jablek vhodným způsobem pro vás. Nasaďte pomalu oheň a přidejte citronovou kůru. Když se džus zahřeje, přidejte cukr a míchat, dokud se úplně nerozpustí. Přiveďte na teplotu 90 stupňů, promočte několik minut a nalijte do pollitrových nádob. Pasteurizujte je po dobu 10 minut při teplotě 90 stupňů a nasypejte je.
Dýňová šťáva s angreštou
Složení:
- dýně - 800 g;
- angrešt - 800 g;
- med - 300 g.
Příprava
Stlačte šťávu z dýně a angreštu, promíchejte medem a nalijte do sklenic. Pasteurizujte po dobu 20 minut a pootočte.
Dýňový džus přes sovocharku
Nejjednodušší recept na džusové šťávy je jeho příprava s pomocí výrobce šťávy.
Složení:
- dýně - 1 kg;
- cukr - 100-150 g.
Příprava
Umyjte dýně, oloupejte kůru, semena, vlákna. Jemně nakrájíme na kostky a posíláme je do sokovarku. Vařte po dobu 40-60 minut. Nalijte připravený džus do sklenic.
Nyní znáte výborné recepty jednoduché dýňové šťávy a džusu s přídavkem lahodného a nejdůležitějšího užitečného ovoce. Proto můžete bezpečně připravit vitamínové nápoje na zimu a nemějte strach z zimních nachlazení.