Jedním z perfektních přísad k jakémukoli přílohu byl vždy kotlety. Také se vždy hodí při plánování slavnostního stolu. A jak víme, můžete je připravit z čehokoliv, hlavně je to udělat správně, aby nebyly suché, ale jsou něžné a samozřejmě chutné. Dnes vám nabízíme takové kotletky a používáme k jejich přípravě mleté maso, vyrobené z krůt. Není to nic pro to, že jsme zvolili tento druh masa, protože je dokonale tráven v procesu trávení a má ve svém složení velký počet životně důležitých mikroelementů. Podívejme se na recepty, ve kterých podrobně popíšeme, jak správně připravit kotlety z krocanů.
Chutné a šťavnaté kotlety z krůtího nádivku pečené v troubě
Složení:
- Hotové krémové maso - 800 g;
- cibule (střední) - 2 ks;
- pór - malá parta;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- brambory (střední) - 2 kusy;
- mléko - 120 ml;
- bílé pečivo - 2 ks;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- pepř, sůl - na chuť;
- Slunečnicový olej - 1 polévková lžička. lžíce.
Příprava
Přestože v tomto receptu používáme hotové silové maso, stále potřebujeme mletou masu. Proto vložte malé síto a nechte přes něj plátky oloupaných surových brambor v misce s mletým masem z krocanu. V mléku ponoříme chlebové drobky bílého chleba, ponecháme pár minut, vysušíme to a my ho předáme i na maso. Ve zbývajícím mléce promíchejte syrové vejce a výslednou směs nalijte na mleté maso. Dále přidejte do něj nakrájenou cibuli a peří zelené cibule. Nalijte trochu pšeničné mouky, přidejte sůl, pepř a důkladně promíchejte všechny ingredience mletého masa pro naše kotlety.
Mazání slunečnicovým olejem připravíme na nádobu na vaření. Ruce mokré, vytrhněte misku s mletým masem a udělejte si kotletku, vaši oblíbenou formu. Takto zpracováváme veškeré mleté maso a rozdělíme kotlety na plech na pečení, který pak do trouby ohřejeme až na 180 stupňů. Pečeme takové kotlety potřebují 40 minut.
Biftek z mletého krůtího masa a páry hovězího masa v multivarkách
Složení:
- turkey mince - 350 g;
- mleté hovězí maso - 350 g;
- cibule - 1 ks;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- krupice - 2 dezertní lžíce;
- mléko - 100 ml;
- bramborový škrob - 1 dezertní lžíce;
- sůl - 1,5 lžíce.
Příprava
Ve stejném poměru připojíme jednu kuřecí masu a jednu mísu na hovězí maso. Jemně nakrájejte velkou cibuli loupané cibule a přidejte ji ke směsi mletého masa. Nalijte krupici s mírně teplým mlékem, ponechte jej 20 minut a potom vše přidejte do společné misky. Jdeme do čerstvého vejce, vylijeme bramborovým škrobem,
V misce multivarki nalijeme 0,7 litru čisté vody. Pak položíme speciální nádobu "Steamer". S mokrými rukama vytvoříme malé kulaté kotlety a umístíme je na nádobu ve vzdálenosti jednoho centimetru. Určujeme režim "páře". Protože se maso z krocanů a hovězího masa vaří o něco déle než vepřové maso, nastavte časovač na 40 minut.
Kletky, připravené podle jednoho z těchto receptů, budou dokonale vyhovovat stravě malých dětí a lidí s chronickými nemocemi trávicího systému.