Díky své originální a jemné chuti je karfiol velmi oblíbený u spotřebitelů. Kromě toho obsahuje minimální množství kalorií, což činí zeleninu nezbytnou pro dietní výživu . Níže vám řekneme, jak připravit květinové květenství v pánvi s vejci a nabídnout několik variant takového pokrmu.
Recepty na karfiol s vejcem v pánvi
Složení:
- karfiol - 460 g;
- máslový rolník smetanový - 65 g;
- sůl, velká jodovaná a čerstvě mletá paprika (černá nebo směs) - na chuť;
- vejce, vybrané kuře - 2-3 ks;
- nakrájené greeny - na chuť.
Příprava
Příprava této varianty potravy z karfiolu s vejcem v pánvi není problémovým a snadným úkolem. Stačí jen rozmontovat vypranou a vysušenou vidličku zeleniny pro středně velké květenství, dát je do vyhřívané pánve s krémovitým rolní maslem rozpuštěným v něm a smažit pravidelným mícháním až do měkkosti. Nakonec porazíme vajíčka se solí a špetkou mletého pepře, nalijeme do pánve se zelím a intenzivně promícháme. Po minutě smažení, když vajíčka "uchopí", můžete smaženou pánev vyjmout ze sporáku, položit nádobí na desky a podávat je ke stolu a ochucené bylinami.
Květák ve vejce - recept
Složení:
- karfiol - 460 g;
- máslový rolník smetanový - 35 g;
- Slunečnicový olej bez vůně - 35 ml;
- sůl, velká jodovaná a čerstvě mletá paprika (černá nebo směs) - na chuť;
- vejce, vybrané kuře - 2-3 ks;
- Pšeničná mouka - 30-45 g.
Příprava
Tento recept jídla a chuti a na principu vaření se liší od předchozího. Nejdříve rozložené na květenství karfiolu vroucíme ve vodě mírně slané po dobu pěti minut, po které nás necháme vychladnout a vychladnout v cedníku, předtím, než zeleninu nalil studenou vodou.
V misce mícháme vajíčka se slaninou a pepřem, přidáme také oblíbené koření podle přání a nalijeme mouku. Maso jsme důkladně porazili a začali smažit zelí. V pánvi vypalte slunečnicový olej a roztřepejte krém, květenství rostlinného piva na všech stranách vaječné směsi a vložte do horké směsi oleje. Hnědou potravu ze všech stran do chutné kůry, po níž ji dáme na misku a může sloužit.
Podobně, smažte květák ve vejci a strouhanky, navíc zapanirovav v nich květenství po ponoření ve vaječné směsi.
Květák v pánvi s vajíčkem a sýrem
Složení:
- karfiol - 360 g;
- Bulharská paprika - 140 g;
- máslový rolník smetanový - 45 g;
- Slunečnicový olej bez příchutě - 25 ml;
- sůl, velká jodovaná a čerstvě mletá paprika (černá nebo směs) - na chuť;
- vejce, vybrané kuře - 2-3 ks;
- zakysaná smetana - 65 g;
- tvrdý pikantní sýr - 65 g.
Příprava
Velmi lahodný zákusek, když se smaží s vejci a sýrem v kombinaci s bulharským pepřem. K tomu, stejně jako v předcházejícím receptu, dekonstrujeme zeleninu do slané vody, pak ji přeneste na síto, naplňte ji ledovou vodou a nechte ji vypustit. Květenství můžete dodatečně vysušit ubrousky nebo papírovou utěrkou.
Zatímco kapusta vypouští a ochlazuje, sušíme a nakrájíme drť bulharského pepře a vložíme do vyhřívané nádoby se směsí másla a slunečnicového oleje. Po třech minutách smažení rozetřete květenství vařeného zelí na papriku a postavte se na oheň dokud se neprohřeje. Nyní mixujte vejce s nastroušeným tvrdým sýrem a zakysanou smetanou, ochucte směs se solí a pepřem a nalijte do pánve na zelí se sladkou bulharskou paprikou. Nahoře položte několik plátků másla, zakryjte nádobu víkem a vaříme pět minut v mírném ohni. Poté se pečené zelí s vejci a sýrem jemně obrátí na jiné sudy, smaží se na pár minut a pak se podává až do horké.