Mnoho lidí, kteří chtějí vzdát cukru, aby zachovali své zdraví nebo zhubnout, začali užívat náhražky cukru ve své stravě. Avšak ne všechny náhradky cukru mají stejné vlastnosti. Zda náhrada cukru přinese užitek nebo škodu tělu závisí na tom, z čeho je vyrobena.
Náhrady cukru jsou vyrobeny z chemických nebo přírodních látek.
Syntetické sladidla
Jsou používány ve velkém měřítku v potravinářském průmyslu kvůli jejich nízké ceně a nedostatku kalorií. Zjistili, jak škodlivá je náhrada cukru, vědci zjistili, že všechny umělé náhražky mají vedlejší účinky a negativní vliv na tělo, takže v mnoha zemích byly zakázány.
Syntetické náhražky zahrnují sacharin, aspartam, draselný acesulfam, neotam, sukrazid, cyklamát, sukralózu. Mají svůj vlastní identifikační index, který výrobci ukazují na obal výrobků. Navíc balení produktů s náhražkami cukru naznačují, že nemají žádné kalorie . To by mělo být upozorněno. Koneckonců, tyto výrobky jsou zakázány pro použití těhotnými ženami a dětmi. A je lepší, abychom se zdrželi používání takových nebezpečných sladkostí.
Škoda náhrady cukru se uzavírá nejen v jejím složení, ale také v principu jednání. Tělo po přijetí sladké vysílá signál mozku o příjmu cukru. Po chvíli si mozku uvědomí, že glukóza nedorazila a začala ji vyžadovat s obnovenou silou. Používání cukrových náhrad během stravy je proto bezvýznamné. Budete chtít dokonce sladší.
Mezi umělými sladidly nejbezpečnější náhražkou cukru je neotam a sukralosa. Všechny tyto potraviny by měly být konzumovány pouze v povolených dávkách. V opačném případě může dojít k metabolické poruše a poruchám práce vnitřních orgánů.
Neškodné náhražky cukru
Bezpečné náhražky cukru jsou přírodní náhražky. Avšak takové náhrady cukru za úbytek hmotnosti nejsou vhodné, protože obsahují kalorie ve stejném množství jako cukr.
Stevia je nejlevnější a nejužitečnější přírodní náhražka cukru. Tato bylina může být také pěstována doma. Chuť je 30krát sladší než cukr a je povolena i pro batolata. Stevia má zvláštní chuť, ale děti si na to rychle zvyknou.
Před začátkem užívání byste měli jasně vědět, zda je náhrada cukru škodlivá. Pamatujte, že umělé náhražky mohou způsobit více škody než cukr.