Co může být snadnější vaření dušeného zelí. Ale pokud do něj přidáte nějaký produkt, jako jsou houby - chuť bude hrát speciální poznámky. Existuje mnoho receptů na vaření dušené zelí s houbami, s vámi se s vámi podělíme o nejvíce neobvyklých.
Dušené zelí s houbovým gulášem
Složení:
- zelí - 1 hlava;
- houby (mechy) - 800 g;
- cibule - 2 kusy;
- Bulharská paprika - 4 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- mouka - 3 polévkové lžíce;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce;
- voda - 0,5 l;
- sůl - špetka;
- pepř - špetka;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Příprava
Zelí se rozseká a tusim v samostatné pánvi (sůl, pepř - dle chuti). Mezitím připravíme guláš pro naše zelí. Vezmeme cibule velké. Nakrájíme je v polkruzích a posíláme je do smaženého hlubokého pánve (rostlinného oleje). Smažte dvě nebo tři minuty. Pepř nakrájíme na tenké proužky a přidáme na cibuli. Smažte, dokud není paprika měkká (pět až sedm minut). Houby nakrájené na velké plátky. V tomto receptu na dušené zelí s houbami používáme flywormy, ale jakákoliv jiná tubulární houba (bílá, podberezovik, hříbě atd.) Bude dělat. Přidejte je do pánve a smažte pět minut, dokud se kapalina nevypustí. Rajčatová pasta zředěná vodou (asi o půl litru) a poslána do pánve. Vylijte mouku a dobře promíchejte. Na konci vaření přidejte česnek. Dále na žádost hostesky. Zmrzlinou můžete před podáním míchat s gulášem - získáte skvělé dušené zelí s houbami. A můžete sloužit jako samostatné jídlo: samostatně zelí, samostatně - guláš.
Bramborová zelná s houbami
Složení:
- zelí kyselá - 1 kg;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- chilli paprička - 1/2 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- máslo - 50 g;
- šampaňské - 250 ml;
- tymián je větev;
- rozmarýn - větvička;
- oregano - pinch;
- žampiony - 500 g;
- sůl - podle chuti;
- pepř - na chuť.
Příprava
Pro výrobu zelí se žampiony je třeba česnek rozřezat na malé kousky. Z chili pepře vyndáme kosti a nakrájíme je na malých plátcích. Cibule rozřezaná na proužky. Začínáme smažit. Důležité je, aby se nestála a přidávala zeleninu. Zahřejeme rostlinný olej v hrnci a vložíme do něj bobkový list. Po jedné minutě přidejte chilli papričku a po dalších půl minutách - cibuli. Zelenina by měla být opečená, dáváte šťávu a chuť. Jakmile se stanou krásnou zlatou barvou - přidáme do kastrolu kysané zelí. Zhasíme pět minut. A nyní, pro živější a pikantní chuť, přidejte šampaňské a dušené zelí, až se tekutina odpaří (asi 30 minut). Zelí je dusené, budeme houby: nakrájíme velké houby a smažíme je v rostlinném oleji, až se kapalina také odpaří. Sůl, pepř - na chuť. Pojďme dál ke zelí. Je-li kapusta tvrdá, pak tekutina potřebuje více. Pokud je zelí příliš kyselá, pak před vařením je třeba umýt a přidat cukr. A že kapusta byla jemná a nebyla příliš suchá - přidáme máslo. Ujistěte se, že hodíte zelí větvičku z rozmarýnu, trochu tymiánu a špetku oregano. Vylijeme smažené houby, promícháme a necháme je potopit dalších dvacet minut. Neobvyklá dušená zelná s houbami se nejlépe podává s pečeným masem.
Dušené zelí s houbami
Složení:
- zelí - 2 kg;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- nakládané houby - 1 hrnce;
- vlašské ořechy - 15 kusů;
- jablko - 1 kus;
- rostlinný olej - 100 g;
- sůl - podle chuti;
- koření - chuť.
Příprava
Stewed zelí s nakládanými houbami podle tohoto receptu není docela obyčejný. Pro zelí je třeba sekání. Velké žárovky jemně nasekané, mrkev se třela
Fanoušci vařičů budou mít rád také sauté zelí s klobásou , rychlou a jednoduchou misku.