Uděláme víno z hloh . To je snadné a nápoj zachová všechny příznivé vlastnosti bobulí - má sedativní účinek, může být užíván (samozřejmě v malém množství) z nespavosti a úzkosti, zlepšuje kardiovaskulární systém a pomáhá snižovat krevní tlak.
Víno z hloh doma
Složení:
- bobule bez zbytků zelí - 2 kg;
- destilovaná nebo filtrovaná voda - 5 litrů;
- domácí pečený cukr bílý čištěný - 2 kg;
- živé kvasnice čerstvé - 15 g.
Příprava
Pokud nevíte, jak vytvořit vodní pastu (trubice je vložena do korku, pevně ji spojí, spadne do vody), pak si jen koupíte pár lékařských rukavic.
Pro výrobu vína můžete použít jakýkoliv bobule, dokonce mírně pokrčený nebo přezrálý, domácí víno z hlohu bude jen sladší a sýtené. Nicméně, bobule jsou poškozeny, s nádechem, červy jsou odstraněny. Bobule se omyjí a nechávají je uschnout, položené na papír nebo ručník. Nalijte je do velké láhve (o objemu 10 litrů a výše), přidejte cukr, vodu a jemně nasekané kvasnice. Můžete ho smíchat v misce, aby bylo jednodušší míchat a poté nalít do bobulí. Můžete mírně potlačit bobule s kriketem.
Láhev vyjmeme na teplém místě a počkáme. Když se na povrchu objeví pěna, pevně utáhněte rukavice nebo nainstalujte vodní těsnění. V rukavici vytvořte malou díru s jehlou. Na jedné straně musí být uvolněn oxid uhličitý, na druhé straně bakterie, které jsou odpovědné za fermentaci, potřebují konstantní dodávku kyslíku. Po skončení fermentace - obvykle se stane kolem 40. dne, můžete vypustit víno, nalít do lahví a připojit ho. Jak můžete vidět, dělat domácí víno z hlohu není těžší než z třešní nebo švestky, ale je mnohem užitečnější.
Pokud nechcete dlouho čekat
Můžete použít složitější, ale rychlejší recept na víno z hlohu. Příprava takového domácího vína z hlohu bez kvasnic - používáme rozinky. Bude to trvat kvalitní hrozny, na kůži, které jsou bakterie, a proto vybrat husté bobule, ne lesklé, tmavé a ne šťavnaté. Přidejte je dohromady s polovinou cukru a teplé vody do plodů hlohu, vložte vodní uzávěr a počkejte týden. Fermentační proces končí rychle, po kterém vínu dáme další týden, než se usadit a sloučit.