Nekupujte hotové lihoviny, jejichž nákup bude mít významný dopad na váš rodinný rozpočet. Pokud máte vlastní usedlost nebo kupujete bobule z důvěryhodných lidí, můžete snadno vyrobit lahodný třešňový likér rychle a nezávisle.
Likér z třešní na vodku
Složení:
- zralá sladká třešeň - 1 kg;
- cukr - 500 g;
- muškátový oříšek a skořice - podle chuti;
- pupeny karafiátu - 4 kusy;
- vanilka - 1 čajová lžička;
- čerešňové listy - 3 kusy;
- vodka - 400 ml.
Příprava
Projděte třešničkou, zlikvidujte zkažené nebo nezralé bobule, dobře ho opláchněte a odstraňte stonky a kosti. Pro vaření doma takový třešňový likér bude potřebovat velké plechovky s širokým hrdlem. Vložíte do nich třešně, přidáme cukr, přidáme třešňové listy, hřebíček, skořici, vanilínu a muškátový oříšek. Pak vložte nádobu na slunce nebo na teplé místo asi 8-10 dní. Nyní zbývá vylévat plody s vodkou a nechat se naplnit 4 týdny. Na konci filtrujeme nápoj a láhev ho.
Třešňový likér s kostí
Nemusíte mít vždy čas na to, abyste pečlivě vyčistili bobule z kostí. Proto, zaneprázdněné ženy v domácnosti, které stále milují vyrábět alkoholické nápoje sami, tento recept bude užitečný.
Složení:
- vodka nebo alkohol - 1,5 litru;
- třešeň - 1 kg;
- cukr - 1 kg.
Příprava
Takový likér je vyroben z červených i žlutých třešní. Přítomnost kostí jí dává specifickou hořkou chuť. Brouky rozemleteme mixérem, aniž bychom odstranili kosti. Výsledná hmota se přenese do plechovek, nalijte cukr a dobře promíchejte. Uzavřete nádoby vzduchotěsnými kryty a položte je na sluneční světlo po dobu deseti dnů. Nezapomeňte otevřít břehy jednou denně a důkladně protřepat. Pak tkáň třešeň natřete pomocí gázy a nalijte vodku. Připravený nápoj je lahvový a uchovává se v temném chladném místě po dobu 3-5 dnů.
Třešňový likér bez vodky
Takový nápoj bude stát podstatně méně, protože nevyžaduje další nákup vodky nebo alkoholu. Navíc je přirozenější a mnohem užitečnější pro zdraví.
Složení:
- voda 250 ml;
- cukr - 800 g;
- třešeň - 2 kg.
Příprava
Bobule jsou dobře umyté a z nich odstraněny kosti. Na dně 3litrové plechovky vyplňte asi 200 g
Nasaďte na nádobu obvyklou gumovou rukavici, předepište jeden z prstů. Zajistěte jej bezpečně na krku pomocí lana nebo elastického materiálu. Nádobu umístěte na teplém slunném místě. Když začne fermentační proces, rukavice se zvednou a jakoby se nafouknou a po dokončení se opět sníží. Obvykle to trvá asi 2-3 týdny. Na konci napijte nápoj dvojitou vrstvou gázy. Po 2-3 dnech filtr tekoucí vatou a vlijte do lahví. Nyní víte, jak vyrobit likér ze sladké třešně s minimálním úsilím.