Nedostatek potravy pro zvířata není totožný s nedostatkem bílkovin v chudé stravě. Hodná náhrada bílého masa a vajec může být bohatá na bílkovinné luštěniny, které lze přizpůsobit téměř jakémukoli pokrmu. Hlavním hrdinou tohoto materiálu bude recept na hrachovou polévku, nikoliv horší v rozmanitosti svých variací na jakoukoli standardní masovou polévku.
Čerstvé hrachové polévky - recept
Nudí se krémová konzistence polévky a stejná chuť nemusí, pokud přidáte misku s olejnatou avokádovou kaší. Mimo jiné to spolu s čerstvým hráškem dodá nádobí atraktivní jasně zelené barvy.
Složení:
- zmrzlý zelený hrášek - 320 g;
- avokádo (střední) - 1 ks;
- česnek - 1 zub;
- listy bazalky - 3 kusy;
- voda 115 ml;
- sójové mléko - 115 ml.
Příprava
Rozmrazte hrášek a olupujte ho ve slané vroucí vodě. Oddělte dužinu avokáda od kostí a odlupujte a vložte do mixéru spolu s hráškem. Přidejte pyré z česneku, rozmačkané listy bazalky a nalijte kapalinu - směs vody a sójového mléka. Vezměte všechny přísady dohromady, dokud nedosáhnete konzistence podobnou pyré. Pokud chcete, můžete nalít další kapalinu. Sůl polévejte na samém konci. Podáváme chlazené.
Jednoduchý recept na chudou hrachovou polévku
Klasická, v chápání většiny, hrachová polévka se skládá z nejvíce vařeného a oloupaného hrášku spolu s pečenou dostupnou zeleninou, obvykle cibulkou a mrkví. Doporučujeme, abyste nechali základy starého, ale diverzifikujte ho prostou chutí tymiánu a citronové šťávy.
Složení:
- cibule - 115 g;
- stonky celeru - 95 g;
- česnek - 2 zuby;
- tymiánové větve - 3 ks;
- Sušený nasekaný hrách - 190 g;
- zeleninový vývar - 340 ml.
Příprava
Připravte si zeleninovou pečenou z nakrájené cibule a celerových stonků. Když se zelenina dostane do poloviny vařené, vložte do nich pastu z česneku a tymiánu. Nalijte nakrájený hrách po jejím umytí. Nalijte obsah pánve se zeleninovým vývarem spolu s sklenicí vody a nechte vše vařit po dobu 40-45 minut, dokud hrach není změkčen. Připravte polévku s citrusovou šťávou.
Můžete také opakovat recept na tuto štíhlou hrachovou polévku v multivarku, nejprve smažením přísad na "pečení", pak naléváním vody a ponecháním vařit v režimu "polévka" až do pípnutí.
Smažená hrachová polévka s houbami - recept
Složení:
- cibule - 135 g;
- česnek - 5 zubů;
- karfiol - 340 g;
- mrkev - 160 g;
- zelený hrášek - 310 g;
- dýně - 210 g;
- žampiony - 180 g;
- zeleninový vývar - 1,2 litru.
Příprava
Vařit mrkev-cibule pečené a přidat houby na to. Když se veškerá vlhkost houby vypaří, vymačkejte několik zubů česneku, dýňové kostky a kapustové pudinky se smažte. Dále vylijte zelený hrášek a naplňte ho vývarem. Nechte zeleninu zhouknout asi půl hodiny, dokud nezměknou, a pak si polévku troubou promíchat.
Lahodná hrachová polévka - recept
Složení:
- zelená cibule - 3 peří;
- zeleninový vývar - 1,1 l;
- zmrazený hrách - 920 g;
- květenství brokolice - 420 g;
- hrst zelené petrželky a máty;
- cibule - 140 g;
- sójové mléko - 320 ml.
Příprava
Spaserujte cibule a nalijte je vývarem. V bublinkové vývaru umístěte květenství zelí a hrášku. Vše zabalte, až květenství kapusty změkne a pak se protřete. Chcete-li dát nádobí krémovou chuť, můžete polévku doplnit sójovým mlékem, ale to není nutné. Přidejte nakrájené zeleniny na připravenou polévku a okamžitě je.