Platýs je velmi chutná a užitečná ryba, oblíbená ve všech koutách světa. Doporučujeme, abyste dnes v troubě vaříme v troubě.
Platýs pečený v troubě se zeleninou
Složení:
- blatník - 350 g;
- čerstvé žampiony - 250 g;
- pór - 100 g;
- stonka celeru - 1 kus;
- česnek - 1 hřebíček;
- suché bílé víno - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- citronová šťáva;
- koření.
Příprava
Uvažujme s vámi, jak v peci pečeme ploutve ve fólii. Nejprve připravíme ryby: nakrájíme je na něm a nasekáme čerstvou citronovou šťávou, která se smíchá s kořením. Necháme to marinovat asi půl hodiny. Celer s loupanými cibulkami a šlehanými kroužky a žampiony. Po tom jsme rozšiřovali zeleninu v pánvi s máslem a kolemjdoucím, až do poloviny vařené, podsalivaya. Pak přemístíme pečení do formy pokryté fólií. Česnek je vyčištěn, lisován lisem a smíchán se zakysanou smetanou. S touto směsí rozmazáváme ryby z obou stran, rozložíme je na zeleninu, navíjíme je víno, zabalíme do fólie a dáváme ji 20 minut v troubě, zahřáté na teplotu 190 stupňů. Na konci doby, platýsák pečený se zeleninou, připraven!
Platýs plný brambor
Složení:
- blatník - 800 g;
- brambory - 450 g;
- rajče - 200 g;
- zelený hrášek - 100 g;
- kysaná smetana s nízkým obsahem tuku - 150 ml;
- koření;
- filtrovaná vodou - 0,5 položek;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Platýs se umyje, čistí, oloupe a posype citrónovou šťávou. Pečte zásobník s máslem a posypeme zeleným hráškem. Rajčata jsou opláchnuta a rozřezána do kruhů. Rozložili jsme je na hrach a nalijeme potřebné množství vroucí vody. Platýs se třepí kořením, naložíme na rajčata a nahoře pokryjeme plátky brambor. V samostatné desce mícháme trochu rostlinného oleje, slanou a zakysanou smetanou. Nalijte připravenou omáčku nad naši misku a vložte ji do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu 20 minut. Před podáním posypeme připravenou rybou čerstvými bylinkami.
Platýs pečený v peci se sýrem
Složení:
- blatník - 2 ks;
- sýr - 50 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- koření.
Příprava
Podívejme se s vámi na to, jak dokážete v troubě pořádně pečeme ploutve. Jatečně upravená těla se rozmrazí, promyjí a suší. Pak rybu vymažte kořením a smažte na rostlinném oleji na obou stranách. Panva je mazána mastnotou, posypeme připravenou rybu a posypeme strouhaným sýrem. Umístěte plech do předehřáté trouby a pečte 15 minut. Když je platýs hotový, rozložíme jej na talíř, ozdobíme ho petrželkou a červenou paprikou.
Platýs pečený ve fólii
Složení:
- blatník - 1 kus;
- sýr nebo klobása - 30 g;
- Wasabi - 1 čajová lžička;
- koření;
- majonéza štíhlá - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- citrónová šťáva - na chuť.
Příprava
Nabízíme vám ještě jedno zajímavé