Když je ulice nesnesitelně horká, mnozí lidé preferují klasickou řepu s masem, jehož recept zahrnuje ingredience, které umožňují vařit studenou polévku. Pro zimní období bude hotová verze jídla a na rozdíl od boršů je tato jídlo méně kalorická, její hlavní součástí je vývar.
Jak vařit polévku z červené řepy s masem?
Vytvořte lahodnou polévku s červenou řepou a masem dvěma způsoby: jako horké nebo studené jídlo. Pravidla pro jejich vaření jsou následující:
- Pokud je použita horká miska, po varení je třeba přidat zeleninu, u studené polévky musí být vývar chlazen.
- Pro horké potraviny při vaření vývaru musíte házet brambory, pro studené brambory je třeba vařit zvlášť.
- Pokud je připravena klasická červená řepa s masem, jejíž recept zahrnuje zelí, musí se také vařit, odlit do vývaru.
Jak si vařit červenou řepu s masem bez zelí?
Pro ty, kteří nemají rádi zelí v prvním pokrmu, je určena polévka bez této přísady. Hlavními složkami jsou řepa, mrkev a cibule, pro nasycení je nutné přidávat brambory a různé druhy masa. Klasická červená řepa s masem, tradiční recept se vyrábí na bázi masného vývaru, podávaného v horké formě.
Složení:
- řepa - 400 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- brambory - 300 g;
- hovězí maso - 300 g;
- ocot - 40 ml;
- voda - 2,5 litru.
Příprava
- Připravte maso, přidejte vodu. Vaříme asi 1,5 hodiny, pravidelně odstraňujeme pěnu z povrchu.
- Oloupeme a brousíme zeleninu.
- Připravte je na malém ohni v pánvi až do poloviny vařené. Nastříkejte je s octem a přidejte do vývaru.
- Vaříme řepu s masem, dokud nezměníme zeleninu.
Recept na studenou řepnou polévku s masem
Paní, kteří se rozhodli udělat studenou řepu s masem , mohou zpracovávat zeleninu dvěma způsoby. Mohou být smaženy ve smažce až do poloviny vařené nebo odděleně vařené v hrnci, a pak vyčištěné a nakrájené. Současně polévka neztrácí svou bezkonkurenční chuť a zůstává stejná nízkokalorická. Řepa musí být před použitím zcela chlazena.
Složení:
- hovězí maso - 300 g;
- řepa - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- brambory - 5 ks;
- cibule - 1 kus;
- voda - 1,5 litru;
- česnek - 2 stroužky.
Příprava
- Hovězí řez, nalijte vodu a vrhněte středovou žárovku.
- Varejte vývar 1,5 hodiny.
- Když se maso vaří, odejměte cibuli a přidáme na ochutnání koření, česnek a sůl. Kuchajte po dobu dalších 5 minut.
- Vařte mrkev, řepu a brambory, rošt, vložte do vývaru.
Recept na horkou červenou řepu s masem a vejci
Pro zimní období je ideální klasická horká červená řepa s masem, jehož recept zahrnuje vařené vejce. Je připravena nejen na základě vývaru, můžete si vzít a kvas nebo kysané mléko tekuté výrobky. Pro efektivní podání nahoře na misce řepy položí polovinu vejce, kterou lze doplnit lžící zakysané smetany.
Složení:
- maso - 400 g;
- cibule - 1 kus;
- brambory - 5 ks;
- řepa - 2 ks;
- mrkev - 1 kus;
- ocot - 1 polévková lžíce. l;
- zelená - 1 svazek;
- česnek - 3 stroužky;
- vejce - 2 kusy;
- zakysaná smetana pro podávání.
Příprava
- Maso vařte ve vodě asi 1,5 hodiny.
- Brambory rozemleteme, přidáme do vývaru, vaříme 15 minut.
- Nakrájejte zeleninu do pánve na 15 minut. Vajíčka se vaří tvrdě.
- Vložte obsah pánve do pánve. Vařte horkou červenou řepu s masem až do vaření, měl by se vařit asi 10 minut.
- Polévku polévejte, nahoře s polovinou vejce a sezónou s česnekem a zeleninou.
Klasická horká červená červená řepa s kuřecím masem - recept
Chcete-li připravit dietní jídlo, můžete použít recept na horkou červenou řepu s kuřecím masem. Polévka bude mimořádně lehká a jemná, bude perfektní pro letní sezónu, zvláště pokud přidáte mladou zeleninu. Studená variace jídla bude vynikající alternativou k obvyklým okroshke.
Složení:
- kuře - 300 g;
- řepa - 1 ks;
- cibule - 2 kusy;
- brambory - 5 ks;
- mrkev - 1 kus;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. l;
- ocot - 1 polévková lžíce. l;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zakysaná smetana pro podávání.
Příprava
- Nakrájejte kuře, nalijte vodu a oheň.
- Řepa a cibule se vloží do pánve po vaření. Vaříme vývar až do vařené řepy.
- Vyjměte řepu a cibuli z vývaru. Přidejte brambory a vařte 10 minut.
- Smažte cibuli a mrkev asi 3 minuty, přidejte cukrovou řepu, těstoviny, česnek a ocot a vyhoďte na 3 minuty.
- Recepty na horkou červenou řepu s masem končí s vařením po dobu 7 minut.
Polévka z červené řepy s receptem z hovězího masa
Řepa s hovězím masem je velmi chutná a bohatá. Je vhodnější použít buničinu nebo jakékoli části bez tuku, bezkonkurenční jemná chuť dává jemnou mladou telecí maso. Tento druh masa je úžasně kombinován s rajčaty, proto doporučujeme použít rajčatovou šťávu jako jednu z dalších složek.
Složení:
- hovězí maso - 500 g;
- brambory - 7 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- řepa - 2 ks;
- rajčatová šťáva - 250 ml;
- voda - 3 l;
- sůl.
Příprava
- Vařte vývar z masa asi 40 minut.
- Přidejte brambory a vařte další 20 minut.
- Zbytek zeleniny nakrájíme a smažíme do pánve, přidáme šťávu.
- Přidejte směs do vývaru a vaříme dalších 15 minut.
Řepková polévka s vepřovým masem - recept
Pokud chcete získat výživnou polévku, můžete vařit červenou řepu s vepřovým masem. V tomto případě je výhodné zvolit měkké maso, na kterém bude přítomno minimální množství tuku. Takové první jídlo, vařené v horké podobě, bude skvělou alternativou k boršču a pomůže diverzifikovat denní menu.
Složení:
- řepa - 400 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- brambory - 300 g;
- hovězí maso - 300 g;
- ocot - 40 ml;
- voda - 2,5 litru.
Příprava
- Maso vařte po dobu 1,5 hodiny.
- Zeleniny je uhasit v pánvi až do poloviny vařené a přidat do vývaru.
- Vařte polévku, dokud nebude zelenina zcela změkčena.
Řepková polévka s kuřecím masem v multivarku
Chcete-li vyrobit červenou řepu s masem v multivarkách , stojí za to, že se připojíte k poněkud odlišné sekvenci vaření, protože bude k dispozici pouze jeden kontejner. V takovém případě musíte nastavit určité režimy pro vaření různých součástí. Taková polévka nebude méně aromatická než v hrnci.
Složení:
- řepa - 1 ks;
- brambory - 500 g;
- kuřecí prsa - 300 g;
- vejce - 5 ks;
- okurka - 200 g;
- cibule zelená - 1 banda;
- cukr - 3 polévkové lžíce. l;
- voda - 3 litry.
Příprava
- Brambory a vajíčka se vaří v režimu "Varka", pak se ořezávají.
- Řepa se třepe, vloží do spotřebiče a naplní vodou, zapněte režim "Kalení".
- Okurky a zeleň sekání.
- V misce grilovat prsa.
- Ve vodě po vaření cukrové řepy položte vejce, brambory, prsa, okurky a koření. Sip trvá půl hodiny.