Svařené víno je nápoj evropského původu. Obvykle se vyrábí z červeného vína, ale také s různými kořeními a někdy s rozinkami. Podává se teplé nebo teplé a může být alkoholické nebo nealkoholické. V zimním období je oblíbené víno tradiční, zejména na Vánoce.
Alkoholické koktejlové svařené víno z červeného vína s pomerančem
Složení:
- oranžová - 2 kusy;
- citron - 1 kus;
- práškový cukr - 150 g;
- kardamom - 5 květenství;
- skořice - 2-5 cm;
- muškátový oříšek - 1 špetka;
- ovoce červené víno - 2 lahve;
- zázvorové víno - 150 ml.
Příprava
Tento recept je pro 8 porcí. První úkolem je důkladně umýt pomeranče a citron, protože po sklizni je ovoce zpracováno speciálními přípravky a voskem pro lepší zachování prezentace. A stačí si vyrobit citronovou a pomerančovou slupku, abychom vyrobili svařené víno.
Takže šťáva z pomeranče a kůra citronu a pomeranče se spojujeme v hrnci s cukrem a kořením. Pak přidejte malé víno na zakrytí cukru a pomalu ho zahřejte na sporáku, který se neustále míchá, poté, co se cukrový prášek rozpustil, vařte dalších 6-8 minut, dokud nezískáte hustý sirup. Nyní nalijte zbývající červené a zázvorové víno, zahřejte a vypněte teplo a nechte vařit pět minut. Pokud nemáte zázvorové víno, je to v pořádku, stále ještě získáte svařené víno, protože není k dispozici jasný recept na svařený koktejl, takže příprava tohoto nápoje je vždy kreativní proces. Druhý pomeranč nakrájejte na plátky, slouží jako příloha nebo občerstvení pro váš koktejl. Servírujte svařené víno v horké dvoustolové sklenici s rukojetí.
Bílé svařené víno
Složení:
- bílé polosladké víno - 500 ml;
- citron - 2 kusy;
- oranžová - 4 ks;
- cukr - 6 lžící. lžíce;
- med - 2 lžíce. lžíce;
- skořice - 4 hole;
- vanilka - 2 lusky;
- muškátový oříšek - 1 špetka;
- květy - 4 ks;
- kardamom - 1 špetka;
- zázvor - 1 čajová lžička.
Příprava
Tato varianta nestandardního bílého svařeného vína by měla být připravena předem, trvá to vařit a potěší vás kořeněnou chutí. Za prvé, jako vždy pečlivě umýt, a to nejen jednou vypláchnout ovoce, nezapomínejte na povrch ovoce zpracovávané chemikáliemi. Poté pečlivě otřete suchý utěrček. Vyčistěte kousky dvou citronů a dvou pomerančů a pak vytlačte šťávu ze všech druhů ovoce. Tsedra osvěží koktejl a neutralizuje přebytečnou sladkost. Je také nutné připravit koření, aby vám lépe podávaly vůni. Smazat skořici, každá hůlka na 3-4 díly, nakrájejte vanilkové struky na dvě části (lusky je lepší vybrat tmavé a mastné). Zázvor lze použít namísto půdy čerstvě, potřebujete to 3-5 centimetrů. Kombinujte všechny přísady do hrnce a teplo, ale nevarujte. Neustále míchejte, dokud se cukr a med zcela nerozpustí. Poté vypněte víko víka a nechte ho nejlépe do zítřka. Poté napněte nápoj a předehřejte se před podáváním.
Domácí nealkoholické svařené víno
Složení:
- hroznová šťáva - 650 ml;
- voda - 150 ml;
- oranžová - 1 ks;
- citron - 1 kus;
- jablko - ½ ks;
- skořice - 1 hůl;
- kardamom - 1 špetka;
- květy - 3 ks;
- práškový cukr - 1/3 šálku.
Příprava
Nealkoholické víno - to je obecně výjimka, jelikož víno v překladu znamená teplé víno. Ale stále existují recepty na jeho přípravu. Opět, umýt a sušit ovoce, a pak třít kůru na 2 polévkové lžíce, pak vytlačit šťávu z ovoce. Jablko nakrájíme na plátky, udělíme jeho chuť a rozbijeme skořicovou hůlkou na tři části. Všechny ingredience v hrnci a teplo, nevářejí, a jen míchání, rozpustit práškový cukr. Nyní je můžete vypnout a zakrýt a nechat to sedět po dobu pěti minut. Podáváme nutně horké.