Kuřecí filet ve smažení - ideální hůlka-zashchalochka, pokud je čas krátký, ale musíte vařit večeři nebo vzít hosty naléhavě. Rychlý, originální a co je důležité - chutné! Můžete smažit kuře ve smažce ve strouhankách, v těstíčku nebo vařit pikantní omáčku.
Jak vařit kuřecí filetu v pánvi?
Kuřecí filety v pánvi se připravují rychle, ale často u mladých žen v domácnosti se ukáže, že jsou tvrdé a suché. Stejně jako jakékoliv maso, kuře má své malé tajemství.
- Musíte si koupit chlazené kusy, měly by mít růžovou barvu.
- Můžete si vzít prsa a nakrájet maso, pak bude stále ještě dobrá kosť pro vývar.
- Smažené kuřecí filety ve smažce zachovávají šťavnatost, probíhá přes vlákna, pak při pražení, jsou jako utěsněné, drží šťávu.
- Struktura pomůže zachránit a držet, můžete jen porazit vejce s lžící mouky.
- Kusy v tloušťce centimetru projít 2-3 minuty, pokud jsou větší, pak to trvá 5-6 minut.
Kuřecí filetky v pánvi
Nejjednodušší recept je pečené filety v kotlících. Je lepší vzít čerstvé maso, ale pokud jste ho museli zmrazit, je třeba postupně rozmrazit bez vody a mikrovlnné trouby. Doporučujeme provést krájení kuřecího masa příliš nízko, jinak se filmy během porážení oddělí. Pro kotlety není nutno přes vlákna nutně stříhat maso.
Složení :
- prsa - 1 kus;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 3 polévkové lžíce. l;
- kurkuma - 1 polévková lžíce. l.
Příprava
- Umyjte maso, vyhoďte, posypeme solí a kořením.
- Porazte vejce.
- Namočte kusy do mouky, pak do vejce a znovu do mouky.
- Smažte kuře ve slané pánvi po dobu 5 minut na každé straně.
Kuřecí filet v drcené pánvi - recept
Původní recepty na přípravu kuřecího filé v pánvi jsou také k dispozici v evropské kuchyni. Francouzi nabízejí svou vlastní verzi, klenot se ukáže být jemný, jemný a vzdušný. Ale musíte trochu trochu, jen porazit vejce s moukou nebude fungovat. Koření bude potřebovat oregano a kari. Některé ženy v domácnosti dávají přednost paprice a koriandru.
Složení :
- prsa - 2 ks;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 300 g;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. l;
- pivo - 250 ml;
- kari - 1 lžička;
- oregano - 1 polévková lžíce. l;
- rostlinný olej - 100 g.
Příprava
- Maso umyjte, lehce poraďte, nakrájíme na proužky, posypeme oreganem a sůl.
- Samostatné žloutky z bílkovin.
- Do žloutků nalijte olivový olej.
- Přidejte mouku a pivo, promícháme.
- Bít bílý do pěny, míchat v těstíčku spolu s kari.
- Kusy namočené do směsi, smažte po dobu jedné minuty na obou stranách.
- Kuřecí filet v talíři v pánvi bude chutnější, pokud budete hnědé kusy na každé straně dvakrát.
Kuřecí filé v omáčce z kysané smetany v pánvi
Velmi chutné kuřecí filet s omáčkou ve smažce se získá přidáním zakysané smetany. Některé ženy v domácnosti položily smetanu. Smetana by měla být nejméně 20% tuku, jinak omáčka nebude správná konzistence. Smažte maso na vysokém ohni, abyste utěsnili kůru. Smetanová omáčka je nejlépe připravena samostatně.
Složení :
- filé - 300 g;
- cibule - 1 kus;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l;
- kuřecí vývar - 100 ml;
- mouka - 1 lžička;
- Mletá paprika - 1 polévková lžička;
- kopr - 1 banda.
Příprava
- Maso nakrájejte na kusy, přidejte sůl, pepř.
- Smažte, dokud nedojde k porušení.
- Cibule kotlette, kolemjdoucí, přidejte mouku, rozložte několik minut.
- Zakysanou smetanou zředěnou vývarem, nalijte na cibuli, sůl.
- Podržte po dobu 3-4 minut, přidejte maso.
- Kuřecí filé v zakysané smetaně v pánvi, míchání, míchání, 15 minut.
- Při podávání posypeme bylinkami.
Kuřecí filet ve strouhaných místech v pánvi
Ti, kteří mají rád kuřecí filé v chlebu v pánvi, budou muset ochutnat kuřecí proužky. Toto jídlo bylo vynalezeno Brity, můžete mrkat nejenom ve strouhanech, používat sezam a kukuřičné vločky. Smažení je nutné v hodně oleji a odstranit jeho přebytek, hotová miska je rozložena na papírové ubrousky.
Složení :
- filety - 0,5 kg;
- hořčice - 50 g;
- pečivo - 100 g;
- červená paprika - 50 g.
Příprava
- Umyjte filé a nakrájejte na tenké proužky.
- Mix hořčice se solí, maso rozemlejte a podržte 1 hodinu.
- Zřeďte strouhanku s pepřem.
- Kousky nakrájejte na chleba, smažte, až kůra na obou stranách.
- Podávejte se zeleninou.
Kuřecí filet na grilu
Můžete udělat velmi šťavnaté kuřecí filety v grilované pánvi . Nejdůležitější je správně marinovat to, pak bude maso zůstat jemné a bude trvat 5 minut vařit. Kuře je rozloženo celé, takže kusy by měly být vyrovnané, stejné velikosti. Musí být vyčištěny z filmu, vysušeny ubrouskem a vyříznuty.
Složení :
- filety - 0,5 kg;
- sójová omáčka - 50 ml;
- rozmarýn - 2 větve;
- česnek - 3 stroužky;
- černý pepř - 50 g.
Příprava
- Filétujte omáčku, posypeme rozmarýnem, pepřem a drceným česnekem.
- Zakryjte obal s potravinami a nechte hodinu v chladu.
- Namočte pán, oteplujte, smažte filetu na 2 minuty na každé straně.
Kuřecí filet se sýrem v pánvi
Těstovinu můžete rozmíchat tak, že vytvoříte kuřecí filetu s roztaveným sýrem v pánvi. Italové používají tvrdé odrůdy, ale pokud si vyzkoušíte omáčku zpracovaného sýra, dostanete úžasný zážitek. Z koření je nejlepší smíchat směs papriky, hotovou misku posypanou koprem nebo petrželkou.
Složení :
- filety - 0,5 kg;
- sýr - 100 g;
- kuřecí vývar - 100 ml.
Příprava
- Nakrájejte filé na kousky, posypeme solí a kořením, promícháme.
- Nechte 20 minut.
- Smažte, dokud nedojde k porušení.
- Sýr rozpustit v horkém vývaru, aby nalil do masa.
- Kuřecí filet se sýrem v pánvi vypláchnout 25 minut.
Kuřecí filet se sójovou omáčkou v pánvi
Chutná a výživná mísa - kuřecí filet se zeleninou v pánvi s přídavkem sójové omáčky. Je velmi důležité, aby se to nepřehnalo, protože v omáčce je spousta soli. Ve standardním receptu - bulharský pepř a kukuřice, ale můžete přidat další fazole. Pánev je potřebná z litiny, s hustými stěnami, aby se teplo udrželo dobře.
Složení :
- filé - 3 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- sójová omáčka - 6 polévkových lžiček. l;
- česnek - 1 hřebíček;
- kukuřice - 2 polévkové lžíce. l;
- Bulharský pepř - 2 ks.
Příprava
- Cibule, mrkev a pepř.
- Řezume maso, smažíme, až kůží.
- V tuku připravte zeleninu na 5 minut.
- Přidejte kukuřici a filety, položte dalších 7 minut.
- Přidejte sójovou omáčku, posypeme kořením, promícháme.
- Nechte ztuhnout 10 minut.
Kuřecí filé s ananasem v pánvi
Fanoušci exotických pokrmů jako kuřecí filety v pánvi s ananasem. Téměř havajský recept, jen nepečený, ale dusný po pečení. Léčba má sladkou chuť, takže jídlo je pro amatér. Podáváme jak samostatně, tak s přílohou, bramborovou kaší nebo vařenou rýží.
Složení :
- filé - 2 kusy;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- cibule - 1 kus;
- Kusy ananasu - 100 g;
- sirup z ananasu - 0,5;
- škrob - 1 polévková lžíce. l;
- suché chilli - 1/4 lžičky;
- greeny - 1 svazek.
Příprava
- Maso nakrájejte na pásy.
- Nakrájejte cibuli, smažte, přidejte filé, hnědé na 5 minut.
- Pepř se rozsekne, vloží se do pánve na smažení, vaří se 10 minut.
- Smíchejte škrob, sůl a sirup z ananasu.
- Nalijte do pečeně s ananasem, promíchejte.
- Smažte až husté, posypeme bylinkami.
Kuřecí filé se žampiony v pánvi
Je snadné překvapit hosty s kulinářským talentem tím, že dělá kuřecí filé ve smetanové omáčce ve pánvi. Pikantní chuť dává houby, pro tento recept jsou dobré houby, ústřicové houby, máslo, můžete dát zmrazené houby. Koření je dobrá směs pepřů. Obloha je vhodná pro brambory, rýži nebo těstoviny.
Složení :
- filet - 400 g;
- houby - 250 g;
- krém - 300 g;
- cibule - 1 kus;
- směs papriky -1/4 lžíce;
- muškátový oříšek - 0,5 lžíce;
- mouka - 1 lžička.
Příprava
- Maso nakrájejte na kusy, smažte.
- Nakrájejte cibuli, přidejte na maso, nechte 5 minut.
- Houby se nasekají, vloží se do pánve, vaří se 10 minut.
- Přidejte mouku a drcený muškát, míchat.
- Nalijte smetanou a nakrájejte kuřecí filetu a houby na pánvi po dobu 3-5 minut, až se omáčka ztuhne.
Kuřecí filé v rajčatové omáčce ve pánvi
Velmi rychlé vaření kuřecího masa s rajčatovou pastou na pánvi, maso je aromatické, jemné a chutné. Vhodné pro různé přílohy, zejména pro rýži a těstoviny. Koření doporučujeme sušené tymián, kari, směs papriky. Některé milenky nahradí rajčatovou pastu čerstvými rajčaty.
Složení :
- filé - 500 g;
- rajčatová pasta - 200 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- cibule - 2 kusy;
- Sušený tymián - 1 lžička;
- voda - 300 ml.
Příprava
- Řez nakrájíme na pásy.
- Nakrájejte cibulku a česnek, smažte.
- Přidejte maso, nechte 5-6 minut.
- Ketchup míchat s vodou, přidat sůl, pepř a tymián.
- Nalijte do pánve, míchat a vařte 20 minut.
Kuřecí filé ve slanině na pánvi
Jídla z kuřecího filé ve pánvi jsou velmi různorodé, vynikající variantou pro slavnostní stůl nebo piknik budou rolky s kuřecím masem v slanině. Vrcholem jídla - mleté maso, nasycené tukovým "skořápkem", které chutná jako vepřové. Stále můžete dát plněné vařené vejce, sušené švestky nebo sušené meruňky. Slaniny používané pouze čerstvé, uzené nebude dát správný tuk.
Složení :
- filé - 300 g;
- slanina - 300 g;
- česnek - 3 stroužky;
- černý pepř - 1 lžička.
Příprava
- Bacon před mrazem, takže bylo snadnější rozřezat na vrstvy.
- Nakrájejte filé, propichujte, vkládejte kusy česneku, posypeme solí a pepřem.
- V náplni lze dát i surové a smažené kuřecí filé.
- Každý kus masa zabalený do pásu slaniny.
- Smažte na nízkém ohni, dokud nehne.