Uzvar je obvykle nealkoholický nápoj, avšak v chladné sezóně by člověk neměl podceňovat jeho užitečnost. V chladném, takový nápoj, v horké formě, metoda nejen teplé, ale také chránit před všudypřítomnými katarální choroby. Obzvláště je džbán mnohem užitečnější než kompota, protože jeho rozdíl od posledního z nich spočívá v nepřítomnosti dlouhodobé tepelné úpravy, která ničí většinu užitečných látek - nápoj trvá a není vařený.
Recept na zimolez od psa se zvedl
Složení:
- sušené kyčle psí růže - 10-15 ks;
- voda - 500 ml;
- sladidlo (cukr, med) - chuť.
Příprava
Před přípravou růžového kyčle pečlivě omyjte ovoce a nalijte studenou vodu po dobu jedné hodiny. Po uplynutí času vložte zduřenou psí růži do hrnce a nalijte půl litru čerstvé vody. Všechno dali na oheň a přinesli nápoj k varu. Vroucí cukrovka by neměla trvat déle než 2-3 minuty, po němž je nektar pokryt víkem a nechá se naplnit jeden den. Dále přetáhněte nádobu a lehce zahřejte, aby se v ní rozpustila vybraná sladidla - cukr nebo med.
Uzvar z růžových boků a citronu
Složení:
- voda - 1,5 litru;
- sušené kyčle psí růže - 25-30 ks;
- citron - 1/2 ks;
- med nebo cukr - podle chuti.
Příprava
Stejně jako v předchozím receptu je nutno nejdříve ovoce důkladně opláchnout a pak nalít studenou vodou. Poté, co se dogroza naplní několik hodin, může se nalít s čerstvou vodou a zapálit. Po varu vařte uzel po 3-5 minutách, pak se nápoj vyjme z desky a do něj se přidají plátky citronu. Uzdar dáváme den, ale může to být pár hodin. V teplém nápoji pěstujeme med nebo cukr.
Uzvar divoké růže a jablek
Složení:
- voda - 1 l;
- sušené boky - 15-20 kusů;
- med - na chuť;
- skořice - 1 hůl;
- jablka - 2 ks.
Příprava
Předem namočené ve studené vodě vystupují boky, míchají v hrnci a nalévají čerstvou vodu. Tam také posíláme jablka narezané na plátky. Na oheň položíme hrnec ingrediencí a vaříme 3-5 minut, aniž bychom zapomněli dát škoricovou hůlku.
Ponecháme připravený uzel: minimum je pár hodin, maximum je den. Teplý nápoj zůstává pouze oslazen. Za tímto účelem můžete použít cukr, ale je lepší a hodně užitečnější jej nahradit přírodním a ochuceným medem . Podávejte uzel může být jak horký, tak studený.