Navrhujeme, abyste si vyrobili knedlíky z sýra Adyghe a dostanete originální, chutné pokrmy, které potěší každého.
Recept na vareniki s sýrem Adyghe
Složení:
Pro plnění:
- čerstvé zeleniny - 1 svazek;
- Sýr Adyghe - 400 g.
Pro test:
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- voda - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- sůl - špetka.
Příprava
V misce pekaře přidejte vodu, zředěnou solí a rostlinným olejem. Pak rozbijeme vajíčko a postupně usíname moukou. Zapněte přístroj po dobu 15 minut a počkejte, až se těsto plete.
Neztrácejte čas marně, buďte opatrní při přípravě náplně. Sýr vložte do pečeti a hněte ho dobře vidličkou. Zelenina se umyje, suší, rozdrtí a přidá do sýra. Přikryté těsto nakrájíme na plátky a z nich rozložíme koláče .
Dále položíme na každou lžíci sýrového náplně a vyrábíme vareniki. Poté je hodí do hrnce s vařící vodou a vaříme, dokud nepřijdou. Pečlivě vyjměte jejich hluk a dát je do misky, promazyvaya olej. Připravené knedlíky podávané na stole se studenou zmrzlinou.
Jak vařit knedlíky s sýrem Adyghe?
Složení:
Pro test:
- petržel - 1 svazek;
- kopr - 1 svazek;
- mouka - 500 g;
- vejce - 1 kus;
- voda - 200 ml;
- sůl.
Pro plnění:
- sýr mozzarella - 200 g;
- Sýr Adyghe - 100 g;
- sýr tvrdých odrůd - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- koření.
Pro podání:
- máslo - 50 g;
- zakysaná smetana - 200 ml.
Příprava
Petržel a kopr se umyjí, suší a jemně rozkrájí nožem. Mouku posypeme a nasypeme na stůl. Provedeme depresi nahoře, rozlomíme vajíčko, přidáme sůl, zeleninu a nalijeme polovinu vody. Těsněme těsto a zředíme vodou.
Tentokrát roztrhněte všechny druhy sýra na struhadle, přidejte vejce, smažte sůl a pepř, promícháme plnkou rukama. Ve velké hrnci nalijte asi 3 litry vody, sůl na chuť a přiveďte ji do varu. Chlazené zelené těsto je rozděleno na několik částí, které se vkládají do tenkého koláče s tlustými a skleněnými kruhy.
Ve středu dáváme malou sýrovou náplň a děláme knedlíky, které tvoří podél okraje hranol. Připravte si knedlíky na desku, posypané moukou a pokryjte čistým utěrkem, aby se ne suché. Když voda vaří, jemně do ní vložíme zelené knedlíky pro 8-10 kusů. Kuchněte na středním ohni asi 8 minut. Nakrájíme máslo máslem s malými kostkami a přidáme je do hluboké misky. Vložíme do něj hotové vareniki, protřepeme nádobu tak, aby olej rovnoměrně zakrýval na všech stranách a podával se zakysanou smetanou.