Filé z růžového lososa může být doplněno širokým sortimentem surovin, připravených ihned s přílohami a omáčkami. Recepty z tohoto materiálu vyprávějí o nejchutnějších variantách filé růžového lososa v troubě.
Filet z lososa v krémové pečici - recept
Pokud poprvé vaříte růžový losos a bojíte se vysušit ryby, ideální způsob, jak ho připravit, bude pečený v krému. Spolu s šťavnatými plátky růžového lososa získáte také bohatou omáčku.
Složení:
- filet z růžového lososa - 1,7 kg;
- žampiony - 270 g;
- olivový olej - 35 ml;
- česnek - 3 zuby;
- krém - 440 ml;
- hrst zelené cibule.
Příprava
- Než vaříte filety z lososa v troubě šťavnaté, je třeba je vyčistit z kůže a odstranit zbytky kostí, pokud existují.
- Připravené ryby vložte do pekáče a vezměte vonnou houbovou omáčku.
- U omáčky se houby míchají s česnekem, zelenou cibulí, dobře ochucené a nalévá se smetanou. Výsledná směs se umístí na střední teplotu a vaří se několik minut.
- Základna smetanové omáčky se nalije do ryb a ponechá se v předehřáté troubě o 180 stupňů po dobu 20-25 minut.
Filet z lososa se sýrem v troubě
Složení:
- filet z lososa - 650 g;
- smetanový sýr - 115 g;
- zrna hořčice - 10 g;
- hrst strouhaného parmazánu.
Příprava
- Rozdělte rybí filé na čtyři porce a položte je na plech. Sezóna.
- Mix smetanový sýr s strouhaným sýrem a hořčicí. Rozložte směs přes ryby a pečte nádobí na 210 stupňů 10-12 minut.
Filet z lososa s brambory v troubě
Připravte si rybu a příloha k ní v jedné misce je docela reálná. Tato kastrlína se děje poměrně jednoduše a rychle, lze ji snadno připravit na celý týden dopředu nebo dokonce zmrazit.
Složení:
- brambory - 1,1 kg;
- červená cibule - 75 g;
- mouka - 15 g;
- zelený špenát - 65 g;
- filet z lososa - 3 ks;
- smetana - 230 g;
- Strouhaný sýr - 55 g.
Příprava
- Rozdělte brambory na desky a vařte je ve slané vodě až do poloviny vařené.
- Zachyťte luk, a když změkne, přidejte špenát a posypeme celou mouku. Nalijte obsah pánve na smaženou smetanou a ztuhněte.
- Nakrájejte ryby na dno formy, nalijte omáčku a položte brambory na vrchol. Posypte strouhanku sýrem a vařte půl hodiny při 180 stupních.