Puree z brambor je dobře známým pokrmem. Je vhodný pro kojeneckou výživu, výživu ve stravě i pro osoby s onemocněním žaludku a střev. Kalorický obsah bramborové kaše závisí na složkách obsažených v jejím složení, například na másle a mléce. Šťávy bramboru prospívají tělu, protože kromě příjemné chuti je velmi snadné trávit. Toto jídlo je dokonale kombinováno s různou zeleninou, jako je špenát nebo artyčok z Jeruzaléma. Navíc pyré z brambor nezpůsobí alergickou reakci. Jedinou kontraindikací je individuální hypersenzitivita.
Kalorický obsah bramborových brambor, jeho složení a živiny
Brambory jsou základem bramborové kaše a obsah kalorií konečného jídla závisí na přídavných tucích, které jsou obsaženy v jeho receptu. Obsah kalorií bramborové kaše lze tedy upravit nezávisle. Kolik kalorií je v bramborových bramborách uvařených na vodě bez přidání dalších přísad? 100 gramů hotového výrobku představuje pouze 63 kcal. Taková jídlo bez váhání může být součástí stravy. Ukazuje se, že bramborová kaše obsahují méně kalorií než brambory vařené v uniformě.
Základní složení brambor je uhlohydráty a škrob. Produkt je také bohatý na vitamíny A a C a mikroelementy, zejména: draslík, vápník, sodík, hořčík a fosfor.
Při konzumaci bramborových brambor se tělo rychle začne cítit nasyceno a ty stopové prvky, které jsou jeho součástí, pozitivně ovlivňují stav kostí, zubů a práce s mozkem. Poškození brambor se může provádět pouze s dalšími přísadami. Například špatná kvalita oleje, šíření nebo margarín.
Kalorický obsah bramborových brambor v různých receptech
Brambory by měly být vyčištěny speciálním nožem pro čištění zeleniny. Mohou odstranit poměrně tenkou vrstvu kůry, protože přímo pod ní je největší počet užitečných látek. U bramborových brambor jsou brambory nažloutlé uvnitř. V takových odrůdách, více škrobu a vařit je lépe. Brambory musí být řezané, ale ne příliš jemné a spadly do vroucí vody. Je to tato sekvence akcí, která zachová největší množství živin. Poté přidáme sůl na chuť a vaříme 15 nebo 20 minut, dokud nebude hotová, v závislosti na typu bramboru, zatímco volně zakryjeme pánvi s víkem. Při řezání nožem by se hotové brambory měly rozpadnout. Pokud je rozhodnuto připravit kaše na vodu, pak část kapaliny, ve které byly vařené brambory, musí být vypuštěna odděleně a později přidána do pyré, čímž se dosáhne stavu požadované konzistence. Poté musí být brambory rozdrceny a poraženy, pravidelně přidávat dříve odtučněný vývar. Během pečení brambor nepoužívejte mixér a mixér. Nemůže pocházet ze stejné konzistence. Kalorický obsah takového pyré je 63 kcal.
Namísto bramborového vývaru můžete přidat mléko do pyré. Kalorický obsah bramborové kaše v mléce bez přidání oleje bude přibližně 90 kcal na 100 g výrobku. Nemůžete přidávat studené mléko do pyré. Tím se zkazí chuť a barva nádobí.
Kalorický obsah bramborové kaše s rostlinným olejem je asi 82 kcal. Rostlinný olej může v tomto případě nahradit smetanou. Na tom můžete smaženou cibulku přidat do bramborové kaše, když je nádoba připravena. Kalorický obsah brambor v másle bude přibližně 120 kcal.