Pro sleď je velmi populární svačinu, který kromě sledi zahrnuje i další produkty (cibule, kuřecí vejce, zakysaná smetana, brambory, jablka apod.). Správně vařené sleďové fordshmak - docela vhodný pokrm pro slavnostní stůl, mohou například rozložit sendviče. Jak vařit Forshmak? Ze sleďů je nejlépe sladká ryba s dobrým solení, není slaná a samozřejmě i ostatní produkty by měly být čerstvé.
Klasický recept
Takže se připravujeme na shromáždění ze sleďů klasických, v hebrejštině.
Složení:
- 2 sýry (slané nebo solené);
- 1 šálek mléka;
- 1 šálek vařené vody;
- 1-2 cibule;
- 1-2 kysané (s výhodou zelené) jablko;
- 2-5 tlustých plátků bílého bochníku;
- 50 g přírodního másla;
- 1 lžička cukru;
- citronová šťáva;
- prášek černého pepře;
- petržel a kopr.
Příprava:
Jak připravit forschmak? Za prvé, sleď je vykuchaný, umyt a nakrájený na filety. Tento filé namočíme do mléka po dobu 2-4 hodin. Z plátků chleba rozřezáme kůru. Namočte chlebovou drobenku do vařené vody. Očistíme jablko a nakrájíme na plátky. Odřízněte filé plátků sleďů. Čistíme cibuli. Nyní potřebujeme míchačku na maso, nebo lépe - mixér nebo kuchyňský robot. Všechny rozdrcené a smíšené. Stiskněte chlebovou omáčku a přidejte do ostatních ingrediencí a důkladně promíchejte. Smažte s pepřem, cukrem, sušeným kořením, přidejte roztavené máslo. Posypeme citrónovou šťávou. Znovu promíchejte a můžete připravit prodloužené desky ve formě ryb (můžete ozdobit plátky citronu a olivami) nebo rozmazané na plátky chleba (nejlépe žita) přes vrstvu másla nebo jenom. Obloha se zelení. Vychutnejme si to. Nádherné předkrm pro bílé stolní víno, gin nebo silné bobulové tinktury je připraven.
Šunka se sýrem
Můžete smažit sýrový sýr, což se také ukáže jako docela chutné.
Složení:
- 2 herrings;
- 1 cibule;
- 1 vejce;
- 1 zelené jablko;
- 4 kusy bochníku;
- 2-4 lžíce olivového oleje;
- 1 zkumavka z taveného sýra;
- 1 lžička cukru;
- citronová šťáva;
- černý pepř;
- suché koření;
- greeny;
- tatarletky nebo kusy bochníku, lepší - žito.
Příprava:
Sleď je rozdělen na filé a namočený do mléka po dobu 2-4 hodin. Odstraňte semena a jádro jablka. Vařte vajíčko, mírně chladné a čisté. Vyjměte žárovku. S plátky bochníku vyřezáme kůru a krátkou chvíli se namočíme ve vařené vodě a pak zmáčkneme. Všechny připravené produkty procházejí mlýnem na maso nebo se zpracují s mixérem. Smíchejte cukr, olivový olej a citronovou šťávu. Přidejte k celkové hmotnosti. Smažte pepřem a jiným suchým kořením. Důkladně promíchejte a umístěte jednu hodinu do chladničky. Na spodku tartletů (nebo na plátku bochníku) troubu vytlačíme trochu roztaveného sýra z trubice. Mokré ruce s vodou nebo mastnou tuky s rostlinným olejem, kuličkové míče z forshmak a dát je do tartlets. Dobře, nebo roztřepte šlehačku na plátky roztaveného sýra. Nahoře položte oliv (nebo polovinu oliv). Zdobíme zeleň.
Štěně s bramborami
Můžete vařit maso s bramborami.
Složení:
- 2 herrings;
- 5 středních brambor;
- 2 cibule;
- 100 ml rostlinného oleje (lepší než olivový olej);
- 1 vejce kuřat;
- Zeleň;
- gram 50-80 přírodního krému;
- greeny;
- pepř černý.
Příprava:
Děláme sleď na filéch a namočíme do studené vařené vody nebo do mléka. Projíždíme brusičkou na maso nebo zpracováváme ve filmu mixéru sleďů, syrové cibule a vařených brambor, vařeného vejce. Přidejte do výsledné hmoty rostlinného oleje a krému, sezékejte kořením a promíchejte. Rozložili jsme kopci v zahrádce, krásně oblékli olivy a obloha se zelení.