Krémová polévka s lososem - nejkrásnější recepty na neobvyklé skandinávské pokrmy

Krémová polévka s lososem je jasným představitelem bohaté a jednoduché skandinávské kuchyně. Jídlo s jemnou, mléčnou chutí je také oblíbené u nás. Dokonce i vysoké náklady na losos nezastaví domácnost, než rozmaznává milované s horkou vůní, protože může být vařena z jakékoliv části ryby, a tak se vyhnout velkým finančním ztrátám.

Jak vařit lososovou polévku se smetanou?

Krémová polévka s červenou rybou má jemnou chuť, vůni a hustou konzistenci. V průběhu vaření se uvaří domácí uvařená rybí vývar: jatečně upravená těla se odřízne, kousky se odloží do krmení a ocas a hlava se vaří 40 minut. V napjatém bujónu přidejte brambory, hnědou zeleninu a 5 minut před koncem procesu - krém a plátky filé.

1. Polévka s lososem a smetanou se ukáže obzvláště chutná, pokud ji vaříte na rybích vývaru. Zvláště bohatá a bohatá, získává se z hlavy, ocasu, ploutví a břicha ryb.
2. Nezapomeňte na koření. Takové jednoduché doplňky, jako je bobkový list, černý pepř a čerstvý kopr, přidávají parfémovou misku.
3. Pro hustší konzistenci můžete zředit krém moukou nebo přidat sýr.

Norská polévka s lososem a smetanou

Skandinávské země jsou proslulé řadou jednoduchých rybích pokrmů, mezi nimiž norská lososová polévka se smetanou není posledním místem. Vše proto, že horké je dokonale vyvážené: kombinace lososového filé se smetanovým vývarem činí polévku lehkou a jemnou a jednoduchá cibule, mrkev a brambory dodávají sýtost a hustotu.

Složení:

• filet z lososa - 550 g;
• brambory - 3 ks;
• cibule - 1 kus;
• krém 20% - 400 ml;
• voda - 2,5 litru;
• mrkev - 1 kus;
• petrželka - 20 g;
• olej - 40 ml.

Příprava

1. Cibule a mrkev se smažou v oleji.
2. Nalijte do vody a dát brambory.
3. Po 10 minutách přidejte smetanu, losos a udržujte na ohni po dobu 7 minut.
4. Trvá 10 minut na krémovou norskou polévku s lososem.

Polévka z lososa s krémem

Lososová polévka se smetanou není vždy drahá léčba. Neméně chutná a bohatě horká bude pocházet z břicha lososa. Tento produkt je nejen finančně ziskový, ale také neuvěřitelně užitečný: v břichu je koncentrován obrovský přísun aminokyselin a nenasycených tuků. Kromě toho jsou rychle připraveny, takže polévka nebude trvat déle než 30 minut času.

Složení:

• břišní losos - 450 g;
• voda - 2 l;
• brambory - 3 ks;
• cibule - 1 kus;
• mrkev - 1 kus;
• olej - 40 ml;
• bobkový list - 2 ks;
• krém 10% - 350 ml;
• černé pepře - 3 ks.

Příprava

1. Kaviár z lososa s kořením vaříme 10 minut.
2. Přidejte brambory a vařte 10 minut.
3. Smažte cibuli a mrkev a polévku položíme do polévky.
4. Nalijte do krému a po 5 minutách odstraňte z tepla.

Polévka s hlavou a smetanou z lososa

Krémová polévka s lososem je recept, který vám umožňuje vařit teplejší nejen z nejchytřejších filé, ale také z nelikvidních částí ryb. Častěji používejte rybí hlavu. Tato metoda vám umožňuje ušetřit spoustu peněz a neztratit kvalitu, protože rybí hlava dává bohatý vývar a obsahuje maso pro několik porcí.

Složení:

• rybí hlavy - 800 g;
• voda - 2 l;
• krém - 200 ml;
• brambory - 3 ks;
• mrkev - 1 kus;
• kopr - 20 g;
• bobkový list - 2 ks;
• cibule - 1 ks.

Příprava

1. Z rybí hlavy vaříme vývar.
2. Deformujte maso z hlavy.
3. Položte brambory, mrkev na vývar a vařte 15 minut.
4. Odstraňte z tepla, přidejte maso, kopr a krém.
5. Krémová polévka s lososem trvá 5 minut.

Krémová polévka s lososem a krevetami

Krémová polévka s červenými rybami a krevetami je vynikající pokrm francouzské kuchyně s perfektní kombinací produktů. Šťavnatá dužina lososa dokonale koexistuje se sladkými okraji krevety a jasně vystupuje proti bujónu připravenému přidáním krému. Pro pikantnost můžete podávat polévku s naseknutými olivami, vytrvalost a svěží kyselost, která obnoví pokrm.

Složení:

• Losos - 1,8 kg;
• kreveta - 200 g;
• brambory - 2 kusy;
• olivy - 8 kusů;
• cibule - 1 kus;
• voda - 3 l;
• kopr - 20 g;
• krém - 500 ml.

Příprava

1. Oddělíme losos, podáváme filetu stranou a z ocasu, hlavy a kostí svařujeme vývar.
2. Vyvarujte vývar, přidáme brambory a namočíme 10 minut.
3. Zadejte olivy, kusy filety a smetany.
4. Po 5 minutách položte krevety a kopr.

Lososová polévka se smetanou a sýrem

Sýr a krémová polévka s lososem je tlustý a bohatý pokrm. Díky kombinaci smetany a sýra získá polévka krémovou konzistenci, která udržuje teplotu dobře a nedovoluje rychle vychladnout. Pro vaření je vhodný jakýkoliv sýr, ale je lepší vybrat si jeden z nich - jeho neutralita umožní lososu zachovat si vlastní chuť a vůni.

Složení:

• Losos - 550 g;
• voda - 1,5 litru;
• krém - 250 ml;
• tavený sýr - 80 g;
• brambory - 2 kusy;
• citronová šťáva - 20 ml;
• kopr - 20 g.

Příprava

1. Vařte brambory 10 minut.
2. Položte losos a vařte 5 minut.
3. Přidejte smetanu, sýr, promíchejte.
4. Sezní polévka s lososem, sýrem a smetanou s citrónovou šťávou a bylinkami.

Lososová polévka se smetanou a rajčaty

Tradičně se lososová polévka se smetanou vaří s bramborami, cibulí a mrkví. Chcete-li rozšířit hranice chuti, pomůže vám čerstvé rajčata. S nimi bude polévka hustší a chutnější. Potřebujete pouze broutit rajčata, dát do vývaru a vychutnat si pokrm, a můžete je předem vypláchnout a získat pikantní sladkou a kyselou chuť.

Složky

• losos - 400 g;
• voda - 1 l;
• brambory - 2 kusy;
• mrkev - 1 kus;
• cibule - 1 kus;
• rajčata - 3 kusy;
• olej - 40 ml;
• krém - 500 ml.

Příprava

1. Cibule a mrkev smažte.
2. Položte rajčata a nalijte na 5 minut.
3. Přidejte vodu a brambory a po 10 minutách - filé.
4. Po 5 minutách vyjměte z desky.

Královská polévka s lososem a smetanou

Vzhledem k tomu, že rybí polévka s lososem a smetanou pochází ze zemí bohatých na mořské plody, pouze ta druhá může dát pokrmu královský vzhled. Ve skutečnosti je to úplně špatné a dokonce i ti, kteří jsou tisíce kilometrů od nejbližšího oceánu, si mohou koupit cenově dostupný mořský koktejl v královském způsobu diverzifikace stravy.

Složení:

• filet z lososa - 350 g;
• mořský koktejl (chobotnice, slávky, krevety) - 450 g;
• konzervovaná kukuřice - 80 g;
• krém - 250 ml;
• olej - 40 g;
• mouka - 40 g;
• voda - 1,5 litru.

Příprava

1. Losos vaříme 5 minut.
2. Zahřejte mouku, smetanu a máslo.
3. Přidejte omáčku, mořské plody, kukuřici na polévku a vaříme dalších 5 minut.
4. Trvá krémová královská polévka s lososem 10 minut.

Polévka z lososa se smetanou

Krémová polévka s lososem a smetanou je jemná, výživná jídla s mnoha výhodami. Tlustá, homogenní konzistence takového horkého rychle usaďuje, nezavírá žaludek a je vhodná pro dětskou výživu a stravu pro dospělé. Navíc je to další způsob, jak vytvořit kuchyňku na úrovni restaurace ve vaší domácí kuchyni a s mixérem trávit na všechno víc než 40 minut.

Složení:

• sada ryb (hlava, hřeben, ploutve) - 600 g;
• brambory - 4 ks;
• cibule - 1 kus;
• krém - 250 ml;
• voda - 1,2 litru.
• Losos - 350 g.

Příprava

1. Vařte vývar z rybího setu.
2. Naplňte brambory, cibuli a vařte 15 minut.
3. Část lososa je odložena pro podávání, zbytek je namočen po dobu 5 minut.
4. Vyčistěte, nalijte do krému a zahřejte.
5. Podávkujeme smetanovou polévku s lososem a kousky filety.

Krémová polévka s lososem v multivarkách

Nejlepší způsob, jak zachovat vůně a vitamíny, je připravit polévku z lososa a smetany ve vícerozměrné formě. A i když se nádobí vaří déle než na sporáku a trvá více času, mnozí hospodyně dávají přednost bohatému vývaru , měkké, nevařené zelenině a lososu, které se rozpadají na vlákna, což je možné pouze při vaření v gadgetu.

Složení:

• Losos - 450 g;
• voda - 2 l;
• mrkev - 1 kus;
• cibule - 1 kus;
• brambory - 2 kusy;
• krém - 250 ml;
• olej - 60 ml.

Příprava

1. Cibule a mrkev smažte v "Pečení" 10 minut.
2. Přidejte vodu, brambory a vařte dalších 20 minut.
3. Položte losos a nastavte "Polévku" po dobu 30 minut.
4. Nalijte teplý krém a promíchejte.