Kaplina v těstíčku - jídlo je velmi chutné a uspokojující. Můžete jí sloužit jak jako občerstvení, tak jako plnohodnotné teplé jídlo. Nabízíme Vám několik receptů a vy si vyberete vhodnější.
C kapitánův recept
Složení:
- kapelina čerstvá - 500 g;
- koření.
Pro těsto:
- vejce - 2 kusy;
- mléko - 150 ml;
- mouka - 150 g;
- koření.
Příprava
Ryby umýváme studenou vodou, odstraňujeme všechny vnitřek. V hluboké misce rozlomte vajíčka a poraďte je a postupně naléváme mléko. Poté nalejte mouku, koření na chuť a dobře promíchejte s mixérem. Ve fritovací pánvi nalijte olej, zapálte silný oheň a zahřejte ho.
Poté je každá ryba vloží do těsta , dáme do pánve a smažíme na kůru z obou stran. Poté ho rozložte na papírový ručník a nechte jej po dobu 10 minut absorbovat přebytečný olej. Připravené ryby položíme do misky, posypeme vaším oblíbeným kořením a podáváme je ke stolu.
Capelin, smažený v těstíčku
Složení:
- čerstvá hrozenka - 500 g;
- rostlinný olej - 350 ml;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- koření;
- mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- citron - 2 lobule;
- čerstvou petrželkou.
Příprava
Vlhkost se důkladně umyje a trochu vysuší. V oddělené misce porazíme vejce, posypeme moukou, sůl a nalijeme mléko. V pánvi na pánvi zahřejeme rostlinný olej. Poté se každá ryba střídá do vařených knedlíků a pak se vloží do pánve a smaží se po dobu čtyř minut na střední straně. Pečený hřeben vložíme do filtru, aby se přebytečný rostlinný olej skleněný. Připravená mísa je zdobena plátky citronu a čerstvými petrželovými petrželkami.
Jak vařit huňáček v huňáčku?
Složení:
- čerstvá hrozenka - 500 g;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 1 položka;
- kefír - 150 ml;
- koření.
Příprava
Ryby jsou rozmrazené, umyté, nakrájené, trochu soli a pepře na chuť. Dále se obracíme na vaření těsta: kefír porazí s kuřecím vejcem, nalijeme mouku, pepř a trochu soli. Vše důkladně promícháme šlehnutím.
Nyní začíná nejdůležitější proces - smažení ryb. Ryby ponoříme úplně do těsta a položíme je na pánvi s olejem. Mírně snižte oheň a smažte hřbet ze dvou stran. Poté zakryjte víkem a párou ještě dalších 5 minut. Připraveni umístit misku na talíř, posypeme čerstvými bylinkami a posypeme citrónovou šťávou dle přání.